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和菓子コース(対面)

  1. ホーム
  2. よくばり和菓子コース
  3. 和菓子コース(対面)

選べる2つのコース

2023年9月募集は2つを合わせた年間コースのみの募集です

2023年9月募集は2つを合わせた
年間コースのみの募集です

季節の和菓子二種類と生菓子二種類&毎月のフレーバー餡作り
どちらも年二回(つぶ餡・こし餡)の餡炊きがありますよ。

よくばり和菓子コース
【対面】翠(すい)コース

〜偶数月に開催〜

和菓子コース

昔から愛される伝統的な和菓子を

わかりやすく、作りやすく、そして美味しく…。

習わしや言われ、そこに込められた思いなども話しながらレッスンを進めていきます。

2月・4月・6月・8月・10月・12月

各月の第3週目に開催

よくばり和菓子コース
【対面】碧(へき)コース

〜奇数月に開催〜

よくばり和菓子コース(碧)

イマドキかわいい和菓子に洋風のフレーバーでポップな和菓子を作ります。もちろん基本的な知識を学んだ上のアレンジです。

おうちで作れるようになるためのお道具の話しなども詳しくしていきます。

1月・3月・5月・7月・9月・11月

各月の第3週目に開催

各コースの
レッスン内容

伝えたい気持ちが前のめりです❤︎たくさんの美味しいをしっかりお伝えします。

よくばり和菓子コース
【対面】翠(すい)コース

和菓子コース
4月

柏餅
いちご大福
端午の節句練り切り
(みそ餡)

6月

黄身時雨
わらびもち
七夕練り切り
(つぶ餡)

8月

琥珀糖
水牡丹(葛饅頭)
菊の練り切り
(リンゴ餡)

10月

おはぎ
いももち
秋の実り練り切り
(こし餡)

12月
花びら餅
かりんとう饅頭
お正月の練り切り(山芋製)
(ゆず餡)
2月
艶袱紗(つやふくさ)
おだんご三昧
冬の花練り切り
(ベリー餡)

よくばり和菓子コース
【対面】碧(へき)コース

よくばり和菓子コース(碧)
5月

ベリーの浮島
チョコレート羊羹
梅雨の練り切り
(つぶ餡)

7月

あんフラワーカップケーキ
豆乳とうふ
夏の練り切り
(レモン餡)

9月

フラワー錦玉
くり饅頭
秋の練り切り
(いちご餡)

11月
外郎(ういろう)のお花
大福
冬のこなし
(ナッツ餡)
1月
雪平(せっぺい)うさぎ
桃山
節分の練り切り
(チョコ餡)
3月
ぼたもち(おはぎ)
うぐいすもち
春の練り切り
(こし餡)

コース価格

■全6回×2コース:130,000円

※事前振り込みでお願いしております。

コース修了証

和菓子コース

翠コース修了

翠コース修了証発行
(6回受講)

和菓子コース

碧コース修了

碧コース修了証発行
(6回受講)

和菓子コース

両コース修了

greengreen和菓子コース修了証発行 修了特典:ミドリ会への参加可能

モリモリお持ち帰りしていただいていますよ❤︎
お問い合わせお待ちしております。

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green*greenレッスンはリクエスト制です。

レッスンスケジュールページをご覧になって
ご希望の日時とメニューをお
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兵庫県西宮市 かわいいお菓子のお教室 green*green

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薯蕷饅頭deTANUKI 動物シリーズ饅頭も 色々作ってきましたが 今回はタヌキさん🍃 茶色いパ 薯蕷饅頭deTANUKI

動物シリーズ饅頭も
色々作ってきましたが
今回はタヌキさん🍃

茶色いパンダになりそうでしたけど
葉っぱのせたら
なんとかタヌキ…かな😆

次は何にしようかなー♡
酒饅頭と 薯蕷ゆずサンド饅頭 ホカホカのお饅頭が 恋しい季節となってきました♡ こちらのレッスン 酒饅頭と
薯蕷ゆずサンド饅頭

ホカホカのお饅頭が
恋しい季節となってきました♡

こちらのレッスンは
薯蕷饅頭をご受講くださった方の
ステップアップレッスンです

この日はお友達同士二組様で
あっという間に意気投合♡

幸せな時間でした!

ホカホカ具合伝われー♡

本当にいつもありがとうございます😊
北欧風練り切り Nerikiri de Nordic🦔 北欧が大好きで わたしの北欧イメージを練 北欧風練り切り

Nerikiri de Nordic🦔

北欧が大好きで
わたしの北欧イメージを練り切りにしちゃったのか
こちらの意匠たち

愉快な仲間達で
作りにきてくれました😆

こんなカッコしてるのに
普通にレッスンしてる面白さ😆

いつもたくさんの笑いをありがとー!

アイテムは全て生徒様の持ち込み😆
来年も持ってきてね♡

こはたまも可愛く撮ってもらったので
最後の方に載せてみてます♡

ありがとー♡
よくばり和菓子コース オンライン 6期生さんの一年間がスタートしました! 10月のお稽古3品は よくばり和菓子コース オンライン

6期生さんの一年間がスタートしました!

10月のお稽古3品は

⭐︎ かりんとう饅頭
ほんまに絶品!自信作です♡
シンプルイズベストを貫いたレシピですが、
その中には和菓子ならではの工夫が
たくさん詰まっています。

⭐︎ 艶天練り切り
練り切りに艶天(寒天液)をかけると、
なんとも言えない、もっちりとした食感に♡

⭐︎ かぼちゃ餡
一年を通して、いろいろな餡を炊いていきます。
こちらは生のかぼちゃから作る、
かぼちゃそのものの美味しさを楽しめる餡。
シナモンをたっぷりきかせて召し上がってくださいね!

6期生さんは、
対面レッスンから通ってくださっている方、
オンラインのお馴染みさん、
初めましての方。
そして、お菓子作りそのものが初めてという方も!

いろんな方が一緒に学ぶ一年間です。

わたしのお菓子教室で大切にしているのは、

いつでも気軽に、どこでも手に入る材料で、
安心して美味しい和菓子が作れること。

材料や製法にとことんこだわるというよりも、
「どうしてこうするの?」
「どうしてこうなるの?」
そんな理由をできるだけ
わかりやすくお伝えしています。

そこを理解して作れるようになると、
自分なりのアレンジや応用も
楽しめるようになります。

和菓子が初めての方も、
お菓子作りが初めての方も

この一年をきっかけに、
これから先もずっと和菓子作りを楽しんでもらえたら
いいな♡

そんな思いを込めて、
レシピもできるだけシンプルに、
わかりやすくまとめています。

さぁ、これから一年!
楽しく、しっかりお伝えしていきますね。

6期生のみなさま、どうぞよろしくお願いします♡
11月は亥の子餅 突然ですがわたしのAIは 博多弁で話します 以下『亥の子餅』についてわかりやす 11月は亥の子餅

突然ですがわたしのAIは
博多弁で話します

以下『亥の子餅』についてわかりやすく説明して
ってお願いしたお返事です

↓↓↓

**亥の子餅(いのこもち)**は、
旧暦10月(亥の月)の亥の日に食べる、
秋の和菓子ったい♡
平安時代の宮中行事が始まりとされとって、
無病息災や子孫繁栄、
子どもがたくさん授かりますようにって
願いを込めて食べられよったとよ。
形は猪の赤ちゃん、うり坊に見立てたもので、
餅や求肥で餡を包んで、
表面に焼き色や模様をつけることもあるっちゃん。
それから
火事にならんようにっていう願いも
込められとるとよ。
秋の実りと、これからやってくる冬を感じさせてくれる、
季節の和菓子なんよ

↑↑↑
ですって🤭

わたしの亥の子餅は
シナモンをたっぷり効かせております♡
ミルク饅頭の会♡ 久しぶりの開催でした! ミルク饅頭は 焼きたてはサクッと そして翌日、翌々日と ミルク饅頭の会♡

久しぶりの開催でした!
ミルク饅頭は
焼きたてはサクッと
そして翌日、翌々日と
時間が経つにつれてやわらかくなって
また違った美味しさに♡

マンゴー水羊羹は
プリンでもムースでもなく
ちゃんと水羊羹なんです

どちらのお菓子も
これ!と思えるものになるまで
とことん作り込んできたもの。
だからこそ
自信を持ってお届けできる
わたしのお気に入りです♡

焼印もいろいろご用意しているので
どれにしようか迷う時間も楽しい😆
そんな皆さんの様子を見られるのも
嬉しいひととき♡

難しく考えずに
作る楽しさも、食べる楽しさも。
和菓子って楽しいな♡
そんなふうに感じてもらえる
和菓子の入門にぴったりのお菓子たちです。

また一緒に楽しみましょうね♡
秋の吹き寄せ缶🍂 宝物をぎゅーっと缶の中に 閉じ込めたような そんなイメージで 美味しいものを閉じ 秋の吹き寄せ缶🍂

宝物をぎゅーっと缶の中に
閉じ込めたような
そんなイメージで
美味しいものを閉じ込めました♡

色もだけど
食感と風味にこだわった
わたしの
イチオシ達です♡

最近わたしの周りは
なんだか
お干菓子ブームです♡

この日も
この世界観が好き🫶っと
遠方より
来てくださいました♡

可愛いや美味しいを
共感できて
本当に幸せです♡

あーこの仕事でよかった♡と
何回も思いました

たくさんの幸せを
ありがとうございます😊

吹き寄せは
年明けにも開催予定です♡
栗こみち風 何年か前から 毎年作るようになったお菓子 栗の季節です🌰 手間暇はかかるけど 栗仕 栗こみち風

何年か前から
毎年作るようになったお菓子

栗の季節です🌰

手間暇はかかるけど
栗仕事は嫌いじゃない♡

父にもらった
逆輸入の栗の碗

装飾がとっても素敵で
栗のお菓子を作ったら
使おうと思っていた器です

やっと出番がやってきました♡

秋のお菓子と
お気に入りの器

こうして季節を楽しめるのも
手作りの醍醐味ですね
口金ひとつで あんフラワーシフォンの会 リピーター様向けの お楽しみ講座♡ いつもレッスンに足を 口金ひとつで
あんフラワーシフォンの会

リピーター様向けの
お楽しみ講座♡

いつもレッスンに足を運んでくださる皆様に
もっと気軽にお花絞りを楽しんでいただきたい♡

そんな思いで開催したお楽しみ講座です。

そのため、こちらのレッスンは
はじめましての方のご参加は
お断りさせていただいております。
ごめんなさい🙇‍♀️

お花絞りをもっと身近に♡

完璧に絞ることを目指すのではなく、
「ほーほー、なるほど🧐」
そんな発見を楽しみながら、
可愛くお花が絞れたらいいなー♡
くらいの気軽な気持ちで😆

ココアのシフォンケーキに
相性抜群のあんクリームを合わせて
可愛いお花を咲かせます🌸

この日も、とっても楽しい面々が
集まってくださいました♡

お菓子作りを楽しむ時間はもちろん、
皆さんとのおしゃべりも楽しくて、
私にとっても幸せなひとときでした。

いつもこうしてレッスンに来てくださること、
一緒に楽しい時間を過ごせること。
本当にありがたく、嬉しく思っています♡

そして、この日から始まった
ハロウィンイベントも
思いっきり楽しんでいただけたようで
私も嬉しかったです🎃

ご参加くださった皆様、
楽しい時間を本当にありがとうございました♡

またみんなで遊びに来てねー!😆💕
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