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西宮・夙川|かわいいお菓子のお教室green*green

CONCEPT

手のひらの中の小さな幸せ

和菓子も洋菓子も
かわいいだけじゃない…
美味しいスイーツを♪
忙しい毎日の中で
ホッと一息してほしい。

和菓子も洋菓子もかわいいだけじゃない…
美味しいスイーツを♪
忙しい毎日の中でホッと一息してほしい。

楽しい 嬉しい 美味しい

そんな毎日を応援します。

手のひらの中におさまる
かわいいおやつを
お届けします。

手のひらの中におさまる
かわいいおやつをお届けします。

資格取得可能
兵庫県西宮市のお教室

オンラインレッスンも開催してます。
JSAマスター講師です。

NEWS

お知らせ

  • 2026.04.16

    レッスンフィ改定のお知らせ

  • 2023.03.18

    対面コースの募集について

  • 2023.03.18

    レッスン料改定のご案内

よくばり和菓子コース

green*greenオリジナルの和菓子のコース。オンラインにて開催中です。毎月3種類のレシピをお届けしております

詳しく見る

和菓子レッスン

季節に合わせた練り切りや琥珀糖など、単発で可愛い美味しい和菓子の作り方を学んでいただけます。レッスンスケジュールのページよりお好きなレッスンをお選びください。

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洋菓子レッスン

アイシングクッキーやシフォンケーキ、クッキー缶など、単発で可愛い美味しい洋菓子の作り方を学んでいただけます。レッスンスケジュールのページよりお好きなレッスンをお選びください。

※5月よりお休みさせていただきます

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動画レッスン

日本の美しい四季折々を 二十四節気にのせて 練り切りを作りました。

基礎編で 練り切り餡の作り方から お道具の使い方なども お伝えしているので 初心者の方にも安心してご覧いただける動画レッスンになっています。

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JSA認定講座

JSA【日本サロネーゼ協会】の認定資格を取得することができる講座です。アイシングクッキー・練り切りアート・あんフラワー・ケーキポップスなどの講座をご用意しています。

詳しく見る

ALA和花スイーツ

ALA【Artist Link Associate(アーティスト リンク アソシエイト)】のライセンスを取得することができる講座です。花あんころ・花おはぎ・花もなか・花クッキーの4つの和花スイーツ。ライセンスを取得されるとさらに詳しいレシピかついてきます。
※4月よりお休みさせていただきます

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CONTACT

お申し込み・お問い合わせ

green*greenレッスンはリクエスト制です。

レッスンスケジュールページをご覧になって
ご希望の日時とメニューをお
知らせください。

レッスンスケジュール
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兵庫県西宮市 かわいいお菓子のお教室 green*green

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シャインマスカット 本格的なシーズン到来♡ 秋フルーツワクワク🤩 甘くて美味しくて 皮ごといけ シャインマスカット

本格的なシーズン到来♡

秋フルーツワクワク🤩

甘くて美味しくて
皮ごといけてタネがないって
どんだけー😍

中に入れ込んでもよかったんだけど
大きくてピカピカしてたから
魅せる大福に♡

最近写真について聞かれることが多いです

わたしはキャノンのミラーレス
単焦点レンズで撮影しています。

オリンパスも時々使います。

和菓子はじめる少し前
カメラをちょっとだけ習いました。

光の取り入れ方や
ぼかし方
角度
考え方

やっぱり知ると知らないじゃ
大違いな世界でした。

何事も知るって大事
この人って思える人に学ぶって大事

そして
お菓子にしても
写真にしても

自分の好きを
褒めてもらえるのはとても嬉しい♡

わたしの数少ない
自己肯定感が爆上がります♡

いつも見にきてくださる
優しい皆様♡
ありがとうございます😊
カリカリ音 聞いてほしい♡ すごくシンプルな材料でできる かりんとう饅頭 はじめは近所の焼き芋屋 カリカリ音

聞いてほしい♡
すごくシンプルな材料でできる
かりんとう饅頭

はじめは近所の焼き芋屋さんのかりんとう饅頭をいただいて
衝撃を受けたことから…
え、なにこれ!え、作りたい!ってなって
食感にこだわり、味にこだわり
たどり着いたこの子は
わたしにとって和菓子やっていきたい!
ってなった大切な大切なお菓子

だから
お伝えした先でも
大事にしてもらえてると
嬉しい♡

コースで1番初めに伝えするのもそんな理由

レシピは一切変えてないけど
その工程に一工夫したり丁寧にしたりしながら
どんどん良いものに♡

10月から
はじまる
よくばり和菓コース6期生さんにも
しっかり伝えしていきます

お楽しみにー♡
夏の吹き寄せ缶 夏だけミントの落雁入り♡ 雲平(うんぺい)とは… 寒梅粉で作る干菓子で 夏缶で 夏の吹き寄せ缶

夏だけミントの落雁入り♡

雲平(うんぺい)とは…
寒梅粉で作る干菓子で

夏缶では金魚やカニ、
向日葵などなどを作ってます

乾く前と乾いてからの
食感の違いが楽しいお菓子です。

次の日にはカチカチの干菓子になるので
作り立てを食べれるのは
作った人の特権♡
特別なシャリシャリズム
楽しんでほしいー!

春夏秋冬といろんな吹き寄せ缶をしてますが

実はこの雲平のデザインと
落雁の抜き型を季節のものに変えてるだけで

あとは中身全部一緒!

上に乗せるものを少し変えるだけで
季節感ぐーーーんとアップ♡

黙々と淡々とした作業が好きな方に
向いてると思います🤭

同じように作ってるのに
缶の中身が
みんな違ってみんないい♡

雲平
味甚羹
押し物(2種)
おこし
ボーロ
和クッキー
落雁(夏だけ5種)
州浜(3種)

これだけをみんなで
5時間かけて作ります♡
達成感たっぷり!

お疲れ様でした♡
ありがとー♪
かわいいから見てって〜👀♡ 海辺の浮島と白羊羹と錦玉羹 JSA公式スキルアップレッスン 浮島蒸 かわいいから見てって〜👀♡

海辺の浮島と白羊羹と錦玉羹

JSA公式スキルアップレッスン

浮島蒸して
難易度高めの流し合わせして
小さなパーツで
それぞれの物語を♡

小さな世界がそこにあって…
なーんて
可愛いんでしょう😍

素敵な世界感をどうぞゆっくりご覧ください!
Nerikiri de tropical🏝️ 今年もたくさんご受講いただきだいて ありがとうござい Nerikiri de tropical🏝️

今年もたくさんご受講いただきだいて
ありがとうございます!

フラミンゴ🦩→ラズベリーホワイトチョコ餡
パイナップル🍍→パイナップル餡
ハイビスカス🌺→レモン餡
モンステラ🌿→パッションフルーツ晏

中餡も一つ一つ違う
トロピカルな餡達♡

最近
練り切りレッスンが
とても人気♡
練り切り人口増えてるのを感じます♪

わたしがいつもゆーてるのは
いろんな先生に学んだ方が良いってこと

生徒さんは勝手に
あちこち行くのは良くないのかなーとか
先生に悪いのかなーとか
思いはるけど
そんなことないない!(あ、わたしは…です)

その先生によっての解釈の違いや
味の違い
道具の使い方
どんな思いでレッスンしてるのか
進めてるのか

みんな違ってみんないい♡

いろんな思いを知ることで、違いを知ることで
自分がどうしたいのか
考えていく…

そーゆー考えるってことが
とても大事やと思うから
いろーんな学びをジャンジャン深めて
練り切りいっぱい楽しんでね♡

わたしもまだまだ楽しみます♡
卒業生さんと グラデーションの会 振替えレッスン開催しました♡ グラデーションのお花と みんな苦 卒業生さんと
グラデーションの会

振替えレッスン開催しました♡

グラデーションのお花と
みんな苦手意識の強い匙切り🥄

いっぱい何度も何度も練習して
少しずつコツを掴んで…

楽しいより
苦しいが多かったかも…
でもね
できるようになったら楽しい♡
そんな時間を過ごしました!

やってみたい方いましたら…
10月にお席ありますよ♡

好きなお色で
グラデーションand匙

やってみませんかー?!

(認定講座またはよくばりの卒業生対象レッスンです)
めちゃんこジューシーな イチヂク大福 小さいと思ったら 意外と大きかった件について… 生徒様は めちゃんこジューシーな

イチヂク大福

小さいと思ったら
意外と大きかった件について…

生徒様は大喜びしてくれた😆
総重量150g✨

美味しかったー♡

秋フルーツは
和菓子との相性抜群♡
楽しすぎるので
いっぱい楽しむ♡
モンちゃん🐒🍌 ウッキーっと 人の話なんて全く聞かないウキャウキャしてる おさるさんやった子達の モンちゃん🐒🍌

ウッキーっと
人の話なんて全く聞かないウキャウキャしてる
おさるさんやった子達の
成長を目の当たりにした日の翌日

衝動的に作った
薯蕷饅頭です

動物薯蕷饅頭は
着色のタイミングと粉入れの具合が
少し普通のより難しいけど
慣れたら
どんどん楽しいですよー♡

バナナは練り切り🍌
むけてるバナナが大好評🤭

本当はたぬき作ろうと思ってスタートしたのよ
気がつけばモンちゃんになってた😆

一年生やったあの子達
今は高三!びっくり😳

そりゃわたしも歳とるわけだ😆

次はどんな動物にしようかなー♡
少し秋の気配… 写真もお菓子も 少し秋めいていく そんな朝の空気感がすき… @taniyasei 少し秋の気配…

写真もお菓子も
少し秋めいていく
そんな朝の空気感がすき…

@taniyaseian さんの
マロン餡
ここからの季節のお菓子に
最高なんです♡

薯蕷饅頭
かりんとう饅頭
リピートしまくりな日々

明日のおやつは何にしようかな…
考えてワクワクして
毎日楽しく過ごしています♪
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