MENU
  • ホーム
  • お教室について
  • 和菓子コース(オンライン)
  • 和菓子レッスン
  • 動画レッスン
  • JSA認定講座
  • レッスンスケジュール
  • お知らせ
かわいいお菓子のお教室green*green
  • ホーム
  • お教室について
  • 和菓子コース(オンライン)
  • 和菓子レッスン
  • 動画レッスン
  • JSA認定講座
  • レッスンスケジュール
  • お知らせ
HOME
MENU
かわいいお菓子のお教室green*green

和菓子コース(対面)

  1. ホーム
  2. よくばり和菓子コース
  3. 和菓子コース(対面)

選べる2つのコース

2023年9月募集は2つを合わせた年間コースのみの募集です

2023年9月募集は2つを合わせた
年間コースのみの募集です

季節の和菓子二種類と生菓子二種類&毎月のフレーバー餡作り
どちらも年二回(つぶ餡・こし餡)の餡炊きがありますよ。

よくばり和菓子コース
【対面】翠(すい)コース

〜偶数月に開催〜

和菓子コース

昔から愛される伝統的な和菓子を

わかりやすく、作りやすく、そして美味しく…。

習わしや言われ、そこに込められた思いなども話しながらレッスンを進めていきます。

2月・4月・6月・8月・10月・12月

各月の第3週目に開催

よくばり和菓子コース
【対面】碧(へき)コース

〜奇数月に開催〜

よくばり和菓子コース(碧)

イマドキかわいい和菓子に洋風のフレーバーでポップな和菓子を作ります。もちろん基本的な知識を学んだ上のアレンジです。

おうちで作れるようになるためのお道具の話しなども詳しくしていきます。

1月・3月・5月・7月・9月・11月

各月の第3週目に開催

各コースの
レッスン内容

伝えたい気持ちが前のめりです❤︎たくさんの美味しいをしっかりお伝えします。

よくばり和菓子コース
【対面】翠(すい)コース

和菓子コース
4月

柏餅
いちご大福
端午の節句練り切り
(みそ餡)

6月

黄身時雨
わらびもち
七夕練り切り
(つぶ餡)

8月

琥珀糖
水牡丹(葛饅頭)
菊の練り切り
(リンゴ餡)

10月

おはぎ
いももち
秋の実り練り切り
(こし餡)

12月
花びら餅
かりんとう饅頭
お正月の練り切り(山芋製)
(ゆず餡)
2月
艶袱紗(つやふくさ)
おだんご三昧
冬の花練り切り
(ベリー餡)

よくばり和菓子コース
【対面】碧(へき)コース

よくばり和菓子コース(碧)
5月

ベリーの浮島
チョコレート羊羹
梅雨の練り切り
(つぶ餡)

7月

あんフラワーカップケーキ
豆乳とうふ
夏の練り切り
(レモン餡)

9月

フラワー錦玉
くり饅頭
秋の練り切り
(いちご餡)

11月
外郎(ういろう)のお花
大福
冬のこなし
(ナッツ餡)
1月
雪平(せっぺい)うさぎ
桃山
節分の練り切り
(チョコ餡)
3月
ぼたもち(おはぎ)
うぐいすもち
春の練り切り
(こし餡)

コース価格

■全6回×2コース:130,000円

※事前振り込みでお願いしております。

コース修了証

和菓子コース

翠コース修了

翠コース修了証発行
(6回受講)

和菓子コース

碧コース修了

碧コース修了証発行
(6回受講)

和菓子コース

両コース修了

greengreen和菓子コース修了証発行 修了特典:ミドリ会への参加可能

モリモリお持ち帰りしていただいていますよ❤︎
お問い合わせお待ちしております。

CONTACT

お申し込み・お問い合わせ

green*greenレッスンはリクエスト制です。

レッスンスケジュールページをご覧になって
ご希望の日時とメニューをお
知らせください。

レッスンスケジュール
LINEで問い合わせる

兵庫県西宮市 かわいいお菓子のお教室 green*green

\レッスンのご予約・お問い合わせはこちらへ/

LINE

\レッスンの様子をご覧いただけます/

アメブロ

\instagramはこちら/

パンダ薯蕷 作ってみたよ♡ 薯蕷饅頭って沼にハマると 本当に難しいお菓子。 昔のわたしもなかなか パンダ薯蕷
作ってみたよ♡

薯蕷饅頭って沼にハマると
本当に難しいお菓子。

昔のわたしもなかなかうまく作れず
師匠に何度も質問して
さらにいろんな先生から学びました。

そしてようやく
「なぜうまくいかないのか」がわかり
理想のレシピに辿り着けたのです。

多分わたしの和菓子の歴において
一番手こずった子です😆

わたしが目指したのは…

・お芋のお味を大切に
・年中手に入りやすい材料で
・お家でも再現しやすく
・扱いやすく
・真っ白ふかふかに仕上がること

これが叶うようになって
どれだけ嬉しかったか♡

たくさん試作を重ねて大切に育てました

本当はコースに入れたかった薯蕷饅頭。
でも当時は間に合わず願い叶わず
今は単発レッスンとしてお伝えしています♡

そのおかげでたくさんの方に
受講していただき日々活用していただけて
結果オーライだなぁと思っています🤭

そんな薯蕷饅頭
今では昔ながらのスタンダードな形だけでなく
ピヨやパンダ、クマなど可愛い子たちにも
変身できるように♡

もっちりふっくら作りやすい♡
そして可愛い♡

そんな薯蕷饅頭を
まだまだたくさんの方に楽しんでいただけますように!
これからも心を込めてわたしらしくお伝えし続けます♡

最近このシリーズの抹茶茶碗にハマってしまってます🤭
まだまだ出てきますのでお楽しみに♡
よくばり和菓子コース オンライン 木曜クラスデモ作品 コースでは毎回 餡を炊きます 5月はレモ よくばり和菓子コース
オンライン

木曜クラスデモ作品

コースでは毎回
餡を炊きます

5月はレモン餡

国産レモンを使って
丁寧にお鍋で炊いていきます

国産レモン使ってるのに
シチリアの風が吹く
とっても美味しい子です🍋

ついでにレモン仕事もお伝え
ストックを作って
美味しくさっぱり夏を乗り切りましょう♡

たくさんのことをお伝えしますが
誰にも気づかれないかもしれないけど
ここ、こだわってますって言うような
そんな小技まで
わたしの大切にしていることも
しっかりとお伝えしていきます!

楽しい!嬉しい!美味しい!
そんな和菓子を
一緒に楽しみましょう♡

コース卒業後は
年に2回の同窓会が有ります
(自由参加、無料)
卒業生さんとの交流を大切にしております。
卒業したら終わりではなく
いただいたご縁を大切に
ずっとのお付き合いができると嬉しいです♡

質問のしやすい環境をこれからも♡

五期生の皆様今月もありがとうございました😊
6月は

黄身時雨
餡入りわらび餅
ミルク餡

お楽しみに〜♡
よくばり和菓子コース オンライン 火曜日クラス 『こなし』という 練り切りに似てるけど 練り切り よくばり和菓子コース
オンライン

火曜日クラス

『こなし』という
練り切りに似てるけど
練り切りではない
一手間こなす事で『こなし』と呼ばれる
ムチムチの生地を作ります♡

レモン餡ととてもよく合います
こなしは弾力がありムチムチしてるので
扱いやすく
練り切りとは違った食感が楽しいです♡

てるてると紫陽花
季節を存分に楽しんでもらいたいそんな意匠です♡

よくばり和菓子コースでは
一年間で
様々な和菓子の楽しさと美味しさを
存分にお伝えします!

材料とお道具は全てご自身の準備となります。
(購入リスト全てお届けしますのでご安心を♡)

なので、材料もお道具もお家にあるので
復習がたっぷりと可能です🤭
繰り返し作ることが上達への近道です!
たくさん楽しんでくださいー!
よくばり和菓子コース オンライン 月曜日クラスのデモ作品 チョコレート羊羹は 羊羹と錦玉羹の流し よくばり和菓子コース
オンライン

月曜日クラスのデモ作品

チョコレート羊羹は
羊羹と錦玉羹の流し合せを学びます

難しい
『半止まり』のタイミングを
探して合わせていきます

ここで必要なのは
語彙力
抽象的な表現ではなく
明確に伝え、成功率を上げたい

早くても遅くてもだめ
丁度いいがどういうことか

うまく行った時の喜びを感じて欲しい

キラキラの錦玉と香り良いチョコレート羊羹
中のモチーフを変えれば
年中楽しめる

習って終わりでなく
ずっと楽しめる一生物のレシピでありたいのです♡

和菓子をおうちで楽しんでもらえるように♡
わたしはコレからもまだまだ一番伝わる語彙力
探し続けます

よくばり和菓子コースオンライン
6期生
6月末から募集始めます

10月開始の
毎月一回、一年間のクラスです
全12回で36種のレシピと
数々のおまけレシピがついています♡

基礎から応用まで
段階を追って
和菓子と仲良くなるコースです♡

おうちで和菓子が楽しめる!
プレゼントしたくなる可愛さ!
四季折々の和菓子を一緒に楽しみましょう♡
よくばり和菓子コース オンライン 土曜日クラスで作ったデモ作品 コース初日の朝 必ずやること… よくばり和菓子コース
オンライン

土曜日クラスで作ったデモ作品

コース初日の朝
必ずやること…

一年前の
アーカイブを1.5倍速で見て
お伝えし忘れがないように再確認!

7年前からレシピはほとんど変わってません。
変わってるのはわたしのお伝えの仕方と
年々のデータの蓄積量

どのように伝えたらわかりやすいのか…
どんなタイミングで説明するのが良いのか…
年々やっててわかってくることがたくさん!

そんなこんなを少しずつカスタマイズして
今に至ります

レシピは変わってなくても
確実に良いものになってる自信がある

自己肯定感低いわたしが
推せるコース🤭

まもなく6期生の募集がありますよ

ってことで今回はまとめてじゃなくて
曜日ごとにご紹介♡

お付き合いくださいな♡
最中deフロランタン おまけレッスンとして びっくりするほど久しぶりに開催 ホームページにも載せ 最中deフロランタン

おまけレッスンとして
びっくりするほど久しぶりに開催

ホームページにも載せてない
昔やってたレッスン
やりたいってゆーてくれて
ワイワイ楽しみました♡

たっぷりできたよー!

簡単で
日持ちもする
持ち運び便利
サックサク

プレゼントに最適です♪

またやりましょう♡
Nerikiri de 端午の節句🎏 練り切り大好きなお仲間が わいわいと賑やかに いらっしゃいま Nerikiri de 端午の節句🎏

練り切り大好きなお仲間が
わいわいと賑やかに
いらっしゃいましたー♡

レッスン中いろんなことが
どんどん面白くなっていくので
練り切り作ったっけ?!
くらいの感じに
なるほどですが

ちゃんと作ってました♡

こちらの意匠達は
割と作りやすい子達ばかりですが
幾度も練習を重ねたり
お道具を手作りしたりします

また色を変え
来年の端午の節句にも楽しんでもらえますように♡

午後からのレッスンもあったので
みんなでサンドイッチ作りました

えらく気に入ってくれて
練り切りよりこっちリピートしてくれたお写真が
たくさん届いた😆

喜んでもらえて何より🤭
ミルク饅頭とマンゴー水羊羹の会 最終調整日 ツルピカにこだわり とても美しく作ってくれました😆 ミルク饅頭とマンゴー水羊羹の会
最終調整日

ツルピカにこだわり
とても美しく作ってくれました😆

いつも新レッスンスタート前に
どんな感じかご意見伺い
参考にさせてもらってます

ミルク饅頭は
かなり調整を繰り返したので…
包餡むずいけど
気に入ってもらえる逸品になったと思う♡

マンゴー水羊羹も
はじめはコスト気にしてあれこれ考えたけど
美味しいに振り切ったら
やっぱりそうやんなー♡って😆

ゼリーでもプリンでもない
ちゃんと水羊羹♪
この夏大活躍間違いないですよ♪

こちらのレッスン現在は7月まで
たくさんたくさんほんまにたくさん
御予約賜ってます。

※オンラインに若干お席ございます。

楽しんでもらえるように
しっかり準備してお待ちしております!

この日は
お昼からフェイクスイーツのレッスンをしてもらう予定にしてたので
ランチを挟みました♡

嬉しそうな彼女見てね😆

可愛いフェイクスイーツ
指先ほどの大きさ♡
先生の作ったどら焼きのリアル😍

楽しかった♡
ありがとー♪
暑くなってきたこの時期にも 薯蕷饅頭は美味しく ピヨは可愛い😍 ゴールデンウイークと 母の日 しっ 暑くなってきたこの時期にも
薯蕷饅頭は美味しく
ピヨは可愛い😍

ゴールデンウイークと
母の日
しっかりお休みいただき
心と体の栄養を蓄えて
各種定期検診も済ませました♡

時々
どうしようもないくらい
ザワザワするんだけど
一瞬で復活できるのが
わたしの良いところ♡

なんか
Instagram
10年以上続けてるけど
突然なんだか
どーしたいのかわからなくなって…

その割にはストーリーズをもう
3年くらい1日も止めてない😆

だから
わたしがやりたいように
続けることにした😆

これからも
投稿には
感謝と思いを綴る

ストリーズは
日常を綴る
そして感謝のメンション♡

好きなものが同じ方々と

わたしがわたしであるべき
場所で♡

この日もねー
とても楽しかったの
来てくださる皆様の
優しさと
楽しいリズム🎵

いただいたご縁を大切に…♡

さぁ!
忙しい5月後半に向けて
楽しいしかない5月後半に向けて
会いたい人たちが会いにきてくれる贅沢な時間に
体力落とさないように
しっかりイメトレしていこう♡
Instagram でフォロー

© 2021 かわいいお菓子のお教室 green*green All Rights Reserved.

目次
閉じる