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和菓子コース(オンライン)

  1. ホーム
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よくばり和菓子コース【オンライン】では
毎月3種類、1年間で全36種類の
和菓子を学んでいただけます。


green*greenの合格が出れば、
ご自身のレッスンやお店の販売にも
お使いいただけます。

よくばり和菓子コース
【オンライン】では
毎月3種類、1年間で全36種類の
和菓子を学んでいただけます。


green*greenの合格が出れば、
ご自身のレッスンやお店の販売にも
お使いいただけます。

オンラインコースの
レッスン内容

よくばり和菓子コース
オンラインコース

よくばり和菓子コースオンライン
10月

かぼちゃ餡・かりんとう饅頭・艶天練り切り

11月

粒あん炊き・おはぎ(ぼたもち)・水羊羹

12月
こし餡炊き・豆大福・芋もち
1月
チョコ餡・桃山・雪平(せっぺい)
2月

ベリー餡・おだんご三昧・うぐいす餅

3月
抹茶餡・桜もち・艶袱紗(つやふくさ)
4月

みそ餡・柏餅・苺大福

5月

レモン餡・チョコレート羊羹・こなし

6月

黄身時雨・わらび餅・ミルク餡

7月

パイン餡・外郎(ういろう)・ほうじ茶豆乳プリン

8月

ブルーベリークリームチーズ餡・フラワー錦玉・浮島ケーキ

9月

白こし餡炊き・お月見団子・栗饅頭

コース価格

■オンラインコース 

年間:140,000円(全36レシピとおまけレシピつき)

 

※一年を通してのご受講です。(単発受講はありません)
※準備は全て生徒様準備となります。(購入先や方法も詳しくお伝えします)
※毎月第二週がお稽古週です。(曜日固定です)
※すべて一括事前振り込みでお願いしております。

コース修了証

オンラインコース修了

よくばり和菓子コース オンライン課程修了証発行

オンラインコース入会のお約束

・レッスン中の許可のない動画撮影はご遠慮ください。 

・当教室での物品販売等の勧誘、営業行為は固くお断りさせて頂きます。 

・レッスン中万が一道具などの破損などのトラブルが発生した場合、責任は負いかねます。 

・アレルギーの方はご自身で十分ご注意ください。 

・ご自身のブログやウェブサイト、SNSなどへ記載される場合、お教室の内容、所在地、講師や他の生徒様に関する個人情報などの記載はご遠慮ください。 

・講師や他の生徒様の迷惑となるような行為があった場合は、レッスンの受講をお断りさせていただきます。 

・振替はできるだけお控えいただき、やむを得ない場合はできるだけ早めにご連絡お願いします。 

・途中退出にもならないようにお時間には余裕をもってご参加ください。 

・こちらの緊急の事情でレッスンをキャンセルさせて頂く場合がございます。その場合は別の日程にてお振替の日をお願いします。どうしても日程が取れない場合はレシピのお渡しのみとし、指導料は返金と致します。 

・キャンセルが続いたり、キャンセル回数が多い方には受講をお断りすることがあります。 

・レッスンで使用したレシピの無断複写・模倣・転載は禁止させて頂きます。 

・ご自身のお教室でgreen*greenにて習ったメニューと同一の意匠、講座を開講されたい場合は一度ご相談ください。 

・許可を得た方はレシピを使ってお仕事可能ですが、必ずご自身でレシピを書き直して、写真も変更していただくようにお願いします。ご指導された方が他の方にレッスンすることは不可とします。 

・作品をご自身のブログやウェブサイト、SNSなどへ記載される場合、できる範囲でのタグつけ、クレジットをお願いします 。

・コーススタートしてからの返金は基本的にお受けしておりません。コースは最後まで修了することでレッスンや販売にもレシピをお使いいただけるものとし、退会の場合は使用することも不可とします。

10月のコース開始の際にはこのお約束を書面にて交わさせていただきます。

 皆さまと共に 楽しい、嬉しい、美味しい時間が 過ごせますように❤ 

CONTACT

お申し込み・お問い合わせ

green*greenレッスンはリクエスト制です。

レッスンスケジュールページをご覧になって
ご希望の日時とメニューをお
知らせください。

レッスンスケジュール
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兵庫県西宮市 かわいいお菓子のお教室 green*green

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シャインマスカット 本格的なシーズン到来♡ 秋フルーツワクワク🤩 甘くて美味しくて 皮ごといけ シャインマスカット

本格的なシーズン到来♡

秋フルーツワクワク🤩

甘くて美味しくて
皮ごといけてタネがないって
どんだけー😍

中に入れ込んでもよかったんだけど
大きくてピカピカしてたから
魅せる大福に♡

最近写真について聞かれることが多いです

わたしはキャノンのミラーレス
単焦点レンズで撮影しています。

オリンパスも時々使います。

和菓子はじめる少し前
カメラをちょっとだけ習いました。

光の取り入れ方や
ぼかし方
角度
考え方

やっぱり知ると知らないじゃ
大違いな世界でした。

何事も知るって大事
この人って思える人に学ぶって大事

そして
お菓子にしても
写真にしても

自分の好きを
褒めてもらえるのはとても嬉しい♡

わたしの数少ない
自己肯定感が爆上がります♡

いつも見にきてくださる
優しい皆様♡
ありがとうございます😊
カリカリ音 聞いてほしい♡ すごくシンプルな材料でできる かりんとう饅頭 はじめは近所の焼き芋屋 カリカリ音

聞いてほしい♡
すごくシンプルな材料でできる
かりんとう饅頭

はじめは近所の焼き芋屋さんのかりんとう饅頭をいただいて
衝撃を受けたことから…
え、なにこれ!え、作りたい!ってなって
食感にこだわり、味にこだわり
たどり着いたこの子は
わたしにとって和菓子やっていきたい!
ってなった大切な大切なお菓子

だから
お伝えした先でも
大事にしてもらえてると
嬉しい♡

コースで1番初めに伝えするのもそんな理由

レシピは一切変えてないけど
その工程に一工夫したり丁寧にしたりしながら
どんどん良いものに♡

10月から
はじまる
よくばり和菓コース6期生さんにも
しっかり伝えしていきます

お楽しみにー♡
夏の吹き寄せ缶 夏だけミントの落雁入り♡ 雲平(うんぺい)とは… 寒梅粉で作る干菓子で 夏缶で 夏の吹き寄せ缶

夏だけミントの落雁入り♡

雲平(うんぺい)とは…
寒梅粉で作る干菓子で

夏缶では金魚やカニ、
向日葵などなどを作ってます

乾く前と乾いてからの
食感の違いが楽しいお菓子です。

次の日にはカチカチの干菓子になるので
作り立てを食べれるのは
作った人の特権♡
特別なシャリシャリズム
楽しんでほしいー!

春夏秋冬といろんな吹き寄せ缶をしてますが

実はこの雲平のデザインと
落雁の抜き型を季節のものに変えてるだけで

あとは中身全部一緒!

上に乗せるものを少し変えるだけで
季節感ぐーーーんとアップ♡

黙々と淡々とした作業が好きな方に
向いてると思います🤭

同じように作ってるのに
缶の中身が
みんな違ってみんないい♡

雲平
味甚羹
押し物(2種)
おこし
ボーロ
和クッキー
落雁(夏だけ5種)
州浜(3種)

これだけをみんなで
5時間かけて作ります♡
達成感たっぷり!

お疲れ様でした♡
ありがとー♪
かわいいから見てって〜👀♡ 海辺の浮島と白羊羹と錦玉羹 JSA公式スキルアップレッスン 浮島蒸 かわいいから見てって〜👀♡

海辺の浮島と白羊羹と錦玉羹

JSA公式スキルアップレッスン

浮島蒸して
難易度高めの流し合わせして
小さなパーツで
それぞれの物語を♡

小さな世界がそこにあって…
なーんて
可愛いんでしょう😍

素敵な世界感をどうぞゆっくりご覧ください!
Nerikiri de tropical🏝️ 今年もたくさんご受講いただきだいて ありがとうござい Nerikiri de tropical🏝️

今年もたくさんご受講いただきだいて
ありがとうございます!

フラミンゴ🦩→ラズベリーホワイトチョコ餡
パイナップル🍍→パイナップル餡
ハイビスカス🌺→レモン餡
モンステラ🌿→パッションフルーツ晏

中餡も一つ一つ違う
トロピカルな餡達♡

最近
練り切りレッスンが
とても人気♡
練り切り人口増えてるのを感じます♪

わたしがいつもゆーてるのは
いろんな先生に学んだ方が良いってこと

生徒さんは勝手に
あちこち行くのは良くないのかなーとか
先生に悪いのかなーとか
思いはるけど
そんなことないない!(あ、わたしは…です)

その先生によっての解釈の違いや
味の違い
道具の使い方
どんな思いでレッスンしてるのか
進めてるのか

みんな違ってみんないい♡

いろんな思いを知ることで、違いを知ることで
自分がどうしたいのか
考えていく…

そーゆー考えるってことが
とても大事やと思うから
いろーんな学びをジャンジャン深めて
練り切りいっぱい楽しんでね♡

わたしもまだまだ楽しみます♡
卒業生さんと グラデーションの会 振替えレッスン開催しました♡ グラデーションのお花と みんな苦 卒業生さんと
グラデーションの会

振替えレッスン開催しました♡

グラデーションのお花と
みんな苦手意識の強い匙切り🥄

いっぱい何度も何度も練習して
少しずつコツを掴んで…

楽しいより
苦しいが多かったかも…
でもね
できるようになったら楽しい♡
そんな時間を過ごしました!

やってみたい方いましたら…
10月にお席ありますよ♡

好きなお色で
グラデーションand匙

やってみませんかー?!

(認定講座またはよくばりの卒業生対象レッスンです)
めちゃんこジューシーな イチヂク大福 小さいと思ったら 意外と大きかった件について… 生徒様は めちゃんこジューシーな

イチヂク大福

小さいと思ったら
意外と大きかった件について…

生徒様は大喜びしてくれた😆
総重量150g✨

美味しかったー♡

秋フルーツは
和菓子との相性抜群♡
楽しすぎるので
いっぱい楽しむ♡
モンちゃん🐒🍌 ウッキーっと 人の話なんて全く聞かないウキャウキャしてる おさるさんやった子達の モンちゃん🐒🍌

ウッキーっと
人の話なんて全く聞かないウキャウキャしてる
おさるさんやった子達の
成長を目の当たりにした日の翌日

衝動的に作った
薯蕷饅頭です

動物薯蕷饅頭は
着色のタイミングと粉入れの具合が
少し普通のより難しいけど
慣れたら
どんどん楽しいですよー♡

バナナは練り切り🍌
むけてるバナナが大好評🤭

本当はたぬき作ろうと思ってスタートしたのよ
気がつけばモンちゃんになってた😆

一年生やったあの子達
今は高三!びっくり😳

そりゃわたしも歳とるわけだ😆

次はどんな動物にしようかなー♡
少し秋の気配… 写真もお菓子も 少し秋めいていく そんな朝の空気感がすき… @taniyasei 少し秋の気配…

写真もお菓子も
少し秋めいていく
そんな朝の空気感がすき…

@taniyaseian さんの
マロン餡
ここからの季節のお菓子に
最高なんです♡

薯蕷饅頭
かりんとう饅頭
リピートしまくりな日々

明日のおやつは何にしようかな…
考えてワクワクして
毎日楽しく過ごしています♪
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