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西宮・夙川|かわいいお菓子のお教室green*green

CONCEPT

手のひらの中の小さな幸せ

和菓子も洋菓子も
かわいいだけじゃない…
美味しいスイーツを♪
忙しい毎日の中で
ホッと一息してほしい。

和菓子も洋菓子もかわいいだけじゃない…
美味しいスイーツを♪
忙しい毎日の中でホッと一息してほしい。

楽しい 嬉しい 美味しい

そんな毎日を応援します。

手のひらの中におさまる
かわいいおやつを
お届けします。

手のひらの中におさまる
かわいいおやつをお届けします。

資格取得可能
兵庫県西宮市のお教室

オンラインレッスンも開催してます。
JSAマスター講師です。

NEWS

お知らせ

  • 2026.04.16

    レッスンフィ改定のお知らせ

  • 2023.03.18

    対面コースの募集について

  • 2023.03.18

    レッスン料改定のご案内

よくばり和菓子コース

green*greenオリジナルの和菓子のコース。オンラインにて開催中です。毎月3種類のレシピをお届けしております

詳しく見る

和菓子レッスン

季節に合わせた練り切りや琥珀糖など、単発で可愛い美味しい和菓子の作り方を学んでいただけます。レッスンスケジュールのページよりお好きなレッスンをお選びください。

詳しく見る

洋菓子レッスン

アイシングクッキーやシフォンケーキ、クッキー缶など、単発で可愛い美味しい洋菓子の作り方を学んでいただけます。レッスンスケジュールのページよりお好きなレッスンをお選びください。

※5月よりお休みさせていただきます

詳しく見る

動画レッスン

日本の美しい四季折々を 二十四節気にのせて 練り切りを作りました。

基礎編で 練り切り餡の作り方から お道具の使い方なども お伝えしているので 初心者の方にも安心してご覧いただける動画レッスンになっています。

詳しく見る

JSA認定講座

JSA【日本サロネーゼ協会】の認定資格を取得することができる講座です。アイシングクッキー・練り切りアート・あんフラワー・ケーキポップスなどの講座をご用意しています。

詳しく見る

ALA和花スイーツ

ALA【Artist Link Associate(アーティスト リンク アソシエイト)】のライセンスを取得することができる講座です。花あんころ・花おはぎ・花もなか・花クッキーの4つの和花スイーツ。ライセンスを取得されるとさらに詳しいレシピかついてきます。
※4月よりお休みさせていただきます

詳しく見る

CONTACT

お申し込み・お問い合わせ

green*greenレッスンはリクエスト制です。

レッスンスケジュールページをご覧になって
ご希望の日時とメニューをお
知らせください。

レッスンスケジュール
LINEで問い合わせる

兵庫県西宮市 かわいいお菓子のお教室 green*green

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\instagramはこちら/

よくばり和菓子コースのこと 「よくばり和菓子コース」は 月に一度、一年間かけて和菓子の基礎を学ぶ よくばり和菓子コースのこと

「よくばり和菓子コース」は
月に一度、一年間かけて和菓子の基礎を学ぶ
オンラインのクラスです

一年を通して
たくさんの和菓子を学べるのはもちろん、
おまけのレシピや
知っていると役立つお得情報も盛りだくさん!

よくばりに、もりもりと。
和菓子の楽しさと奥深さを
たっぷり味わっていただけるコースです

ただいま、オンライン6期生の皆様が
新たな学びをスタートされています

これまで、年に一度募集をしてきた
よくばり和菓子コースですが、
次の7期生の募集は一年間お休みをいただき、
2028年の募集を予定しております

というのも……

この一年をかけて
新しいクラスをスタートさせたいと
考えているからです

その名も

『もっとよくばり和菓子コース』

よくばり和菓子コースを卒業された方を対象に、
基礎を踏まえながら
さらに幅広く、深く和菓子を学んでいく
いわば、よくばり和菓子のお姉さんクラスです

基礎を学んだその先へ

一度学んで終わりではなく、
もっと知りたい、もっと作りたい、
もっと上手になりたい。

そんな気持ちを大切にしながら、
和菓子の世界をさらに楽しんでいただける
場所にしたいと思っています

せっかく出会えた皆様と、
卒業したらそれで終わりではなく、
その先も一緒に学び、成長していけたら

そんな想いが、ずっとありました

もちろん、私自身もまだまだ学びの途中

皆様にお伝えできることを増やしながら、
一緒に成長していきたいと思っています

そして、よくばり和菓子コースも
もっと安心して学んでいただける場所であるように
レッスンの内容はもちろん、
お伝えの仕方やサポートについても
少しずつ、より良いものにしていきたいと思っています

学ぶ楽しさも、
作る喜びも、
仲間と一緒に成長する楽しさも
これからも、皆様と一緒に
大切に育てていけたら嬉しいです♡

これからのよくばり和菓子も
どうぞよろしくお願いいたします!

写真は2枚目の写真をチャッピーに
まとめてもらったものです♪
よくばり和菓子コース online 五期生 ラストレッスン 9月、五期生40名が よくばり和菓子コ よくばり和菓子コース online 五期生
ラストレッスン

9月、五期生40名が
よくばり和菓子コースを卒業しました♡

最後のレッスンは、一年間の総復習

これまで学んできたことを思い返しながら
ひとつひとつ噛み締める時間です

白こし餡を炊きながら
団子生地を練り、栗饅頭の生地を作り
包餡まで

白こし餡が炊けるようになれば
作れる和菓子はぐんと広がります

それだけ大切な技術も
みんな、一年で身につけちゃったね♡

この一年、本当にたくさんのお菓子を
作ってきました

最初のレッスンでは
作業のスピードにビビり、
キッチンのカオスぶりに驚き、
思うようにできない自分に
悔しい思いをした方もいたことでしょう

でも、毎回のレッスンで
わたしが伝え続けてきたことがあります

*その日、その時の状態を見て
 どうしたらいいか考えること

*レシピはあくまでも道標であること

*ひとつのレシピを覚えるのではなく
 「なぜ、そうするのか」を知り
 ほかのお菓子にも応用できるようになること

*もしもの時に対応できる
 リカバリー力を身につけること

*中餡の硬さや緩さが
 仕上がりを大きく左右すること

*そして、とにかく
 スケッパー使いになること!😆

一年かけて、毎回毎回伝えてきたことです

ただレシピを覚えるだけではなく
自分で考え、判断し、応用できる力を
身につけてほしい

そんな思いを込めて作ったコースです

知っているのと知らないのとでは
大違い

ここで学んだことが
これから先もずっと役立つ
一生ものの知識と技術になってくれたら
嬉しいなぁ♡

そして五期生は
とにかく出席率のよさが素晴らしかった!

素直に、そして丁寧に
わたしの伝えたいことを
受け取ってくださる方も多くて♡

お残りレッスンも楽しかったなぁ🤭

みんなが楽しみながら
このコースを受講してくださったこと

それが、今月から始まった
六期生へと繋がっているのだと思います♡

五期生のみなさま
本当に素敵で、濃厚な一年を
ありがとうございました😊

卒業したら終わり、ではなく
ここからも続いていくご縁

これからも大切に
お付き合いいただけたら嬉しいです♡

次は年末の同窓会で
みんなに会えるのを楽しみにしています!

これからも、どうぞよろしくお願いします♡
たっぷりな 和メレンゲ と かわいいお饅頭 和メレンゲを習いに来たはずなのに ほとんどの時間お饅頭 たっぷりな
和メレンゲ
と
かわいいお饅頭

和メレンゲを習いに来たはずなのに
ほとんどの時間お饅頭作ってるレッスン
😆

皆さんの喜びが
わたしの幸せ♡

いつもたくさんの愛を
ありがとうございます😊

この日も可愛いがたくさん爆誕😍

たっぷり召し上がれ♡
琥珀糖の会 好きなカラー 好きなフレーバーが選べる 琥珀糖 今シーズンの琥珀糖レッスンは終了しま 琥珀糖の会

好きなカラー
好きなフレーバーが選べる
琥珀糖

今シーズンの琥珀糖レッスンは終了しました
今年も本当にたくさんのご受講
ありがとうございました😊

また来年お会いしましょう♡

琥珀糖はもちろん
おまけで作る
錦玉羹を楽しみに来てくれる方も♡
嬉しいです!

薄皮シャリもち

美味しいの秘密✨
聞きに来てくださいね♡
告知前予告✨ 可愛いのんできたから 先にお知らせ♡ まだ予約始まってませんのでご注意を⚠️ 1 告知前予告✨

可愛いのんできたから
先にお知らせ♡

まだ予約始まってませんのでご注意を⚠️

12月22日(火)
お正月の練り切り
を
@zeniya_juku 
錢屋塾様で開催します♡
間も無く錢屋塾様のホームページで募集
始まると思います。

始まったらまたわたしもストーリーズなどで
お知らせしますが♡
お日にち空けといてくださると嬉しい♡

定員は12名デス✨

6個作るよ
うちにくるより
かなりお得じゃないかな♡

中餡は3種類
何を持っていくかはお楽しみににね♡

羊ちゃん作りましょー♡

よろしくお願いします!
ナマケモノ🦥 前々から作ってみたかった♡ わたしはいつも下書きとかなく なんか見るわけでもなく ナマケモノ🦥

前々から作ってみたかった♡

わたしはいつも下書きとかなく
なんか見るわけでもなく
頭に浮かんできた感じでポンって作るから
きっとホンモノとはちょっと違う風になるけど…
そもそもホンモノあんまり知らんから😆
あってるのかもわからんけど
長い手をくりんとした感じの
このなんとも言えない愛おしさ♡
伝われ♡

めっちゃ喜んでくれたよー!

ススキとトンボの薯蕷饅頭🌾も
シンプルなものは
美味しい♡
ネコなつもり わたしの薯蕷饅頭は 年中作れるのが楽しいのだけど 秋めいてくると とたんに人気者にな ネコなつもり

わたしの薯蕷饅頭は
年中作れるのが楽しいのだけど
秋めいてくると
とたんに人気者になる!

季節とお菓子の関係って
ほんと深い。。。

これからどんどん寒くなっていくのに
薯蕷饅頭は最高ですよー♡

頭に可愛いブルーのお魚を乗せたつもりが
色飛びしてしまって(色素間違えた)
なんだか
あたまにタオル乗せて温泉入ってるみたいに
なってしまった😆

ほっかほかのお饅頭
次はどんな子にしようかなー♪
みかん大福🍊 小さなハウスみかん 甘くて美味しくて 大福にしても最高でした フルーツ✖️求肥 みかん大福🍊

小さなハウスみかん
甘くて美味しくて
大福にしても最高でした

フルーツ✖️求肥

大好き♡
和メレンゲの会 対面 和のお味のメレンゲだから 「和メレンゲ 「なんか、すごい仕掛けがあるんじゃ 和メレンゲの会 対面

和のお味のメレンゲだから
「和メレンゲ

「なんか、すごい仕掛けがあるんじゃない?」
なんて言われますが……

いえいえ、
なんてことはないの😆

でもね、
湿気に強くて
しっかり詰まった、
サックサクのメレンゲです

メレンゲの種類についても学びながら
じっくり作っていきます

ただ、焼くのにすごく時間がかかるので
焼いている間にお饅頭を♪

卵白をメレンゲにたっぷり使うので
お饅頭には黄身をたっぷり♡

メレンゲが主役なのか
お饅頭が主役なのか……

とにかく、モリモリ作ります😆

私のレッスンは
とにかくモリモリ。

作るのもモリモリ
おしゃべりもモリモリ♡

いつもとっても賑やかです😆

この日も
お饅頭に熱が入り(笑)
みんなで楽しく、たくさん作りました♪

皆さんの「好き」が
ひとつひとつのお菓子にのって
それが、心豊かな時間につながっていく。

そんなお菓子でありたいなぁと
常思っています♡

いつもありがとー♡
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