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西宮・夙川|かわいいお菓子のお教室green*green

CONCEPT

手のひらの中の小さな幸せ

和菓子も洋菓子も
かわいいだけじゃない…
美味しいスイーツを♪
忙しい毎日の中で
ホッと一息してほしい。

和菓子も洋菓子もかわいいだけじゃない…
美味しいスイーツを♪
忙しい毎日の中でホッと一息してほしい。

楽しい 嬉しい 美味しい

そんな毎日を応援します。

手のひらの中におさまる
かわいいおやつを
お届けします。

手のひらの中におさまる
かわいいおやつをお届けします。

資格取得可能
兵庫県西宮市のお教室

オンラインレッスンも開催してます。
JSAマスター講師です。

NEWS

お知らせ

  • 2023.03.18

    対面コースの募集について

  • 2023.03.18

    レッスン料改定のご案内

  • 2023.03.18

    5月6月のご予約について

よくばり和菓子コース

green*greenオリジナルの和菓子のコース。オンラインにて開催中です。毎月3種類のレシピをお届けしております

詳しく見る

和菓子レッスン

季節に合わせた練り切りや琥珀糖など、単発で可愛い美味しい和菓子の作り方を学んでいただけます。レッスンスケジュールのページよりお好きなレッスンをお選びください。

詳しく見る

洋菓子レッスン

アイシングクッキーやシフォンケーキ、クッキー缶など、単発で可愛い美味しい洋菓子の作り方を学んでいただけます。レッスンスケジュールのページよりお好きなレッスンをお選びください。

※5月よりお休みさせていただきます

詳しく見る

動画レッスン

日本の美しい四季折々を 二十四節気にのせて 練り切りを作りました。

基礎編で 練り切り餡の作り方から お道具の使い方なども お伝えしているので 初心者の方にも安心してご覧いただける動画レッスンになっています。

詳しく見る

JSA認定講座

JSA【日本サロネーゼ協会】の認定資格を取得することができる講座です。アイシングクッキー・練り切りアート・あんフラワー・ケーキポップスなどの講座をご用意しています。

詳しく見る

ALA和花スイーツ

ALA【Artist Link Associate(アーティスト リンク アソシエイト)】のライセンスを取得することができる講座です。花あんころ・花おはぎ・花もなか・花クッキーの4つの和花スイーツ。ライセンスを取得されるとさらに詳しいレシピかついてきます。
※4月よりお休みさせていただきます

詳しく見る

CONTACT

お申し込み・お問い合わせ

green*greenレッスンはリクエスト制です。

レッスンスケジュールページをご覧になって
ご希望の日時とメニューをお
知らせください。

レッスンスケジュール
LINEで問い合わせる

兵庫県西宮市 かわいいお菓子のお教室 green*green

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桜ピヨ🌸 薯蕷饅頭は お芋の香りがふんわりと 美味しい キングオブザお饅頭👑 そのお芋の味を消し 桜ピヨ🌸

薯蕷饅頭は
お芋の香りがふんわりと
美味しい
キングオブザお饅頭👑

そのお芋の味を消したくないから

中餡は
こし餡
粒あん
白こし餡
くらいに止めておきたい

けどもけども

この季節だけは
桜餡

ぜひお試しを♡

ふんわりお芋の味とマッチして
さらに桜のお味が美味しくて

お気に入り🌸

ピヨを桜餡にしてみました♡

お饅頭にしろ
練り切りにしろ

黒文字がスッと入った時に見える
中餡の美しさも

和菓子の美の一つだと思っています♡

フレーバー餡は好きだけど
そのお菓子の持つ本来のポテンシャルを
最大限に引き出すとは…

考えて考えて考えて…

冒険しすぎないのも
大事なことです♡

とは言え
好みは人それぞれ
それを楽しむのがお家お菓子です♡

楽しむにフォーカスすることも大事ですね♪

あれこれの美味しさ探してみてください♡

この日の対面レッスンは
前にご受講くださった方がお友達連れてきてくださり
お仲間4名でご受講くださいました
おかわり受講の多い
薯蕷饅頭の会

2度受けることで
見える景色は全然違います
2度目割引ございますので
ぜひ
1度目には必死すぎてずっと入ってこなかったこと
聞きに来てくださいね♡

オンライン受講はアーカイブがついてくるので
何度も見返せてお得です🉐
月餅の会 オンライン たくさんご受講くださり ありがとうございます♡ 月餅は和菓子ではありません 月餅の会
オンライン

たくさんご受講くださり
ありがとうございます♡

月餅は和菓子ではありません
中華圏で古くから食べられている伝統菓子で
もともとは「中秋節(ちゅうしゅうせつ)」の
お供えものとして誕生した食べものです

そんな月餅
そうわたしは
JSA月餅アートの認定講師でもあります🤭

普通の月餅が
少し苦手なわたしが作る
そんな
ショコラ月餅は
中にチョコが入ってて
焼きたてはとろりんします
温め直してもとろりんです

スノースキン(冰皮月餅)は
とってもミルキーなお味
中にはクリームチーズの美味しい子が入ってますよ
一度凍らせて、半解凍で食べる
スノースキン♡パステルカラーが可愛いんです🩷🩵💛

あったかいショコラ月餅
冷たいスノースキン

2種の月餅が学べるお得なLesson

長く愛され
感謝です♡

年々作ることよりも
なぜそうなのか
なぜそうするのか
そんなこんなをお伝えしたく

レシピは全く変えてなくて一緒だけど
わたしなりのエッセンスを加えることで
さらに美味しくなってる気がします♡

その一手間
この愛

ぜひレッスンで体感してもらいたいなー♡

美味しいはもちろん
心の栄養にもなる
そんなレッスンを
これからも♡
皆さんと共に♡

いつも本当にありがとー♪
素肌美人🍓 今日のいちごは 『素肌美人』というお名前 佐賀県の🍓さんらしいです いろんな苺いただ 素肌美人🍓

今日のいちごは
『素肌美人』というお名前
佐賀県の🍓さんらしいです

いろんな苺いただきありがとうございます😊

3枚目は
時間なくて素敵な写真撮れなかったけど
ワンパック全部だいふくにしました日の
『あまおう』🍓さん

苺もらったら
せっせせっせと包んでます😆

苺大福
素人感が出ないようにするポイントは
お味はもちろん
包みが綺麗なこととかもあるけども
仕上がりの大きさを揃えることも大事です♡
今日はニコちゃん 粉を変え 温度を変え まだまだ ミルク饅頭の 試作は続く… 昨日ね、 洗濯干 今日はニコちゃん

粉を変え
温度を変え

まだまだ
ミルク饅頭の
試作は続く…

昨日ね、
洗濯干してて、うっかりオーブンで焼いてたこと
忘れて焼きすぎる
すぐやり直して、今度はオーブンのボタンを間違えて爆発😆

美味しいのん食べて欲しかったのに。。。

で、悔しすぎてリベンジ!

今日は心に余裕を持って
ボタン確認!
オーブン前にへばりつき見守りました🤭

なかなかいいんじゃないでしょうか♡

焼印もまだまだですが
楽しく練習してます♪
桜ピヨ🐥🌸 デモで作ったものは ほとんど持って帰ってもらうんだけど 今回 1匹お家にいたので 桜ピヨ🐥🌸

デモで作ったものは
ほとんど持って帰ってもらうんだけど

今回
1匹お家にいたので

カットしてみたよ♡
立春 二十四節気 一番初めの 『立春』 新しい年がはじまります まだまだ寒いけど 暦の上では春 立春

二十四節気
一番初めの
『立春』
新しい年がはじまります

まだまだ寒いけど
暦の上では春

梅を楽しむ季節です♡

草木が芽吹き
虫たちが顔尾を出す
春

新しい生活が始まる春

花粉がなければ最高に大好きな春🤭

お菓子たちもどんどん明るく華やかになって参ります♡

春のお菓子を楽しみましょう

二十四節気の練り切りでは
『春告鳥』を

春告鳥とはうぐいすのことです

昔の人はつくづくロマンチックだなーって
暦を慣わしを習得する度に思います

暦を知ることで
心がずーっと穏やかになる自分がいます
和菓子を学んでからのことです
わたしにとって
欠かせないものになった和菓子ですが
作り方やお味だけでなく
その暦にまつわる先人の思いなども
お伝えできるといあなーっと
思っております

わたしもまだまだですが
一緒に学んでいきましょう♡

お友達にいただいた
梅が満開です♪

⚫︎⚪︎ ⚫︎⚪︎ ⚫︎⚪︎ ⚫︎⚪︎ ⚫︎⚪︎ ⚫︎⚪︎ ⚫︎⚪︎ 

何度も何度も繰り返して見る動画レッスン
「二十四節気の練り切り」
販売中です!

お申し込みは
ハイライト左から2番目に入り口があります

家事の合間に流し見BGMとしても最適♡
・基礎講座とと春夏秋冬各 6意匠、合計24意匠と
お道具解説PDFつき!
・何度も繰り返し見ることで工程がよりグッと身近に
・作業する時は大事なところで停止もできる!
練り切りに動画再生はぴったりなんです
もちろん質問疑問は公式ラインでお受けしてます!
いつもの元気印なわたしとはちょっと違う一面が見られるようです
ぜひ日々の練り切りライフのお仲間に加えてください♡
つくレポ絶賛お待ちしております!!

⚫︎⚪︎ ⚫︎⚪︎ ⚫︎⚪︎ ⚫︎⚪︎ ⚫︎⚪︎ ⚫︎⚪︎ ⚫︎⚪︎
薯蕷柚子サンド 酒饅頭の会では こちらも学べます♡ 織部でお絵描きした 薯蕷生地で 簡単柚子餡 薯蕷柚子サンド

酒饅頭の会では
こちらも学べます♡

織部でお絵描きした
薯蕷生地で

簡単柚子餡をサンドします

ふわんふわんで
美味しいですよー♡

薯蕷饅頭生地の応用を
たくさん学んでくださいね♡

明日からいよいよスタート!
楽しみです😊

酒饅頭の会は
薯蕷饅頭の会をご受講くださった方のステップアップ
レッスンです。
ご了承ください
酒饅頭 長らく温めました新メニューが いよいよ明日からレッスンスタートです♡ すでにたくさんのご 酒饅頭

長らく温めました新メニューが
いよいよ明日からレッスンスタートです♡

すでにたくさんのご予約
ありがとうございます

薯蕷饅頭の会を
ご受講くださった方への
ステップアップレッスンとなります

ふわぁっと香るお酒の甘い香り♡
あつあつ最高です!

明日は蒸し立てを一緒に食べようと思います

お酒、酒粕を使いますが
アルコールは飛んでおりますので
アルコールダメな方でも大丈夫ですよ
(わたしもお酒飲めませんのでご安心ください)

作りやすさ
美味しさ
気に入ってもらえるといいな…

愛されレシピになりますように♡
薯蕷饅頭のうさぎさん いつもは耳を焼きますが この日は 錦玉で葉っぱを🍃 『雪うさぎ』 冬な 薯蕷饅頭のうさぎさん

いつもは耳を焼きますが

この日は
錦玉で葉っぱを🍃

『雪うさぎ』

冬ならではの意匠です

真っ白
ふかふか
ホワホワ
な
薯蕷饅頭をしっかりマスターしたら

次のステップアップ講座へ進みましょ♡
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