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和菓子コース(対面)

  1. ホーム
  2. よくばり和菓子コース
  3. 和菓子コース(対面)

選べる2つのコース

2023年9月募集は2つを合わせた年間コースのみの募集です

2023年9月募集は2つを合わせた
年間コースのみの募集です

季節の和菓子二種類と生菓子二種類&毎月のフレーバー餡作り
どちらも年二回(つぶ餡・こし餡)の餡炊きがありますよ。

よくばり和菓子コース
【対面】翠(すい)コース

〜偶数月に開催〜

和菓子コース

昔から愛される伝統的な和菓子を

わかりやすく、作りやすく、そして美味しく…。

習わしや言われ、そこに込められた思いなども話しながらレッスンを進めていきます。

2月・4月・6月・8月・10月・12月

各月の第3週目に開催

よくばり和菓子コース
【対面】碧(へき)コース

〜奇数月に開催〜

よくばり和菓子コース(碧)

イマドキかわいい和菓子に洋風のフレーバーでポップな和菓子を作ります。もちろん基本的な知識を学んだ上のアレンジです。

おうちで作れるようになるためのお道具の話しなども詳しくしていきます。

1月・3月・5月・7月・9月・11月

各月の第3週目に開催

各コースの
レッスン内容

伝えたい気持ちが前のめりです❤︎たくさんの美味しいをしっかりお伝えします。

よくばり和菓子コース
【対面】翠(すい)コース

和菓子コース
4月

柏餅
いちご大福
端午の節句練り切り
(みそ餡)

6月

黄身時雨
わらびもち
七夕練り切り
(つぶ餡)

8月

琥珀糖
水牡丹(葛饅頭)
菊の練り切り
(リンゴ餡)

10月

おはぎ
いももち
秋の実り練り切り
(こし餡)

12月
花びら餅
かりんとう饅頭
お正月の練り切り(山芋製)
(ゆず餡)
2月
艶袱紗(つやふくさ)
おだんご三昧
冬の花練り切り
(ベリー餡)

よくばり和菓子コース
【対面】碧(へき)コース

よくばり和菓子コース(碧)
5月

ベリーの浮島
チョコレート羊羹
梅雨の練り切り
(つぶ餡)

7月

あんフラワーカップケーキ
豆乳とうふ
夏の練り切り
(レモン餡)

9月

フラワー錦玉
くり饅頭
秋の練り切り
(いちご餡)

11月
外郎(ういろう)のお花
大福
冬のこなし
(ナッツ餡)
1月
雪平(せっぺい)うさぎ
桃山
節分の練り切り
(チョコ餡)
3月
ぼたもち(おはぎ)
うぐいすもち
春の練り切り
(こし餡)

コース価格

■全6回×2コース:130,000円

※事前振り込みでお願いしております。

コース修了証

和菓子コース

翠コース修了

翠コース修了証発行
(6回受講)

和菓子コース

碧コース修了

碧コース修了証発行
(6回受講)

和菓子コース

両コース修了

greengreen和菓子コース修了証発行 修了特典:ミドリ会への参加可能

モリモリお持ち帰りしていただいていますよ❤︎
お問い合わせお待ちしております。

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お申し込み・お問い合わせ

green*greenレッスンはリクエスト制です。

レッスンスケジュールページをご覧になって
ご希望の日時とメニューをお
知らせください。

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兵庫県西宮市 かわいいお菓子のお教室 green*green

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ミルク饅頭の会♡ 久しぶりの開催でした! ミルク饅頭は 焼きたてはサクッと そして翌日、翌々日と ミルク饅頭の会♡

久しぶりの開催でした!
ミルク饅頭は
焼きたてはサクッと
そして翌日、翌々日と
時間が経つにつれてやわらかくなって
また違った美味しさに♡

マンゴー水羊羹は
プリンでもムースでもなく
ちゃんと水羊羹なんです

どちらのお菓子も
これ!と思えるものになるまで
とことん作り込んできたもの。
だからこそ
自信を持ってお届けできる
わたしのお気に入りです♡

焼印もいろいろご用意しているので
どれにしようか迷う時間も楽しい😆
そんな皆さんの様子を見られるのも
嬉しいひととき♡

難しく考えずに
作る楽しさも、食べる楽しさも。
和菓子って楽しいな♡
そんなふうに感じてもらえる
和菓子の入門にぴったりのお菓子たちです。

また一緒に楽しみましょうね♡
秋の吹き寄せ缶🍂 宝物をぎゅーっと缶の中に 閉じ込めたような そんなイメージで 美味しいものを閉じ 秋の吹き寄せ缶🍂

宝物をぎゅーっと缶の中に
閉じ込めたような
そんなイメージで
美味しいものを閉じ込めました♡

色もだけど
食感と風味にこだわった
わたしの
イチオシ達です♡

最近わたしの周りは
なんだか
お干菓子ブームです♡

この日も
この世界観が好き🫶っと
遠方より
来てくださいました♡

可愛いや美味しいを
共感できて
本当に幸せです♡

あーこの仕事でよかった♡と
何回も思いました

たくさんの幸せを
ありがとうございます😊

吹き寄せは
年明けにも開催予定です♡
栗こみち風 何年か前から 毎年作るようになったお菓子 栗の季節です🌰 手間暇はかかるけど 栗仕 栗こみち風

何年か前から
毎年作るようになったお菓子

栗の季節です🌰

手間暇はかかるけど
栗仕事は嫌いじゃない♡

父にもらった
逆輸入の栗の碗

装飾がとっても素敵で
栗のお菓子を作ったら
使おうと思っていた器です

やっと出番がやってきました♡

秋のお菓子と
お気に入りの器

こうして季節を楽しめるのも
手作りの醍醐味ですね
口金ひとつで あんフラワーシフォンの会 リピーター様向けの お楽しみ講座♡ いつもレッスンに足を 口金ひとつで
あんフラワーシフォンの会

リピーター様向けの
お楽しみ講座♡

いつもレッスンに足を運んでくださる皆様に
もっと気軽にお花絞りを楽しんでいただきたい♡

そんな思いで開催したお楽しみ講座です。

そのため、こちらのレッスンは
はじめましての方のご参加は
お断りさせていただいております。
ごめんなさい🙇‍♀️

お花絞りをもっと身近に♡

完璧に絞ることを目指すのではなく、
「ほーほー、なるほど🧐」
そんな発見を楽しみながら、
可愛くお花が絞れたらいいなー♡
くらいの気軽な気持ちで😆

ココアのシフォンケーキに
相性抜群のあんクリームを合わせて
可愛いお花を咲かせます🌸

この日も、とっても楽しい面々が
集まってくださいました♡

お菓子作りを楽しむ時間はもちろん、
皆さんとのおしゃべりも楽しくて、
私にとっても幸せなひとときでした。

いつもこうしてレッスンに来てくださること、
一緒に楽しい時間を過ごせること。
本当にありがたく、嬉しく思っています♡

そして、この日から始まった
ハロウィンイベントも
思いっきり楽しんでいただけたようで
私も嬉しかったです🎃

ご参加くださった皆様、
楽しい時間を本当にありがとうございました♡

またみんなで遊びに来てねー!😆💕
梨とスダチの錦玉羹♡ どちらもいただきもので… さてさて、これをどうしたら 美味しいお菓子にでき 梨とスダチの錦玉羹♡

どちらもいただきもので…

さてさて、これをどうしたら
美味しいお菓子にできるかなーと
作ってみました♪

シャリっとした食感…
梨のやさしい甘さと
スダチの爽やかな香り

これは〜!
味よし、食感よし、香りよし♡

シンプルだけど、ちゃんと美味しい。
こういうお菓子が大好きなんです

これからの秋の定番になりそうです♡
🌕 十三夜 本日、十三夜 十三夜は、またの名を 『栗名月』といいます🌰 十五夜のお月見がよく知 🌕 十三夜

本日、十三夜

十三夜は、またの名を
『栗名月』といいます🌰

十五夜のお月見がよく知られてるけど
お月見には
十三夜、十日夜(とおかんや)もある

十五夜は「芋名月」
十三夜は「栗名月」や「豆名月」とも呼ばれ、
それぞれの季節の実りに感謝しながら
お月様を愛でる風習があります

そして、今年の十三夜は本日。
十日夜は、11月18日です。

十五夜だけでなく
十三夜や十日夜にも
お月様を眺めたいが生憎の雨そう。。。

そんな栗名月にちなんで
今日は栗のお菓子を🌰

秋はほんまにお菓子が美味しい😋
秋の実りに感謝♡
一から学ぶ練り切りの会 練り切り餡から作る講座 この日は 6名様! 皆様頑張りました♡ 好みの色 一から学ぶ練り切りの会

練り切り餡から作る講座
この日は
6名様!
皆様頑張りました♡

好みの色に着色して
練り切り作りに必要な
基本の技法をお伝えします

内ぼかし
外ぼかし
絞り
型抜き
手鞠
三角棒
押し棒
菊芯
造形

などなど

基本を知れば
応用もできる
楽しさ広がる♡

練り切り好きな人が
増えますように♡

初心者様大歓迎の講座ですが

お伝えの仕方やポイントを確認しに
卒業生の
@momo_taro_mama 先生
きてくださいました♡

学びという名の
ほぼアシスタント状態…
大変助かりました♡
ありがとうございました!

ベテランさんもこうしてきてくださる講座です♡

オンラインのご希望あるので
また来年開催したいと思います♡
海辺〜 浮島と薯蕷羹 わたしの所属する @japan.salonaise.association 海辺〜
浮島と薯蕷羹

わたしの所属する
@japan.salonaise.association 
日本サロネーゼ協会の
練り切りアートマスター講師のみが開催できる
スキルアップレッスンです

小さなパーツをいっぱい作って
飾るのですが
Jの蓋にこのサイズです😆

楽しく頑張ってくれましたー!

夏のモチーフですが

紫にしてハロウィン🎃
オレンジにして紅葉🍁
ピンクにして🌸

色々アレンジできますよ♡
楽しんでくださいねー!

ありがとうございました😊
初レッスン おめでとうございます㊗️ 卒業生の @utatane_okashi 先生の 初レッスン 初レッスン
おめでとうございます㊗️

卒業生の
@utatane_okashi 先生の
初レッスンにお邪魔してきました♡

一生懸命考えられた
素敵な意匠たち😍

ひー先生らしさがぎゅっと詰まった
楽しいレッスンでした♡

紅葉を覗く窓や
うさぎに持たせるアイテムは自由に作るなど
「なるほどー♡」がいっぱい!

お伝えするための言葉は
これからまだまだ磨かれていくと思います🤭

でも、そのフレッシュな感じが
また愛おしくて♡

今だからこそ見られる
このフレッシュさも素敵だなぁと♡

そして何より、
練り切りが楽しい!という気持ちと
ひー先生の優しいお人柄が
レッスンのあちこちに滲み出ていました♡

クリスマスにも
可愛くて素敵なレッスンを
考えていらっしゃいます🎄

ぜひ皆様もお問い合わせくださいね♡

大都会にある
練り切り教室『Utatane』

ひー先生、
これからもずっと応援しています📣♡
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