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レッスンスケジュール

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もちもち生どら焼き @japan.salonaise.association 公式レッスン な もちもち生どら焼き

@japan.salonaise.association 
公式レッスン
な
もちもち生どら焼き
何年経っても
人気の美味しいレシピ♡

もっちもちの生地を焼きながら
どら焼きに適した小倉餡を炊きます
クリームも三種類!
具も豪華♡

和菓子職人さん監修のレシピ

この日は…
愉快なアイシングクッキーの講師様仲間さん
がいらっしゃいました!

謎の珍劇場がはじまったり😆
それぞれの楽しいお話が飛び出しまくり

すんごく楽しい会となりました♡

素敵な時間をありがとうございました😊

このツヤピカの生地!ぜひみてみてー♡
本日 二十四節気 『大雪(たいせつ)』 木々の葉はすっかり落ち、山は雪で白く覆われ 冬らしい風景が 本日
二十四節気
『大雪(たいせつ)』

木々の葉はすっかり落ち、山は雪で白く覆われ
冬らしい風景が見られる頃
寒風が吹き荒れて、動物や虫たちは冬眠へ入ります
大掃除や年越しの準備が始まり
年末へ向けて誰しもが慌ただしくなる時季です

一年があっという間に過ぎてゆく…
気忙しい年末ですが
皆さん体調に気をつけてね♡

二十四節気の練り切りでは
白侘助

真っ白の練り切りを絞りで表現しました
しべにはケシの実を…

椿の花が似合う季節です♪
薯蕷饅頭の会 オンライン 開催しました♡ オンラインレッスンはたくさんできあがる😆 白いスタン 薯蕷饅頭の会
オンライン

開催しました♡

オンラインレッスンはたくさんできあがる😆

白いスタンダードなの7個
ピヨ7個

14個!

なので
どちらかを作ってどちらかを見学ってのも可能にしてます♡

でもね、レッスンで2ターン作ると
なるほどな!が増えます♡

もともと
冬には柚薯蕷を
春には桜薯蕷、木の芽薯蕷をお伝えしておりましたが

みんな薯蕷饅頭大好きで
夏にもレッスンのご希望があって
アレンジ何しよーってなった時に
そうだ!着色のタイミングをお伝えしよう♡
と思ったのがピヨの始まり♡

着色を覚えると
お家で紅白饅頭作れちゃう♡

薯蕷饅頭は小麦のお饅頭と違って
お芋の美味しいお味をしっかり感じられる
フカフカが持続する
とっても美味しいお饅頭です

ピヨが人気で
みんなに愛されて
とても嬉しいです!

この日も皆さん
とても上手に作ってくださいました♡

薯蕷饅頭をオンラインでお伝えしたいと思ってからの
試行錯誤がほんまに大変だった…
わたしがいくら綺麗に作れてもダメで
生徒様が失敗なく納得して安心して作れるレシピ
目指してます♡

その上で
いつもお伝えしてることは
レシピはあくまでも道標
オンラオンでは特に
環境も違えば道具も違う、タイミングもそれぞれ
だからこそ、自身の見極めが大事で
レシピの数字に頼ることなく
自分で判断できる…が目標です

その近道になるような
そんなお伝えを
これからも心がけて
楽しんで行きたいなぁ♡
Nerikiri de Christmas wreath いつものハーフサイズの練り切りで クリス Nerikiri de Christmas wreath

いつものハーフサイズの練り切りで
クリスマスリースです♡

かわいいだけでなくあ
針もあれば鋏もある
なかなかたくさんの技法が組み込まれております♡

こちらも長く長く
毎年どなたかが作ってくださる意匠で
そしてもうすでに
これ来年にやりたいです!
のお声も🤭
ありがとうございます♡

10個の練り切りの中あんも
十種類♡

レッスンは中あんの試食から始まりますよー♡

皆さんがワクワクする
そんなレッスンを♡
これからも♡

心を込めて…

いつもありがとうございます♪
七色おはぎと 秋の練り切り @zeniya_juku 様で不定期に開催しております 和菓子講座 七色おはぎと
秋の練り切り

@zeniya_juku 様で不定期に開催しております
和菓子講座

今回もたくさんの方が来てくださり
とってもとっても楽しい時間を過ごしました

わたしのコースレッスンのメニューは
普段は単発レッスンしてないのですが
錢屋塾様のみで不定期に開催しております

七色のおはぎと
秋の練り切り

とても熱心にお話聞いてくださり
皆さんとっても素敵に作ってくださいました!

大人数の講座は
それなりに気合いも必要ですが
達成感も半端なく
皆様の喜ばれる様子を見て
疲れも吹っ飛ぶ
and
はーこの仕事続けてきてよかったなぁって
つくづく思う瞬間です♡

錢屋塾様での次回開催は春頃になります!
またお知らせしますので
ぜひお誘い合わせの上お越しくださいね♡

次は何がいいかなー♪
月餅の会 冬季限定レッスン♡ なぜと月だけなのかは レッスンを受講するとわかります🤭 オーブンで 月餅の会

冬季限定レッスン♡
なぜと月だけなのかは
レッスンを受講するとわかります🤭

オーブンで焼くショコラ月餅
冷やして半解凍で食べるスノースキン

あったかいの
冷たいの

二種類の月餅が楽しめるレッスンです♡

バレンタインにぴったりな
ショコラ月餅

たくさん楽しんでもらえますように♡

……………………………………………………

ご予約お問い合わせは公式ラインまで!
レッスンの詳細はホームページご覧ください

ご新規様のリクエストはただいま
ストップさせていただいてます。
カレンダーに記載があります
お席あるレッスンにお申し込みください

×の日はレッスン開催できませんご了承ください。

リピーター様は現在3月までの
リクエストお受けしております。
空いているお日にちにリクエスト、
またはお席ありますレッスンでご連絡ください♡

なかなかお日にちがなく申し訳ございません。
よろしくお願いします。

……………………………………………………
ピヨと柚子薯蕷と シュトーレンとガレットデロワ 11月、唯一この日空いてますって日に お誘いいただ ピヨと柚子薯蕷と
シュトーレンとガレットデロワ

11月、唯一この日空いてますって日に
お誘いいただき
めちゃくちゃ楽しくて美味しい会に参加してきました♪

大好きなお二人との楽しい時間♡

お土産にピヨと柚子薯蕷
お待ちしました♡

でね、
たっぷり具沢山なシュトーレンと
生まれて初めてのガレットデロワ
作らせてもらましたー♡

出てくるランチも
スイーツも
もー本当に唸るほど美味しくて

お皿もかわゆい♡

講師を始める頃?始める前?
くらいからのずっとのお友達
美味しいもの
可愛いもの
楽しいことが大好きで
いつも楽しい機会を与えてくれる
ありがとー♡

また来年も一緒に作れますように♡
ちゃんとスケジュール管理できる女になる!😆

わたしの今の所の目標は
年内の記録に残しておきたいレポを
年内に済ませることです🤭
電車に乗ったら
ものすごくいい時間ができて最高♡

頑張ります🤣
口金一つでお花絞りの会 ホームページにもまだ 載せれてない状態ですが たくさんの方が来てくださり 口金一つでお花絞りの会

ホームページにもまだ
載せれてない状態ですが
たくさんの方が来てくださり
ありがとうございます😊

餡子のお花を絞って
シフォンケーキの上に飾ります

(シフォンケーキは講師デモのみとなります)
(オンラインは行っておりません)

それぞれの好きなお色の濃淡で
たーーっぷりのお花を絞るので
まぁまぁ大変と思います。
が、すごく頑張ってくださる皆様♡

バラが得意な人もいれば
カーネーションが得意な人もいて
お花絞りは個々それぞれに得意が違うけれど
呪文を唱えることで
なんとなくピン!ってなることもある🤭

ココアのシフォンケーキが
この餡クリームととても相性がよく
好評です♡

まだまだご予約くださってます
一度にたくさんお受けできないので
ボチボチの開催になりますが
餡のお花絞りが
ちょっと難しいけどまたやってみたい!とか…
皆様の楽しみになれば良いなーって
思います
レモンとお花と 小さなフェイクの練り切り達♡ 卒業生の皆さの 願いを叶える 『あなたの願い叶えま レモンとお花と
小さなフェイクの練り切り達♡

卒業生の皆さの
願いを叶える

『あなたの願い叶えます会』

卒業生には全力で甘いわたしです🤭

ぱかーんぱかーんぱかーん
楽しすぎる時間

あれこれやりたいものを
復習したいことを
詰め込んで♡

@momo_taro_mama さんにお願いして
小さな小さなフェイクの練り切りも
体験会してもらいました♡

ゆったりと流れる
ゆるっと楽しい時間♡

それぞれのこれからを
応援して
それぞれのご活躍を
胸熱で喜び
そして
時々ここに帰ってきてくれる

わたしの理想です♡

みんなありがと♡
わたしができることで
還元できていたら
最高に幸せです♡

これからも共に楽しんで参りましょう!
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