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かわいいお菓子のお教室green*green

和菓子レッスン

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green*green
オリジナル和菓子講座

green*greenレッスンはリクエスト制です。

生徒様とgreen*greenの予定が合えばおひとり様からでも開催します。
お気軽に日程のキープだけでもお問い合わせください。

レッスンフィーについては各講座内容をご覧ください。

green*greenレッスンはリクエスト制です。

生徒様とgreen*greenの予定が合えば
おひとり様からでも開催します。
お気軽に日程のキープだけでも
お問い合わせください。

レッスンフィーについては
各講座内容をご覧ください。

吹き寄せ缶の会

和菓子のクッキー缶の様な吹き寄せ缶、たくさんの干菓子を散りばめた素敵な缶♡
たくさんのお味をお楽しみください!

【レッスン内容】
雲平3色
ゆずの味甚羹
栗の押し物
ドライフルーツの押し物
煎り玄米と胡麻のおこし
たまごボーロ
コーヒーと胡桃のザクザククッキー
落雁4種
州浜3種


時間 10:00~15:00くらいまで
料金 対面・オンライン共に10,000円


※私から落雁州浜のレッスンを受講された方は千円引き
※オンラインレッスンはご自身で材料お道具のご準備をお願いします。

一から学ぶ練り切りの会

練り切り初心者様向けの講座です。
練り切り餡から一緒に作ります。
お好きな色に着色し、基本的な技術をもりもりに学びます。


【対面レッスン】
時間 10:00~13:30くらいまで
料金 8,000円


【オンラインレッスン】
時間 10:00~13:30くらいまで
料金 7,000円
※ご自身で材料お道具のご準備をお願いします。

季節の練り切りを作る会

経験者様向け講座です。
今までに行った季節の練り切りをリクエストいただけましたら…
かわいい練り切りを一緒に作りましょう🎵
対面orオンライン
どちらも可能です
。

【対面レッスン】
時間 10:00~13:30くらいまで
料金 8,000円


【オンラインレッスン】
時間 10:00~12:30くらいまで
料金 7,000円
※練り切り餡が作れる方、三角棒お持ちの方が対象です
※ご自身で材料お道具のご準備をお願いします。

薯蕷饅頭(じょうようまんじゅう)を作りましょうの会

お饅頭の最高峰「薯蕷饅頭」
真っ白な美味しいお饅頭のフワフワ感にぜひ癒されてください。


【対面レッスン】
時間 10:00~13:30くらいまで
料金 8,000円


【オンラインレッスン】
時間 10:00~13:30くらいまで
料金 7,000円
※ご自身で材料お道具のご準備をお願いします。

二種の月餅を楽しむの会
(冬季限定レッスン)

冷たい月餅、スノースキンと
トロリんチョコ入りなショコラ月餅

2つの月餅をセットで学びます🎵
秋から冬限定メニューです🎵

【対面レッスン】
時間 10:00~14:00くらいまで
料金 2種で8,000円


【オンラインレッスン】
時間 10:00~14:00くらいまで
料金 2種で7,000円
※ご自身で材料お道具のご準備をお願いします。

落雁と洲浜を楽しむ会

お茶請けに最適な
お日持ちもする美味しい落雁と洲浜を一緒につくりませんか?


【対 面レッスン】
時間 10:00~13:30くらいまで
料金 7,000円


【オンラインレッスン】
時間 10:00~13:30くらいまで
料金 5,500円
※買っていただくものがございます。

ぱっかーんレモン練り切り動画レッスン

greengreenオリジナル製法( *´艸`)
どうなってるの?な
大人気のぱっかーんレモンちゃんを
わかりやすいスライドショーで

LINEにて配信いたします。

LINE繋がってくださる方で、
できればつくレポくださる方。

ご希望の方にはオプションで、greengreenオリジナル練り切り餡の作り方(レシピ&動画)、レモン餡の作り方(レシピのみ)もお伝えしてます🎵

料金 2,000円+オプション希望の方
(動画1,000円、レシピ500円)

キラキラ琥珀糖の会
(夏季限定レッスン)

食べられる宝石琥珀糖🎵

対面では他のレッスンと組み合わせ可能です。


【対 面レッスン】

時間 10:00~12:00くらいまで
料金 7,000円
※別途必要な方はお道具を購入いただきます🎵

 
【オンライン】オマケレシピ付き
時間 10:00~12:00くらいまで
料金 6,000円
※ご自身で材料お道具のご準備をお願いします。

和メレンゲの会

きなこ、抹茶、桜、ほうじ茶のお味のメレンゲです。和三盆のような優しいお味でお茶請けにもぴったり❤


【対面レッスン】

時間 10:00~14:00くらいまで
料金 8,000円(セカンドスイーツあり)
※別途必要な方はお道具を購入いただきます🎵

 
【オンラインレッスン】
時間 10:00~12:00くらいまで

料金 7,000円
※ご自身で材料お道具のご準備をお願いします。

もちもち生どら焼き

【JSA公式レッスン】
もちもちのどら焼き生地にクリームと粒あんを挟み、いちご・抹茶・バナナの3種類の生どら焼きを作ります。
*もちもち生どら焼き生地の作り方
*どら焼き用の餡の炊き方
*生地の焼き方
*3種のクリームの作り方
練り切りアート、マスター講座を監修くださった芦屋「杵屋」の内藤貴之氏による杵屋&JSAのオリジナル『もちもち生どら焼き』です。


【対 面レッスン】

時間 10:00~13:00くらいまで
料金 5,000円

 【オンラインレッスン】
時間 10:00~13:00くらいまで

料金 4,500円
※お道具はご自身でご準備いただきます。

たっぷりあんみつの会

粒あんを炊きながら寒天、求肥、白玉団子を作ります。

どの子もびっくりな美味しさです。

そして3種のシロップ!

みつ豆のレシピ付き

お好きなフルーツでお楽しみください♡ 


【オンラインレッスンのみ】
時間 10:00~14:00くらいまで
料金 8,000円
※ご自身で材料お道具のご準備をお願いします。

季節のモチーフで浮島&薯蕷羹

【JSA公式レッスン】
簡単美味しい浮島(卵と餡の蒸しケーキ)に薯蕷羹、寒天の流しあわせを学びます。季節によってモチーフを変更できます。
・浮島生地の作り方
・薯蕷羹(羊羹)の作り方
・寒天の作り方
・浮島と薯蕷羹、寒天の接着方法
・組み立て方
・練り切りパーツの作り方
練り切りアート、マスター講座を監修くださった芦屋「杵屋」の内藤貴之氏による杵屋&JSAのオリジナル『浮島&薯蕷羹』です。


【対 面レッスン】

時間 10:00~13:00くらいまで
料金 5,000円

 【オンラインレッスン】
時間 10:00~13:00くらいまで

料金 4,500円
※お道具はご自身でご準備いただきます。

酒饅頭と薯蕷柚子サンドの会

(薯蕷饅頭饅頭の会受講済みの方のステップアップレッスンです。冬季限定レッスン)

香り良い酒饅頭と柚子の効いたマカロンのような形の薯蕷サンド。
織部と言う技法でお絵描きをします。


【対面レッスン】

時間 10:00~13:30くらいまで
料金 8,000円

【オンラインレッスン】

時間 10:00~13:30くらいまで

料金 7,000円
※ご自身で材料お道具のご準備をお願いします。

ミルク饅頭とマンゴー水羊羹の会

しっとりミルキーなミルク饅頭。
さっぱりジューシーなマンゴー水羊羹。
アレンジが無限に思いつくこのセットはきっとお役に立つこと間違いなしです!

【対面レッスン】

時間 10:00~13:30くらいまで
料金 8,000円

【オンラインレッスン】

時間 10:00~13:30くらいまで

料金 7,000円

※ご自身で材料お道具のご準備をお願いします。

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お申し込み・お問い合わせ

green*greenレッスンはリクエスト制です。

レッスンスケジュールページをご覧になって
ご希望の日時とメニューをお
知らせください。

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兵庫県西宮市 かわいいお菓子のお教室 green*green

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11月は亥の子餅 突然ですがわたしのAIは 博多弁で話します 以下『亥の子餅』についてわかりやす 11月は亥の子餅

突然ですがわたしのAIは
博多弁で話します

以下『亥の子餅』についてわかりやすく説明して
ってお願いしたお返事です

↓↓↓

**亥の子餅(いのこもち)**は、
旧暦10月(亥の月)の亥の日に食べる、
秋の和菓子ったい♡
平安時代の宮中行事が始まりとされとって、
無病息災や子孫繁栄、
子どもがたくさん授かりますようにって
願いを込めて食べられよったとよ。
形は猪の赤ちゃん、うり坊に見立てたもので、
餅や求肥で餡を包んで、
表面に焼き色や模様をつけることもあるっちゃん。
それから、亥は火の神様の使いともされとるけん、
火事にならんようにっていう願いも
込められとるとよ。
秋の実りと、これからやってくる冬を感じさせてくれる、
季節の和菓子なんよ

↑↑↑
ですって🤭

わたしの亥の子餅は
シナモンをたっぷり効かせております♡
ミルク饅頭の会♡ 久しぶりの開催でした! ミルク饅頭は 焼きたてはサクッと そして翌日、翌々日と ミルク饅頭の会♡

久しぶりの開催でした!
ミルク饅頭は
焼きたてはサクッと
そして翌日、翌々日と
時間が経つにつれてやわらかくなって
また違った美味しさに♡

マンゴー水羊羹は
プリンでもムースでもなく
ちゃんと水羊羹なんです

どちらのお菓子も
これ!と思えるものになるまで
とことん作り込んできたもの。
だからこそ
自信を持ってお届けできる
わたしのお気に入りです♡

焼印もいろいろご用意しているので
どれにしようか迷う時間も楽しい😆
そんな皆さんの様子を見られるのも
嬉しいひととき♡

難しく考えずに
作る楽しさも、食べる楽しさも。
和菓子って楽しいな♡
そんなふうに感じてもらえる
和菓子の入門にぴったりのお菓子たちです。

また一緒に楽しみましょうね♡
秋の吹き寄せ缶🍂 宝物をぎゅーっと缶の中に 閉じ込めたような そんなイメージで 美味しいものを閉じ 秋の吹き寄せ缶🍂

宝物をぎゅーっと缶の中に
閉じ込めたような
そんなイメージで
美味しいものを閉じ込めました♡

色もだけど
食感と風味にこだわった
わたしの
イチオシ達です♡

最近わたしの周りは
なんだか
お干菓子ブームです♡

この日も
この世界観が好き🫶っと
遠方より
来てくださいました♡

可愛いや美味しいを
共感できて
本当に幸せです♡

あーこの仕事でよかった♡と
何回も思いました

たくさんの幸せを
ありがとうございます😊

吹き寄せは
年明けにも開催予定です♡
栗こみち風 何年か前から 毎年作るようになったお菓子 栗の季節です🌰 手間暇はかかるけど 栗仕 栗こみち風

何年か前から
毎年作るようになったお菓子

栗の季節です🌰

手間暇はかかるけど
栗仕事は嫌いじゃない♡

父にもらった
逆輸入の栗の碗

装飾がとっても素敵で
栗のお菓子を作ったら
使おうと思っていた器です

やっと出番がやってきました♡

秋のお菓子と
お気に入りの器

こうして季節を楽しめるのも
手作りの醍醐味ですね
口金ひとつで あんフラワーシフォンの会 リピーター様向けの お楽しみ講座♡ いつもレッスンに足を 口金ひとつで
あんフラワーシフォンの会

リピーター様向けの
お楽しみ講座♡

いつもレッスンに足を運んでくださる皆様に
もっと気軽にお花絞りを楽しんでいただきたい♡

そんな思いで開催したお楽しみ講座です。

そのため、こちらのレッスンは
はじめましての方のご参加は
お断りさせていただいております。
ごめんなさい🙇‍♀️

お花絞りをもっと身近に♡

完璧に絞ることを目指すのではなく、
「ほーほー、なるほど🧐」
そんな発見を楽しみながら、
可愛くお花が絞れたらいいなー♡
くらいの気軽な気持ちで😆

ココアのシフォンケーキに
相性抜群のあんクリームを合わせて
可愛いお花を咲かせます🌸

この日も、とっても楽しい面々が
集まってくださいました♡

お菓子作りを楽しむ時間はもちろん、
皆さんとのおしゃべりも楽しくて、
私にとっても幸せなひとときでした。

いつもこうしてレッスンに来てくださること、
一緒に楽しい時間を過ごせること。
本当にありがたく、嬉しく思っています♡

そして、この日から始まった
ハロウィンイベントも
思いっきり楽しんでいただけたようで
私も嬉しかったです🎃

ご参加くださった皆様、
楽しい時間を本当にありがとうございました♡

またみんなで遊びに来てねー!😆💕
梨とスダチの錦玉羹♡ どちらもいただきもので… さてさて、これをどうしたら 美味しいお菓子にでき 梨とスダチの錦玉羹♡

どちらもいただきもので…

さてさて、これをどうしたら
美味しいお菓子にできるかなーと
作ってみました♪

シャリっとした食感…
梨のやさしい甘さと
スダチの爽やかな香り

これは〜!
味よし、食感よし、香りよし♡

シンプルだけど、ちゃんと美味しい。
こういうお菓子が大好きなんです

これからの秋の定番になりそうです♡
🌕 十三夜 本日、十三夜 十三夜は、またの名を 『栗名月』といいます🌰 十五夜のお月見がよく知 🌕 十三夜

本日、十三夜

十三夜は、またの名を
『栗名月』といいます🌰

十五夜のお月見がよく知られてるけど
お月見には
十三夜、十日夜(とおかんや)もある

十五夜は「芋名月」
十三夜は「栗名月」や「豆名月」とも呼ばれ、
それぞれの季節の実りに感謝しながら
お月様を愛でる風習があります

そして、今年の十三夜は本日。
十日夜は、11月18日です。

十五夜だけでなく
十三夜や十日夜にも
お月様を眺めたいが生憎の雨そう。。。

そんな栗名月にちなんで
今日は栗のお菓子を🌰

秋はほんまにお菓子が美味しい😋
秋の実りに感謝♡
一から学ぶ練り切りの会 練り切り餡から作る講座 この日は 6名様! 皆様頑張りました♡ 好みの色 一から学ぶ練り切りの会

練り切り餡から作る講座
この日は
6名様!
皆様頑張りました♡

好みの色に着色して
練り切り作りに必要な
基本の技法をお伝えします

内ぼかし
外ぼかし
絞り
型抜き
手鞠
三角棒
押し棒
菊芯
造形

などなど

基本を知れば
応用もできる
楽しさ広がる♡

練り切り好きな人が
増えますように♡

初心者様大歓迎の講座ですが

お伝えの仕方やポイントを確認しに
卒業生の
@momo_taro_mama 先生
きてくださいました♡

学びという名の
ほぼアシスタント状態…
大変助かりました♡
ありがとうございました!

ベテランさんもこうしてきてくださる講座です♡

オンラインのご希望あるので
また来年開催したいと思います♡
海辺〜 浮島と薯蕷羹 わたしの所属する @japan.salonaise.association 海辺〜
浮島と薯蕷羹

わたしの所属する
@japan.salonaise.association 
日本サロネーゼ協会の
練り切りアートマスター講師のみが開催できる
スキルアップレッスンです

小さなパーツをいっぱい作って
飾るのですが
Jの蓋にこのサイズです😆

楽しく頑張ってくれましたー!

夏のモチーフですが

紫にしてハロウィン🎃
オレンジにして紅葉🍁
ピンクにして🌸

色々アレンジできますよ♡
楽しんでくださいねー!

ありがとうございました😊
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