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レッスンスケジュール

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桜の季節は… お菓子がいつもよりウキウキ はしゃいじゃってます (ん?なんかのコマーシャルだな😆) 桜の季節は…

お菓子がいつもよりウキウキ
はしゃいじゃってます
(ん?なんかのコマーシャルだな😆)

はしゃぎついでに
ぽとっと落としてしまった子や
お顔に傷をつけてしまった子(🌸でリカバリー)

わたしのレッスンの終わりティータイムのおやつは
全部朝作りです♡

早起きは得意だから
作りたての美味しさを楽しんで欲しい

動物薯蕷饅頭ファンの皆様♡
くまっち
作りやすくおすすめですよ!
Nerikiri de おめで鯛♡ おめでたい日に活躍しそうな そんな練り切りを集めました♡ 一 Nerikiri de おめで鯛♡

おめでたい日に活躍しそうな
そんな練り切りを集めました♡

一つ一つにたくさんの小技を散りばめて
久しぶりの新しい練り切りのクラスです

おめで鯛
福ロウ
松竹梅
鶴
亀甲

リリース前からたくさんのお申し込み
ありがとうございました♡

この子達が皆様のお役に立ちますように

いつも楽しい時間をありがとうございます😊
吹き寄せ缶を作りましょうの会 桜缶🌸 愛知、東京、和歌山 から お友達が集合♡ なんて幸せな日 吹き寄せ缶を作りましょうの会

桜缶🌸

愛知、東京、和歌山
から
お友達が集合♡

なんて幸せな日

楽しいスイーツ旅の一コマに
greengreenに来てくださりありがとうございます

好きが一緒でつながるご縁♡
年齢も生活環境も全然違うのに
こうして仲良くなっていくのは
とても素敵ですよねー!

お土産にいただきました
お菓子が…
どれもドストライクすぎて
幸せでした♡
ありがとー!!

またみんなで来てねー♡
よくばり和菓子3月 関西風桜餅(道明寺) 艶袱紗 抹茶餡 3月中の投稿ギリギリセーフ😆 3月も よくばり和菓子3月

関西風桜餅(道明寺)
艶袱紗
抹茶餡

3月中の投稿ギリギリセーフ😆

3月もモリモリにお伝えしました!

桜餅
色付けや水分調節の仕方、
道明寺粉の話もたくさんしていきます。
知ると便利なちょっとした豆知識は
桜餅クイズー!とかして楽しくお伝え♡

艶袱紗
初めて知る方も多くみんな大苦戦!
モケモケにする秘訣
逆こね法や火加減難しいけど楽しい♡
もっちもちの春の風香る生地に魅了されます

抹茶餡
鍋で炊く抹茶餡の美味しさよ
なぜこうするのか
こうすることでどうなるのか
ただ白餡に抹茶混ぜただけではない抹茶餡
皆さんの仰天ぶりが嬉しかった♡

わたしのコースレッスンは
ただ美味しく作るだけでなく
そのお菓子を学ぶことで
どんなことが知れるかのワクワクを
大事にして欲しいと思ってます♡
なので脱線話いっぱい
おまけレシピもアイディア提供もいっぱい!

そして
レッスン後は皆さんの作品をお写真の提出で
添削させてもらってます
中にはものすごく素敵な
レッスンレポを書いてくださる方もいて
読ませてもらってジーンと感動🥹

お伝えをしっかり
受け取ってもらえたら喜びを感じます

また、わかりにくかったところとかも
明確で
次の日6期生さんにたくさん活かしていけると
感謝しております。

わたしにとっては当たり前のことも
コース生の皆さんにとっては
新鮮で斬新だったりすることも多いようで
お目目キラキラで聞いてくださり
ラインに感想をくださいます♡

そのやり取りをわたしはとても大切にしてます
ありがとー!

一年間のコースも半分終わりました
皆さんの理解度もどんどん深まり
ここからはもっともっと
あなたの知らない世界に誘いますよー♡

そして来月には
6期生のご案内はじめて行きます
一人でもいらっしゃる限り
わたしはこのコースを続けていきたいと思ってるので
ぜひわたしの熱い想い
インスタライブするので
聞いてくださいね♡

さーて
4月のよくばり和菓子はー!

待望の
苺大福!
柏餅!
味噌餡♡

の3点です

余った白味噌救済の『キムチ鍋』レシピ付き🤭

コース生の皆様お楽しみにー♡
女峰苺🍓 生徒様にいただきました 香川県の女峰 苺の種類は 農林水産省のサイトによると、 日本国 女峰苺🍓

生徒様にいただきました
香川県の女峰

苺の種類は
農林水産省のサイトによると、
日本国内の品種の数はなんと約300種。
昭和の中頃から交配による
新品種の開発が本格化したいちごは、
現在でも品種改良によって
その数は増え続けているそうです

検索で
『苺 家系図』
と入れると
苺さんの繋がりが丸見えで
とても楽しいですよ。

家系図だけでなく

甘さや柔らかさのことも知れます

ぜひ🍓

苺大福のお供には
この時期にしか味わえない
桜薯蕷を

こし餡に桜の花の塩漬けのっけたら
桜薯蕷ですが
中も桜餡にして桜づくし

桜餡と苺の組み合わせもすごーく合うので

今度は桜餡で苺大福してみようかな♡
@japan.salonaise.association 練り切りアート®︎認定講師講座 Les @japan.salonaise.association 
練り切りアート®︎認定講師講座

Lesson 6 卒業制作

たくさん考えて
たくさん試作してくれました

それぞれの
素敵な想いが感じられる
素敵な作品となりました♡

わたしがサポートできることなんて
ほんの些細なことで

最後のこの時間は

皆さんの
やりたい気持ちが
とっても感じられる
それでいて
柔らかで
おだやかな
素敵な時間でした♡

@s.utatane 先生
@manmaru3_y 先生
@coco.kaiun.wagashi 先生

卒業おめでとうございます㊗️

greengreenで認定講師になってくれて
ほんまにありがとう♡

今回
見学andアシスタントとして
全講座を勉強し直しに来てくれた
@tsumugi.358 先生

たくさんありがとうございました😊

認定卒業
ここからがスタートです
これからも共に進んでまいりましょう♡

練り切り、たくさん作ってね♪
@japan.salonaise.association 練り切りアート®認定講師講座 Lesso @japan.salonaise.association
練り切りアート®認定講師講座

Lesson 5 創作 kurogoma an

はさみ・茶巾絞りアレンジ・造形・モールド用の生地作り・モールドの使い方・黒ごま餡の作り方などを学び、アート性のあるデザインにチャレンジ!

全部がガラリと変わったレッスン5

なんだこの可愛さは!

あれこれ使えるお道具も技法もたっぷり♡

わたしからお伝えすることはここまで

次回いよいよ個性溢れる3名様の
見応え抜群の卒業制作♡

うふふ🤭♡
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練り切りアート®︎認定講師講座

Lesson4 冬 koshi an

なんと新たに
刷り込みの技術が♡
富士山に梅が♡
椿がコンパクトに♡

認定講座の中で一番好きな回です

生徒様は割と苦戦する回かもしれませんが
アレンジ無限大な素敵な意匠たちですよー

リニューアル
ほんまに素敵😍

感謝♡
@japan.salonaise.association 練り切りアート®︎認定講師講座 Les @japan.salonaise.association 
練り切りアート®︎認定講師講座

Lesson3 秋 pumpkin an

秋はぼかし祭り

外ぼかし
内ぼかし

しっかり学ぶ講座です

難しい匙切り
わたしも苦手やったから…
ずっとわからなくて
ここ2年くらいでやっと好きになりました😆
ポイントをたくさんお伝えしております

この日のためにお皿買ったんだー♡
うん、可愛い😍
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