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レッスンスケジュール

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月餅の会 冬季限定レッスン♡ なぜと月だけなのかは レッスンを受講するとわかります🤭 オーブンで 月餅の会

冬季限定レッスン♡
なぜと月だけなのかは
レッスンを受講するとわかります🤭

オーブンで焼くショコラ月餅
冷やして半解凍で食べるスノースキン

あったかいの
冷たいの

二種類の月餅が楽しめるレッスンです♡

バレンタインにぴったりな
ショコラ月餅

たくさん楽しんでもらえますように♡

……………………………………………………

ご予約お問い合わせは公式ラインまで!
レッスンの詳細はホームページご覧ください

ご新規様のリクエストはただいま
ストップさせていただいてます。
カレンダーに記載があります
お席あるレッスンにお申し込みください

×の日はレッスン開催できませんご了承ください。

リピーター様は現在3月までの
リクエストお受けしております。
空いているお日にちにリクエスト、
またはお席ありますレッスンでご連絡ください♡

なかなかお日にちがなく申し訳ございません。
よろしくお願いします。

……………………………………………………
ピヨと柚子薯蕷と シュトーレンとガレットデロワ 11月、唯一この日空いてますって日に お誘いいただ ピヨと柚子薯蕷と
シュトーレンとガレットデロワ

11月、唯一この日空いてますって日に
お誘いいただき
めちゃくちゃ楽しくて美味しい会に参加してきました♪

大好きなお二人との楽しい時間♡

お土産にピヨと柚子薯蕷
お待ちしました♡

でね、
たっぷり具沢山なシュトーレンと
生まれて初めてのガレットデロワ
作らせてもらましたー♡

出てくるランチも
スイーツも
もー本当に唸るほど美味しくて

お皿もかわゆい♡

講師を始める頃?始める前?
くらいからのずっとのお友達
美味しいもの
可愛いもの
楽しいことが大好きで
いつも楽しい機会を与えてくれる
ありがとー♡

また来年も一緒に作れますように♡
ちゃんとスケジュール管理できる女になる!😆

わたしの今の所の目標は
年内の記録に残しておきたいレポを
年内に済ませることです🤭
電車に乗ったら
ものすごくいい時間ができて最高♡

頑張ります🤣
口金一つでお花絞りの会 ホームページにもまだ 載せれてない状態ですが たくさんの方が来てくださり 口金一つでお花絞りの会

ホームページにもまだ
載せれてない状態ですが
たくさんの方が来てくださり
ありがとうございます😊

餡子のお花を絞って
シフォンケーキの上に飾ります

(シフォンケーキは講師デモのみとなります)
(オンラインは行っておりません)

それぞれの好きなお色の濃淡で
たーーっぷりのお花を絞るので
まぁまぁ大変と思います。
が、すごく頑張ってくださる皆様♡

バラが得意な人もいれば
カーネーションが得意な人もいて
お花絞りは個々それぞれに得意が違うけれど
呪文を唱えることで
なんとなくピン!ってなることもある🤭

ココアのシフォンケーキが
この餡クリームととても相性がよく
好評です♡

まだまだご予約くださってます
一度にたくさんお受けできないので
ボチボチの開催になりますが
餡のお花絞りが
ちょっと難しいけどまたやってみたい!とか…
皆様の楽しみになれば良いなーって
思います
レモンとお花と 小さなフェイクの練り切り達♡ 卒業生の皆さの 願いを叶える 『あなたの願い叶えま レモンとお花と
小さなフェイクの練り切り達♡

卒業生の皆さの
願いを叶える

『あなたの願い叶えます会』

卒業生には全力で甘いわたしです🤭

ぱかーんぱかーんぱかーん
楽しすぎる時間

あれこれやりたいものを
復習したいことを
詰め込んで♡

@momo_taro_mama さんにお願いして
小さな小さなフェイクの練り切りも
体験会してもらいました♡

ゆったりと流れる
ゆるっと楽しい時間♡

それぞれのこれからを
応援して
それぞれのご活躍を
胸熱で喜び
そして
時々ここに帰ってきてくれる

わたしの理想です♡

みんなありがと♡
わたしができることで
還元できていたら
最高に幸せです♡

これからも共に楽しんで参りましょう!
よくばり和菓子コース online11月 *7種のおはぎ *とろとろ水羊羹 *粒あん炊き コース よくばり和菓子コース
online11月

*7種のおはぎ
*とろとろ水羊羹
*粒あん炊き

コース2回目にして皆さんの手際の良さが素晴らしく!
びっくりされっぱなしの4日間でしたー!

もろこし🌽おはぎはやっぱり大人気♡
とろっトロの簡単すぎる水羊羹も
お部屋をあったかくして食べると最高なんです♡
お風呂上がりとかねー♡
小豆を初めて炊いた方も多かったのですが
皆さんとっても喜んでくださいました!

写真はそれぞれのレッスンでわたしが作りましたデモです。
しっかり一回分皆さんと一緒に全力で作りますよー♡
そしてよー喋ります!ガスガスの声でしたけど
言い残しのないようにしっかりお伝えしております♡
しっかり受け取ってくださりたくさん復習してくださり
ほんまにありがとうございます😊

さぁてさて来週のよくばり和菓子コースはー!
(サザエさん風に♪)

粒あん炊けたら次は
こし餡だよ!

絶品豆大福
なんとおまけがついてくる!

モッチモチこれ本当にお芋なの?
な芋餅♡

の3本でお届けしまーす!
おたのしみにー!

ふんがっふっふ💨

😆
和のお味のメレンゲ達 きな粉 さくら ほうじ茶 抹茶 塩バニラ(プレッツェル) わたしがメレンゲ 和のお味のメレンゲ達

きな粉
さくら
ほうじ茶
抹茶
塩バニラ(プレッツェル)

わたしがメレンゲのディプロマを取得したのは
コロナ禍に入る直前でした

そこから
オーブンと向き合い
卵白と向き合い
ご家庭のオーブンでも
サラサラカリカリ
湿気に強いメレンゲが
誕生しました

ロックダウンして
初めてオンラインレッスンしたのは
和菓子じゃなくて
こちらのメレンゲのレッスン
しかも当時は
ゴリゴリのラブリーな
ハートのメレンゲポップス♡😆
(お写真後半)

まだオンラインレッスンも少なかった頃
驚くほどたくさんの方がご受講くださいました
そこで出会った方々が
今もなお、オンラインで学びにきてくださる嬉しさは
最高です!

そんなメレンゲは
今はすっかり
和のお味に進化して
今でもたくさんの方がご受講くださってます。

対面では
メレンゲを焼いている時間に
余った卵黄をたっぷり使って
かわいいお饅頭を作るのですが
これがまた大人気で!

オンラインではお饅頭の実習はありませんが
レシピはついてますよー♡

12月4日のオンラインレッスンで
お道具付きのレッスンは最後となります。
以後は、ご自身で材料やお道具を揃えないとダメなので
この機会にぜひご受講ください♡

よろしくおねがいします♡

※オーブンが100度以下になる方
※商用利用不可です
小春日和 本日 二十四節気 『小雪』 北国から初雪の知らせが届き、 冬本番が目前に迫る頃。 し 小春日和

本日
二十四節気

『小雪』

北国から初雪の知らせが届き、
冬本番が目前に迫る頃。
しかし陽のある暖かい日もまだあり、
この頃の春を思わせる気候を「小春日和」と呼びます。
色鮮やかだった木の葉も
少しずつ強まる北風が落としていきます。

今日も暖かく気持ちよかった♡

この意匠は二十四節気の練り切りができる前から
ずっと作っていたけれど
二十四節気に
小雪に
小春日和にぴったりだから
絶対入れたいと思った♡

昨年のこの
『小雪』小春日和の投稿に
いろんな色で作っても可愛いよ♡
と書いてたので
今年はいろんな色で作ってみました♡

すぐできる
すごく可愛い♡

皆さんもぜひ
この時期この季節にぴったりなこの子
小春日和ちゃん♡
作ってねー!

四枚目…最近購入したかわい子ちゃんなカップと一緒に♡

⚫︎⚪︎ ⚫︎⚪︎ ⚫︎⚪︎ ⚫︎⚪︎ ⚫︎⚪︎ ⚫︎⚪︎ ⚫︎⚪︎ 

何度も何度も繰り返して見る動画レッスン
「二十四節気の練り切り」
販売中です!

お申し込みは
ハイライト左から2番目に入り口があります

家事の合間に流し見BGMとしても最適♡
・基礎講座とと春夏秋冬各 6意匠、合計24意匠と
お道具解説PDFつき!
・何度も繰り返し見ることで工程がよりグッと身近に
・作業する時は大事なところで停止もできる!
練り切りに動画再生はぴったりなんです
もちろん質問疑問は公式ラインでお受けしてます!
いつもの元気印なわたしとはちょっと違う一面が見られるようです
ぜひ日々の練り切りライフのお仲間に加えてください♡
つくレポ絶賛お待ちしております!!

⚫︎⚪︎ ⚫︎⚪︎ ⚫︎⚪︎ ⚫︎⚪︎ ⚫︎⚪︎ ⚫︎⚪︎ ⚫︎⚪︎
一から学ぶ練り切りの会 練り切り初めてさんも これから練り切りぐっと深めたい方も それぞれの想い 一から学ぶ練り切りの会

練り切り初めてさんも
これから練り切りぐっと深めたい方も

それぞれの想いで
ご受講くださるこの講座

練り切り餡から作ります
練り切り餡の作り方も色々あって

ここでの作り方と
コースの作り方は違うものを取り入れてます

わたしの知ってることを
よりたくさん
お伝えしたいので

学びの機会を分けて
深掘りしてます。

練り切り餡を作ったら
お好きな色に着色です

色についても語ります
語って語って
若干語りすぎなくらい😆

そして
練り切りを作る時に
必要な基本技法

外ぼかし
内ぼかし
絞り
型抜き
三角棒
推し棒
成形

などなど
たくさんたくさん
練習してから
本番に挑みます

この日は
とてもスムーズに作業できたので
おまけでもう一つ♡

楽しんでくださり嬉しかったー!

いつも
お教室を楽しくしてくださる
皆様に大感謝♡

ありがとー♪

これからも
練り切り
楽しんでくださーい♡
もちもち生どら焼き @japan.salonaise.association わたしの所属する協 もちもち生どら焼き

@japan.salonaise.association 
わたしの所属する協会の
練り切りマスター講師が
開催できる
公式レッスンです

餡を炊いて
モッチモチの生地を焼き
3種の生クリームとフルーツで
盛り付けます♡

ひんやりもっちもちがとても美味しい
どら焼きです

一つ一つが小さいのでうっかりパクパク食べちゃう
魔物🤭

この日は4名様でお越しくださいました!

わたしの
チョコレートの学びで繋がった皆様♡

とてもとても楽しかったー!

ありがとうございました😊

実は
協会の公式レッスンは
色々ある🤭

またご紹介しますねー!
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