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西宮・夙川|かわいいお菓子のお教室green*green

CONCEPT

手のひらの中の小さな幸せ

和菓子も洋菓子も
かわいいだけじゃない…
美味しいスイーツを♪
忙しい毎日の中で
ホッと一息してほしい。

和菓子も洋菓子もかわいいだけじゃない…
美味しいスイーツを♪
忙しい毎日の中でホッと一息してほしい。

楽しい 嬉しい 美味しい

そんな毎日を応援します。

手のひらの中におさまる
かわいいおやつを
お届けします。

手のひらの中におさまる
かわいいおやつをお届けします。

資格取得可能
兵庫県西宮市のお教室

オンラインレッスンも開催してます。
JSAマスター講師です。

NEWS

お知らせ

  • 2023.03.18

    対面コースの募集について

  • 2023.03.18

    レッスン料改定のご案内

  • 2023.03.18

    5月6月のご予約について

よくばり和菓子コース

green*greenオリジナルの和菓子のコース。オンラインにて開催中です。毎月3種類のレシピをお届けしております

詳しく見る

和菓子レッスン

季節に合わせた練り切りや琥珀糖など、単発で可愛い美味しい和菓子の作り方を学んでいただけます。レッスンスケジュールのページよりお好きなレッスンをお選びください。

詳しく見る

洋菓子レッスン

アイシングクッキーやシフォンケーキ、クッキー缶など、単発で可愛い美味しい洋菓子の作り方を学んでいただけます。レッスンスケジュールのページよりお好きなレッスンをお選びください。

※5月よりお休みさせていただきます

詳しく見る

動画レッスン

日本の美しい四季折々を 二十四節気にのせて 練り切りを作りました。

基礎編で 練り切り餡の作り方から お道具の使い方なども お伝えしているので 初心者の方にも安心してご覧いただける動画レッスンになっています。

詳しく見る

JSA認定講座

JSA【日本サロネーゼ協会】の認定資格を取得することができる講座です。アイシングクッキー・練り切りアート・あんフラワー・ケーキポップスなどの講座をご用意しています。

詳しく見る

ALA和花スイーツ

ALA【Artist Link Associate(アーティスト リンク アソシエイト)】のライセンスを取得することができる講座です。花あんころ・花おはぎ・花もなか・花クッキーの4つの和花スイーツ。ライセンスを取得されるとさらに詳しいレシピかついてきます。
※4月よりお休みさせていただきます

詳しく見る

CONTACT

お申し込み・お問い合わせ

green*greenレッスンはリクエスト制です。

レッスンスケジュールページをご覧になって
ご希望の日時とメニューをお
知らせください。

レッスンスケジュール
LINEで問い合わせる

兵庫県西宮市 かわいいお菓子のお教室 green*green

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ドイツから🇩🇪 よけばり和菓子五期生 受講中のKさんが 日本滞在に合わせて 来てくださいました! ドイツから🇩🇪

よけばり和菓子五期生
受講中のKさんが
日本滞在に合わせて
来てくださいました!

彼女がミルク饅頭を極めたい
とおっしゃるので
わたしは頑張って試作繰り返し
やってきたわけです

日本に住んでらしたこともあり
ホンマに日本語がお上手で
和菓子も日本人より知識あるし
お茶や弓道も嗜まれていて
ホンマに日本人よりも日本人らしい

知らないこと
たくさん教えていただきました♡

ネット検索で探して
greengreenに辿り着き
ご受講くださってるとのこと

見つけてくださって
ホンマにありがとう♡
時差もあるのに…材料も大変なのに…
感謝しかないです。

この日はプライベートレッスンでしたので
薯蕷饅頭も♡

最近は海外の方からの問い合わせも多いのですが
わたしが日本語しか(関西弁しか)話せませんので
細かなニュアンスがつたわらないかなーって思って
お断りすることも多いんだけど

Kさん曰く
アーカイブがあるので、何度も確認できるから問題ないですよーってゆーてくれました。ほっ♡

貴重なご意見、お話、ありがとうございました😊

またこっち来る時はぜひきてねー!!

ありがとう♡
お饅頭も作れる 和メレンゲクッキーの会 メレンゲを低温でじっくり長時間焼くので その間に可愛いお饅 お饅頭も作れる
和メレンゲクッキーの会

メレンゲを低温でじっくり長時間焼くので
その間に可愛いお饅頭作りまーす!

着色料最小限に♡
美味しい優しい卵のお味なお饅頭
アーモンド饅頭ってお菓子が原型で
この
可愛いお饅頭作ってます♡

さて
メインの和メレンゲですが

ほうじ茶
抹茶さくら
きな粉
塩バニラ

5種類たっぷり😍
このエッジの美しさを見てほしい!

わたしがアイシングクッキー講師してる時代から
来てくださってる生徒様が来てくださいました♡

長く通ってくださる方も
最近懇意にしてくださる生徒様も
すぐに和気あいあいしてくれる
わたしのお教室♡
嬉しい♡

ありがとうございます😊
今年も人気者♡ チョコとろりんな 温かいショコラ月餅 と クリーミーで 冷たいスノースキン (氷皮 今年も人気者♡

チョコとろりんな
温かいショコラ月餅
と
クリーミーで
冷たいスノースキン
(氷皮月餅)

型抜きも楽しく
綺麗に抜けるから

皆さんの笑顔が
どんどん素敵♡

美味しいことも大事
綺麗に仕上がることも大事

何より
楽しいことが大事

わたしが
おやつを作るときのワクワクを

たくさんの人と
共感できたら
幸せです♡
大きな大きな苺大福 今年は本当にいろんな苺で 包んで包んで包みまくっております♡ そーゆーことし 大きな大きな苺大福

今年は本当にいろんな苺で
包んで包んで包みまくっております♡

そーゆーことしてたら
みんながまた
産地由来のイチゴを持って来てくれる
好循環♡

お誕生日にもらった
岡山県から来ましたスターナイト

とにかく大きくて
苺大福にしたら
苺と餡と求肥で
80グラム超えました♡

そりゃもう
頬張るたびの幸せがそこに♡

美味しい美しい苺大福には
苺と餡と求肥の黄金比
もちろんあります
コースでお伝えしております♡

まだまだ🍓包みます♡
酒饅頭の会 スタートしました このところ新しいレッスンメニューが いくつかスタートしております♡ 酒饅頭の会
スタートしました

このところ新しいレッスンメニューが
いくつかスタートしております♡

その一つ
酒饅頭の会

セットで
薯蕷ゆずサンドも作ります♡

お酒が飲めないわたしも
心ときめく酒饅頭

シンプルが美味しい酒饅頭

なので薯蕷ゆずサンドの方で
思いっきりデコっております🤭

対面でスタートしておりますが
4月からはオンラインもスタート

すでにたくさんのお申し込みを
ありがとうございます

レッスンでは
作ることのワクワクと
できた喜び♡
して美味しい!を
たくさん共感していきたいと思います♡

ご予約、お問い合わせは公式ラインから
レッスンスケジュールはホームページに記載

よろしくお願いします
くまっち🌸 真っ白 ホカホカふわふわ ベースが白なので とても作りやすい♡ 着色を覚えれば 丸 くまっち🌸

真っ白
ホカホカふわふわ

ベースが白なので
とても作りやすい♡

着色を覚えれば
丸いフォルムの動物は
たいがいできてしまうと思います♡

中は桜餡
なので
桜の錦玉羹で髪飾り🌸

3月19日木曜日の薯蕷饅頭の会
オンラインレッスンにお席がございます

準備の都合上
まもなく締め切りです

よろしくお願いします
りんご饅頭 ミルク饅頭のアレンジです 生地はミルク饅頭と同じで 中餡にはりんごのプリザーブを白餡 りんご饅頭

ミルク饅頭のアレンジです

生地はミルク饅頭と同じで
中餡にはりんごのプリザーブを白餡で包んだものを

アレンジもあれこれ伝えできるといいな♪
季節外れの『青のChristmas』 こんな季節外れに青のクリスマスとかするから 珍しく外は大雪や 季節外れの『青のChristmas』

こんな季節外れに青のクリスマスとかするから
珍しく外は大雪やった日😆

季節外れのはずが
季節感バッチリに感じました

わたしの大好きな色素リナブルー
一色しか使わないレッスン🩵🤍

何年経ってもご受講してくださる方がいて
とても嬉しいです!

リナブルーは
@dic_spirulina さんの商品です。
@cotta_corecle さんでも購入できます

いつも楽しい面々が集まってくださり
大爆笑で楽しませてくれる

感謝しかない♡

ありがとうございます😊
道明寺の桜餅🌸 旅行で 『阿蘇娘』と言う名の 甘ーいジューシーなイチゴを 持ち帰りました🍓 桜餅 道明寺の桜餅🌸

旅行で
『阿蘇娘』と言う名の
甘ーいジューシーなイチゴを
持ち帰りました🍓

桜餅を作ったので
上に
どーんと乗っけたの

わたしは関西人なので
桜餅といえば
この粒々道明寺

道明寺粉とは
餅米を蒸して乾かして粉砕したものです

大阪藤井寺市の道明寺で作られていた『糒(ほしい)』(保存食)で、お寺の名前がそのままついてます

関東風のクレープのようにクルクル巻く桜餅は『長命寺』と言います。こちらは隅田川にあるお寺の名前です

和菓子って名前とかも
面白いのよ♡
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