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45名さま分の
練り切り講座

久しぶりの大人数でしたが

準備頑張ってよかったー!って思えるくらい
素敵なママたちばかりで
とーっても楽しかった♡

みんなの和気あいあい度が
本当に素敵で

幹事さんのご協力もいつも素晴らしく

子育て時代がちょっぴり懐かしく
なりました♡

これから練り切りを始めたいって思ってくれた人が
1人でもいたら嬉しいな♡

じゃんけん大会♡盛り上がりました🤭
何の気なしに作ったこの子🍎

大人数のワークショップに
準備していったけど
予備で作った余った練り切りで
同じグラムでも
こんなんできるよーって感じで
作ったこの子が
ストーリーズで大人気やったから
ちょっとだけ下心で
フィードにも🤭

ストーリーズでたっくさん
かわいいーって
コメントもらい
うっかり有頂天🤩

みんな優しいね🍎
ありがとー!

同じようなグラムでも
こんなふうにアレンジ可能♡

練り切りのアレンジは
無限大♾️

だけど
ストーリーズだけしか載せないし、
すぐ食べちゃうし…とか
あまりにも
サクッと作ってしまったことに後悔。。。

どんな時も
一筋に魂込めないとね

ので、ものすごーく遠い目でご覧くださいませ😆
実はピンクも作ってて🩷 @jsa.tokai さ 実はピンクも作ってて🩷

@jsa.tokai さん
チャリティー招致レッスン

大人かわいいベージュ
JSAらしいピンク

どっちがいいかなーっと
悩みリーダーズに相談
そしたら余計にみんなで悩む結末😆

で、何とか決まり
当日はベージュの赤の紐で作りますが
色を変えればたくさん楽しめる意匠となっております!

明日、11月7日、21時から
@jsa.tokai さんと
インスタライブで
こちらの作品について
語ります♡

ぜひぜひ見てねー♡
栗の薯蕷饅頭

中には
@taniyaseian さんの
マロン餡

家から5分のところに美味しい製餡所が
ある幸せ♡朝早くから開いてるのも最高♡

和菓子にとって
餡のおいしさは
何より重要

自分でももちろん炊くけど
だけど、全部してたら疲労で倒れちゃうので
レッスン全ての餡を炊くわけではないのです

谷矢さんの餡を
レッスン終わりに買いに行かれる生徒様を
見るのもわたしの幸せ♡

いつも美味しい餡をありがとうございます♡

薯蕷饅頭の中餡は
こし餡、粒あんがスタンダードやけど

いも、栗、南京
あたりは
とてもお芋の味が強調されて
美味しいです♡
ぜひお試しください!
グラデーションのお花と
秋の七草から3種
【桔梗•葛•萩】

卒業生さん達との楽しい時間を過ごしました

それぞれに活躍して
たまに羽を休めにわたしのところに
戻ってきてくれる
そんな港のような女になりたいわたしにとって😆

こうして忙しい中
予定を合わせて
遊びに来てくれるのは
とても嬉しいです♡

この日は
@momo_taro_mama さんの
お粘土de練り切り
も
開催してもらいました!
めちゃくちゃ可愛い!!
ミニチュアの世界観がたまらん♡
何個も何個も作りたくなる!
そしてずっと飾って眺められる♡
幸せの極み♡

あーまたやりたいなー♡

この日はとても時間が長かったので
プチランチをご用意

豆乳担々具沢山スープと
生米ベーグル

いつだって
ワイワイ賑やかな時間が
心の栄養です♡

春の七草は有名ですが
秋の七草も覚えてね♡

お おみなえし(女郎花)
す すすき(薄)
き ききょう(桔梗)
な なでしこ(撫子)
ふ ふじばかま(藤袴)
く くず(葛)
は はぎ(萩)

『おすきなふくは』

昔、父から教わったことです
博識な父
まだまだ教わることだらけです
ゆるっとお花絞り

わたしの
ちょーお気に入りな
ココアのシフォンケーキに
あんこのお花を絞り飾ります

モリモリに絞って
モリモリに飾って
推し色でつくるから
好きが加速♪

全部一つの口金で完結♡

この日は
仲良し3人組

お花絞りも
シフォンケーキも
びっくりするくらい
お家で作ってくれてて

あー幸せ♡って
何度も思わせてもらいました

ありがとねー♡

『口金一つでお花絞りの会』
ホームページにはまだ載ってませんが
随時開催しております♡
こちらは対面のみです♪
金木犀の香り 散歩道 金木犀の香り 金木犀の香り

散歩道
金木犀の香り

今朝ポストまでの道
たくさん香る

花の命は短し

その時
その瞬間を
存分に楽しんで

思いをカタチに

あー良い香り♡

秋大好き

寒暖差アレルギーなかったらもっと好きなのにな

やることそっちのけて
すぐに脱線する最近のわたし
作業に戻るとします(笑)
十一月になりました

霜月
亥の子餅の季節です♡

お菓子で綴る季節もいいですよねー♡

わたしの亥の子餅は
黒胡麻ときなことシナモンの
やわやわな求肥で包んでます
ウリ坊の形に整えたら背中の筋は
たこ焼きピックで焼いて香ばしく♡

亥の子餅とは
11月はじめの亥の日亥の刻に無病息災、
子孫繁栄を願い食べます。
だからほんとうは、今年は十一月二日の昨日のお菓子
ですが、昨日は疲れて撃沈してたので
今日作りました。
この辺に食べたらOKってことで♡

この日には炉開きと言って
こたつを出す時期でもあります。

和菓子を学ぶと色々季節のことが
楽しくなります♡

皆さんもぜひ一緒に楽しみましょー♡
ぴよハイブリッド🐣

こちらのレッスンの名前は
『薯蕷饅頭の会』
です
『ひよこ饅頭』のレッスンではありません😆

本来は粘りの強いお芋を使った
真っ白ふかふかの
めっちゃ美味しいお饅頭です。

芋パウダーなどは使わず
大和芋を使ってしっかりレッスンしていきます

お祝いごとの紅白饅頭はもちろん
この季節からは
柚子薯蕷とかめっちゃおすすめだし
春には桜薯蕷
そして木の芽薯蕷
本当に最高です♡

シンプルな美味しいものも良いですが
着色の方法をお伝えしていくうちに
ピヨができてしまいましたら
ピヨ大人気♡

そんな経緯です

なので
お味は保証いたします!
本物感も保証します♡

とっても難しい薯蕷饅頭だからこそ
わたしが苦労しまくったからこそ
びっくりするほどわかりやすく
作りやすくなった
この薯蕷饅頭を
ぜひ皆さんにお届けしたいです♡

この日はオンラインも対面もどっちもな
ハイブリッド♡

本当に皆さん良い方ばかりで
終始笑いが絶えないのが
うちの教室の誇り♡最高です!

ハイブリッドレッスンするたびに思うこと…

たくさんの人に会える喜び
来てくださることへの感謝

こんなわたしに
愛情たっぷりに和菓子を教えてくださった
師匠への感謝

オンラインレッスンできるように
導いてくれた方々への感謝

感謝感謝感謝

たくさんの人に支えられて
今のわたしがおります。

だからわたしも
この感謝を忘れず
これからも
皆様のお役に立てることが
恩返しと思って…

心を込めて♡

お伝えします♡
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