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西宮・夙川|かわいいお菓子のお教室green*green

CONCEPT

手のひらの中の小さな幸せ

和菓子も洋菓子も
かわいいだけじゃない…
美味しいスイーツを♪
忙しい毎日の中で
ホッと一息してほしい。

和菓子も洋菓子もかわいいだけじゃない…
美味しいスイーツを♪
忙しい毎日の中でホッと一息してほしい。

楽しい 嬉しい 美味しい

そんな毎日を応援します。

手のひらの中におさまる
かわいいおやつを
お届けします。

手のひらの中におさまる
かわいいおやつをお届けします。

資格取得可能
兵庫県西宮市のお教室

オンラインレッスンも開催してます。
JSAマスター講師です。

NEWS

お知らせ

  • 2023.03.18

    対面コースの募集について

  • 2023.03.18

    レッスン料改定のご案内

  • 2023.03.18

    5月6月のご予約について

よくばり和菓子コース

green*greenオリジナルの和菓子のコース。オンラインにて開催中です。毎月3種類のレシピをお届けしております

詳しく見る

和菓子レッスン

季節に合わせた練り切りや琥珀糖など、単発で可愛い美味しい和菓子の作り方を学んでいただけます。レッスンスケジュールのページよりお好きなレッスンをお選びください。

詳しく見る

洋菓子レッスン

アイシングクッキーやシフォンケーキ、クッキー缶など、単発で可愛い美味しい洋菓子の作り方を学んでいただけます。レッスンスケジュールのページよりお好きなレッスンをお選びください。

※5月よりお休みさせていただきます

詳しく見る

動画レッスン

日本の美しい四季折々を 二十四節気にのせて 練り切りを作りました。

基礎編で 練り切り餡の作り方から お道具の使い方なども お伝えしているので 初心者の方にも安心してご覧いただける動画レッスンになっています。

詳しく見る

JSA認定講座

JSA【日本サロネーゼ協会】の認定資格を取得することができる講座です。アイシングクッキー・練り切りアート・あんフラワー・ケーキポップスなどの講座をご用意しています。

詳しく見る

ALA和花スイーツ

ALA【Artist Link Associate(アーティスト リンク アソシエイト)】のライセンスを取得することができる講座です。花あんころ・花おはぎ・花もなか・花クッキーの4つの和花スイーツ。ライセンスを取得されるとさらに詳しいレシピかついてきます。
※4月よりお休みさせていただきます

詳しく見る

CONTACT

お申し込み・お問い合わせ

green*greenレッスンはリクエスト制です。

レッスンスケジュールページをご覧になって
ご希望の日時とメニューをお
知らせください。

レッスンスケジュール
LINEで問い合わせる

兵庫県西宮市 かわいいお菓子のお教室 green*green

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\instagramはこちら/

桜の琥珀糖 夏限定の 琥珀糖のレッスン募集もそろそろ… しようと思ったら6月までもう日がなくて… 桜の琥珀糖

夏限定の
琥珀糖のレッスン募集もそろそろ…

しようと思ったら6月までもう日がなくて…🤣
1日だけ開催しますよ!
この日、ハイブリッドにしますので
対面もまだお席あるし
オンラインで学んでみたい方もぜひ♡
6月19日金曜日です♡

ご予約が大変取りづらい状態でごめんなさい。
7月はまだお日にちオープンしてませんが
ご希望あれば
先に伺っておけます
(確約ではありません)

何時もですが
リピーター様優先とさせていただきます

レッスン開催日に限りがございます
お早めにお尋ねくださいませ
桜の季節は… お菓子がいつもよりウキウキ はしゃいじゃってます (ん?なんかのコマーシャルだな😆) 桜の季節は…

お菓子がいつもよりウキウキ
はしゃいじゃってます
(ん?なんかのコマーシャルだな😆)

はしゃぎついでに
ぽとっと落としてしまった子や
お顔に傷をつけてしまった子(🌸でリカバリー)

わたしのレッスンの終わりティータイムのおやつは
全部朝作りです♡

早起きは得意だから
作りたての美味しさを楽しんで欲しい

動物薯蕷饅頭ファンの皆様♡
くまっち
作りやすくおすすめですよ!
Nerikiri de おめで鯛♡ おめでたい日に活躍しそうな そんな練り切りを集めました♡ 一 Nerikiri de おめで鯛♡

おめでたい日に活躍しそうな
そんな練り切りを集めました♡

一つ一つにたくさんの小技を散りばめて
久しぶりの新しい練り切りのクラスです

おめで鯛
福ロウ
松竹梅
鶴
亀甲

リリース前からたくさんのお申し込み
ありがとうございました♡

この子達が皆様のお役に立ちますように

いつも楽しい時間をありがとうございます😊
吹き寄せ缶を作りましょうの会 桜缶🌸 愛知、東京、和歌山 から お友達が集合♡ なんて幸せな日 吹き寄せ缶を作りましょうの会

桜缶🌸

愛知、東京、和歌山
から
お友達が集合♡

なんて幸せな日

楽しいスイーツ旅の一コマに
greengreenに来てくださりありがとうございます

好きが一緒でつながるご縁♡
年齢も生活環境も全然違うのに
こうして仲良くなっていくのは
とても素敵ですよねー!

お土産にいただきました
お菓子が…
どれもドストライクすぎて
幸せでした♡
ありがとー!!

またみんなで来てねー♡
よくばり和菓子3月 関西風桜餅(道明寺) 艶袱紗 抹茶餡 3月中の投稿ギリギリセーフ😆 3月も よくばり和菓子3月

関西風桜餅(道明寺)
艶袱紗
抹茶餡

3月中の投稿ギリギリセーフ😆

3月もモリモリにお伝えしました!

桜餅
色付けや水分調節の仕方、
道明寺粉の話もたくさんしていきます。
知ると便利なちょっとした豆知識は
桜餅クイズー!とかして楽しくお伝え♡

艶袱紗
初めて知る方も多くみんな大苦戦!
モケモケにする秘訣
逆こね法や火加減難しいけど楽しい♡
もっちもちの春の風香る生地に魅了されます

抹茶餡
鍋で炊く抹茶餡の美味しさよ
なぜこうするのか
こうすることでどうなるのか
ただ白餡に抹茶混ぜただけではない抹茶餡
皆さんの仰天ぶりが嬉しかった♡

わたしのコースレッスンは
ただ美味しく作るだけでなく
そのお菓子を学ぶことで
どんなことが知れるかのワクワクを
大事にして欲しいと思ってます♡
なので脱線話いっぱい
おまけレシピもアイディア提供もいっぱい!

そして
レッスン後は皆さんの作品をお写真の提出で
添削させてもらってます
中にはものすごく素敵な
レッスンレポを書いてくださる方もいて
読ませてもらってジーンと感動🥹

お伝えをしっかり
受け取ってもらえたら喜びを感じます

また、わかりにくかったところとかも
明確で
次の日6期生さんにたくさん活かしていけると
感謝しております。

わたしにとっては当たり前のことも
コース生の皆さんにとっては
新鮮で斬新だったりすることも多いようで
お目目キラキラで聞いてくださり
ラインに感想をくださいます♡

そのやり取りをわたしはとても大切にしてます
ありがとー!

一年間のコースも半分終わりました
皆さんの理解度もどんどん深まり
ここからはもっともっと
あなたの知らない世界に誘いますよー♡

そして来月には
6期生のご案内はじめて行きます
一人でもいらっしゃる限り
わたしはこのコースを続けていきたいと思ってるので
ぜひわたしの熱い想い
インスタライブするので
聞いてくださいね♡

さーて
4月のよくばり和菓子はー!

待望の
苺大福!
柏餅!
味噌餡♡

の3点です

余った白味噌救済の『キムチ鍋』レシピ付き🤭

コース生の皆様お楽しみにー♡
女峰苺🍓 生徒様にいただきました 香川県の女峰 苺の種類は 農林水産省のサイトによると、 日本国 女峰苺🍓

生徒様にいただきました
香川県の女峰

苺の種類は
農林水産省のサイトによると、
日本国内の品種の数はなんと約300種。
昭和の中頃から交配による
新品種の開発が本格化したいちごは、
現在でも品種改良によって
その数は増え続けているそうです

検索で
『苺 家系図』
と入れると
苺さんの繋がりが丸見えで
とても楽しいですよ。

家系図だけでなく

甘さや柔らかさのことも知れます

ぜひ🍓

苺大福のお供には
この時期にしか味わえない
桜薯蕷を

こし餡に桜の花の塩漬けのっけたら
桜薯蕷ですが
中も桜餡にして桜づくし

桜餡と苺の組み合わせもすごーく合うので

今度は桜餡で苺大福してみようかな♡
@japan.salonaise.association 練り切りアート®︎認定講師講座 Les @japan.salonaise.association 
練り切りアート®︎認定講師講座

Lesson 6 卒業制作

たくさん考えて
たくさん試作してくれました

それぞれの
素敵な想いが感じられる
素敵な作品となりました♡

わたしがサポートできることなんて
ほんの些細なことで

最後のこの時間は

皆さんの
やりたい気持ちが
とっても感じられる
それでいて
柔らかで
おだやかな
素敵な時間でした♡

@s.utatane 先生
@manmaru3_y 先生
@coco.kaiun.wagashi 先生

卒業おめでとうございます㊗️

greengreenで認定講師になってくれて
ほんまにありがとう♡

今回
見学andアシスタントとして
全講座を勉強し直しに来てくれた
@tsumugi.358 先生

たくさんありがとうございました😊

認定卒業
ここからがスタートです
これからも共に進んでまいりましょう♡

練り切り、たくさん作ってね♪
@japan.salonaise.association 練り切りアート®認定講師講座 Lesso @japan.salonaise.association
練り切りアート®認定講師講座

Lesson 5 創作 kurogoma an

はさみ・茶巾絞りアレンジ・造形・モールド用の生地作り・モールドの使い方・黒ごま餡の作り方などを学び、アート性のあるデザインにチャレンジ!

全部がガラリと変わったレッスン5

なんだこの可愛さは!

あれこれ使えるお道具も技法もたっぷり♡

わたしからお伝えすることはここまで

次回いよいよ個性溢れる3名様の
見応え抜群の卒業制作♡

うふふ🤭♡
@japan.salonaise.association 練り切りアート®︎認定講師講座 Les @japan.salonaise.association 
練り切りアート®︎認定講師講座

Lesson4 冬 koshi an

なんと新たに
刷り込みの技術が♡
富士山に梅が♡
椿がコンパクトに♡

認定講座の中で一番好きな回です

生徒様は割と苦戦する回かもしれませんが
アレンジ無限大な素敵な意匠たちですよー

リニューアル
ほんまに素敵😍

感謝♡
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