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薯蕷饅頭の会 対面とオンラインのハイブリッドで開催しました! ベースになる生地の仕込みは前もっての 薯蕷饅頭の会
対面とオンラインのハイブリッドで開催しました!

ベースになる生地の仕込みは前もっての準備
なので、オンラインの方はドキドキやったと思います。

真っ白のお饅頭作って
ピヨも作って♡

みなさんの手のひらの中に
可愛い子達がたくさん生まれましたー♡

お芋のふわふわ感がたまらない薯蕷饅頭
とても難しいお菓子です。
その難しい子をわかりやすく
作りやすくしたのがこちらのレッスンです♡

これからのシーズン
最適です♡

今回ピヨの中はマロン餡

マロンゴロゴロのマロン餡
めっちゃ薯蕷饅頭に合うんですー♡

うちに対面レッスンに来たら
ぜひ
@taniyaseian さんで
マロン餡買って帰ってね♡
8月のよくばり和菓子コース online ・浮島ベリーのケーキ ・フラワー錦玉羹 ・ブルーベリー餡 8月のよくばり和菓子コース
online

・浮島ベリーのケーキ
・フラワー錦玉羹
・ブルーベリー餡
・おまけのクリームチーズ餡

を作りました♡
写真はわたしが作ったデモ作品達です♡

毎年お盆の時期に重なってしまう
8月のレッスンですが、
皆さん振替を上手にご利用くださって
今年も可愛いお菓子がたくさん生まれましたー!

8月は少しロングタイム。
やることもいっぱいです。

でもでも、
一年間一緒にお菓子を作ってきた皆さんは
さすがの仕上がり♡

手際が良くなったことはもちろん、
ただ作れるようになっただけじゃなくて

「なぜこうするのか」
「どうしたらもっと良くなるのか」

そんなことまで考えながら
ひとつひとつのお菓子に向き合って
くださっているのが伝わってきて…

一年間の積み重ねって
すごいなぁと、ほんまに感動しています♡

一年って長いようで
振り返るとあっという間。

毎年この時期になると
嬉しい気持ちと一緒に
ちょっぴり寂しさも込み上げます。

でも、まだラストレッスンがあります!

最後の最後まで
魂込めて、しっかりお伝えします♡

そして何より嬉しいのが
皆さんから届くたくさんのつくれぽ。

ひとつひとつ拝見するたびに
一年間一緒にお菓子を作ってきた時間を思い出して
幸せを噛み締めています。

みんな、ありがとー♪
海辺の浮島 @japan.salonaise.association スキルアップレッスン もの 海辺の浮島

@japan.salonaise.association 
スキルアップレッスン
ものすごく久しぶりに開催しました♡

浮島と錦玉、羊羹を流し合わせて仕立てる
海辺を思わせる、なんとも可愛い意匠です。

小さな小さな可愛いパーツたちも
ひとつひとつ丁寧に作っていきます。

こんなに可愛いお菓子を
このまま眠らせておくのはもったいない!

そんな思いから、
久しぶりのリバイバルです♡

季節が変われば
色を変えたり、モチーフを変えたり…

春にも秋にも冬にも、
その季節ならではの「浮島」を
楽しめるのも魅力のひとつ。

浮島、錦玉、羊羹、そして小さなパーツ作りまで
一度のレッスンでいろんな技術を楽しめる
とってもお得なスキルアップレッスンです♪

9月25日、対面レッスンに
まだお席がございます♡

夏は少し過ぎてしまいますが…
可愛いをいっぱい詰め込んだ「海辺の浮島」
ご一緒に楽しみませんか?!
満席御礼♡ 練り切りでは、たくさんの皆さまと ご一緒する機会もありますが 和菓子で16名様のレッス 満席御礼♡

練り切りでは、たくさんの皆さまと
ご一緒する機会もありますが
和菓子で16名様のレッスンは、
今回が初めての経験でした

準備に落ち度はないかな?
忘れ物はないかな?
16名様をしっかりお迎えできるかな?

何度も何度も確認して……

いざっ!
スーパーアシスタントのかずみちゃんと一緒に
@zeniya_juku 様へ

いつも素敵な環境でレッスンをさせていただけること、
本当にありがたく、感謝の気持ちでいっぱいです。

そして、今回足を運んでくださった皆さまにも
心から感謝です♡

たくさんの方がキャンセル待ちを
してくださっていたと伺いました。

今回はどなたもお休みすることなく
16名全員でお会いすることができたため、
キャンセル待ちの皆さまには
お会いすることが叶いませんでしたが…

またぜひ、次の機会にご一緒できますように♡
その時を楽しみにしています🙇‍♀️

今回のお菓子は

・豆大福
・キャラメルナッツ大福
・向日葵の練り切り

ふっかふかの求肥練り上げるの大変でしたね🤭
盛りだくさんの内容でしたが、
皆さま楽しんでいただけましたでしょうか?🌻

わたしは…
とてもとても楽しかったです♡

皆さまの楽しそうなお顔や、
一生懸命お菓子と向き合ってくださる姿を見ながら、
「やっぱり和菓子っていいなぁ」と
改めて感じた一日でした。

そしてそして♡

スーパーアシスタントかずみちゃん
@oyatsuno.jikan 
今回もナイスサポートをありがとう♡

毎度のむちゃぶりにも
笑顔で応えてくれて、本当に頼もしい♡

かずみちゃんのファンが
どんどん増えているのが先生も嬉しいです😆♡

次回はたぶん……
年末に「練り切りスペシャル」で
また皆さまとお会いできる予定です♡

たくさんの皆さまにお会いできることを
楽しみにしています♪

暑い中来てくださった皆様
本当にありがとうございました!
あんみつを どの器に入れるのか… それが問題🤔 この日は 「今日はたっぷり食べるぞー!」と 大き あんみつを

どの器に入れるのか…
それが問題🤔

この日は
「今日はたっぷり食べるぞー!」と
大きめの器をチョイス✨

よしよし♡
これなら大満足間違いなし!

……の、はずが

なぜなにどーして?!

あっという間に
ペロリ😋✨

器、大きくした意味ーーー🤣🤣

自分でつくるお菓子の罪深さよ…笑
美味しすぎて
止まらんのよ😆

黒蜜
梅蜜
抹茶蜜

さてさて♡
あなたはどの蜜がお好みですか??

あんみつオンライン

9月のレッスンにお席あります。

本日中にホームページ
カレンダー更新します。
ぜひご覧ください♡
1から学ぶ練り切りの会 練り切り餡から一緒に作り、 お好きな色に着色して、 練り切りに必要な基本の 1から学ぶ練り切りの会

練り切り餡から一緒に作り、
お好きな色に着色して、
練り切りに必要な基本の所作を
ひとつひとつ丁寧に練習しながら
作品を仕上げていきます♡

「なんとなく作る」ではなく、
餡の状態を見ながら練ること、
色を作ること、
包むこと、
形を整えること。

基本の所作を何度も繰り返すことで、
少しずつ手が覚えていく。
そんな時間を大切にした会です。

そして、わたしの練り切りは
師匠から教えていただいた作り方を大切に、
白玉粉を使わずに作っています。

だからこそ、
お餅の風味がよりダイレクトに感じられる
そんな練り切りに仕上がります。

せっかく一緒に作るなら、
「きれいにできた♡」だけじゃなくて

「あー、美味しいなぁ♡」

そう思ってもらえたら、
わたしはほんとに何より嬉しいです。

練り切りが初めての方も、
もう一度基本から学びたい方も。

一緒に手を動かしながら、
練り切りの楽しさと美味しさを
じっくり味わってみませんか♡
Nerikiri de Tropical🏝️ 仲良しさんできてくれました♡ 気の合う仲間で来てく Nerikiri de Tropical🏝️

仲良しさんできてくれました♡

気の合う仲間で来てくださると
気持ちも盛り上がり
より楽しい♡

綺麗に作ることを目標にしてくれたり
じっくり考えてくれたり

今一歩の成長が
これまた嬉しい♡

そして復習してくれたことも
感謝♡

練り切りって楽しい♡
が
これからも続きますように🦩

また皆さんでのお越しをお待ちしております♡
一閑人さんと くまのシロップ入れ 今年は特に あんみつ日和が多かった♡ 美味しいものは 心豊かに 一閑人さんと
くまのシロップ入れ

今年は特に
あんみつ日和が多かった♡

美味しいものは
心豊かにするね♡
ミルク饅頭と マンゴー水羊羹🥭 対面レッスンへ たくさんの皆さまにお越しいただいています 本当にあ ミルク饅頭と
マンゴー水羊羹🥭

対面レッスンへ
たくさんの皆さまにお越しいただいています
本当にありがとうございます!

暑い中、時間を作って足を運んでくださること
そして、一緒にお菓子を作って
「美味しいー♡」って笑顔になられる瞬間

そんな時間が、私はとっても嬉しいです♡

私が「これ、美味しい!」と思ったものを
皆さんにもお伝えしたくて

作る楽しさも
出来上がったときの嬉しさも
そして、その先にある「美味しい♡」も
お持ち帰りいただけたらいいなぁ
と思っています

一緒にお菓子を作れることに大感謝です✨
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