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和菓子コース(対面)

  1. ホーム
  2. よくばり和菓子コース
  3. 和菓子コース(対面)

選べる2つのコース

2023年9月募集は2つを合わせた年間コースのみの募集です

2023年9月募集は2つを合わせた
年間コースのみの募集です

季節の和菓子二種類と生菓子二種類&毎月のフレーバー餡作り
どちらも年二回(つぶ餡・こし餡)の餡炊きがありますよ。

よくばり和菓子コース
【対面】翠(すい)コース

〜偶数月に開催〜

和菓子コース

昔から愛される伝統的な和菓子を

わかりやすく、作りやすく、そして美味しく…。

習わしや言われ、そこに込められた思いなども話しながらレッスンを進めていきます。

2月・4月・6月・8月・10月・12月

各月の第3週目に開催

よくばり和菓子コース
【対面】碧(へき)コース

〜奇数月に開催〜

よくばり和菓子コース(碧)

イマドキかわいい和菓子に洋風のフレーバーでポップな和菓子を作ります。もちろん基本的な知識を学んだ上のアレンジです。

おうちで作れるようになるためのお道具の話しなども詳しくしていきます。

1月・3月・5月・7月・9月・11月

各月の第3週目に開催

各コースの
レッスン内容

伝えたい気持ちが前のめりです❤︎たくさんの美味しいをしっかりお伝えします。

よくばり和菓子コース
【対面】翠(すい)コース

和菓子コース
4月

柏餅
いちご大福
端午の節句練り切り
(みそ餡)

6月

黄身時雨
わらびもち
七夕練り切り
(つぶ餡)

8月

琥珀糖
水牡丹(葛饅頭)
菊の練り切り
(リンゴ餡)

10月

おはぎ
いももち
秋の実り練り切り
(こし餡)

12月
花びら餅
かりんとう饅頭
お正月の練り切り(山芋製)
(ゆず餡)
2月
艶袱紗(つやふくさ)
おだんご三昧
冬の花練り切り
(ベリー餡)

よくばり和菓子コース
【対面】碧(へき)コース

よくばり和菓子コース(碧)
5月

ベリーの浮島
チョコレート羊羹
梅雨の練り切り
(つぶ餡)

7月

あんフラワーカップケーキ
豆乳とうふ
夏の練り切り
(レモン餡)

9月

フラワー錦玉
くり饅頭
秋の練り切り
(いちご餡)

11月
外郎(ういろう)のお花
大福
冬のこなし
(ナッツ餡)
1月
雪平(せっぺい)うさぎ
桃山
節分の練り切り
(チョコ餡)
3月
ぼたもち(おはぎ)
うぐいすもち
春の練り切り
(こし餡)

コース価格

■全6回×2コース:130,000円

※事前振り込みでお願いしております。

コース修了証

和菓子コース

翠コース修了

翠コース修了証発行
(6回受講)

和菓子コース

碧コース修了

碧コース修了証発行
(6回受講)

和菓子コース

両コース修了

greengreen和菓子コース修了証発行 修了特典:ミドリ会への参加可能

モリモリお持ち帰りしていただいていますよ❤︎
お問い合わせお待ちしております。

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お申し込み・お問い合わせ

green*greenレッスンはリクエスト制です。

レッスンスケジュールページをご覧になって
ご希望の日時とメニューをお
知らせください。

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兵庫県西宮市 かわいいお菓子のお教室 green*green

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薯蕷饅頭の会 ひっさしぶりの開催でしたー! 皆さん包餡とっても上手でね 真っ白ふかふか モッチモチ 薯蕷饅頭の会

ひっさしぶりの開催でしたー!
皆さん包餡とっても上手でね
真っ白ふかふか
モッチモチの
あがりよーし♡な
素敵なお饅頭が蒸しあがりましたー!

同じように作っても
ほんのちょっとのコツ?やり方?で
あがり(ふっくらとした蒸しあがり、
あ、ふっくらしすぎてもあかん)が
全然違うんです

この日は皆さん本当にお上手で
お伝えしたわたしも心ウキウキ♡

ピヨもそれぞれに可愛くしてくださって
わたしが色々やらかしたのですが
お優しい皆様にリカバリーしてもらいました😆

わたしが
たくさんたくさん苦労したからこそ
レシピにとことん
こだわりました
たくさんの優しさ詰め込んでます♡
年中楽しめる
わたしの薯蕷饅頭は
アレンジもしやすい♡

たくさんの和菓子の先生が
レッスンしてくださってます
わたしのところまで遠かったりオンラインが苦手な方は
お近くの先生紹介もできますので
お気軽にお問い合わせくださいね♡
一から学ぶ練り切りの会 online lesson 練り切り餡から作って… 好きな色に着色して 基 一から学ぶ練り切りの会
online lesson

練り切り餡から作って…
好きな色に着色して
基礎がたくさん詰まった
四つの練り切りを仕上げます

一回完結の単発のレッスンです

オンラインでの開催は
久しぶりでしたが
皆さんとっても素敵に作ってくださいました!

お写真はわたしのデモ作品です

中餡がど真ん中きてたら
いまだにやっぱり嬉しいんですー♡

練り切りは自由に造形できるのが
最大の魅力♡
好きをいっぱい詰め込んで
あなたもオリジナルの
練り切りが作れるように
なりませんかー?!

楽しいですよー♡
口金一つで お花絞りの会 口金一つで たくさんのお花を絞って フワッフワのココアシフォンに飾ります 口金一つで
お花絞りの会

口金一つで
たくさんのお花を絞って
フワッフワのココアシフォンに飾ります

いつものスーパーリピーターさん達が
来てくれました♡

お花絞りは苦手…
と言いながら
たくさんの可愛い子が生まれましたよー♡

一つ一つ組み立て
笑顔になっていく生徒様達♡
それを見て
幸せなわたし♡

シフォンケーキもお花絞りも
学べちゃう
とってもよくばりなレッスン♡

リピーター様向けに
開催中ですが
間も無く終了予定です♡

気になる方はお早めに!
最近の レッスン後のおやつは この子ばかり🤭 葡萄のお餅さん まだピンとくるネーミングが 思い付 最近の
レッスン後のおやつは
この子ばかり🤭

葡萄のお餅さん

まだピンとくるネーミングが
思い付かず…

葡萄を甘く甘くした求肥で包み
お砂糖をまぶしたおやつです

はじめて師匠のところで食べたとき
衝撃走りました😳!
美味しくて震えた(笑)

甘味と葡萄の酸味と♡

そんなとっても美味しい
今の季節だけのお菓子
です♡
トントン先生の 夏の練り切り 可愛いでしょー♡ とあるとっても素敵な豪邸で開催される 練り切りの トントン先生の
夏の練り切り

可愛いでしょー♡

とあるとっても素敵な豪邸で開催される
練り切りの会に
サプライズで登場させてもらいました♡

@tsumugi.358 先生は
ぐりんぐりんの卒業生
とっても素敵な先生です。
そんなトントン先生のレッスン♡

もー最高でしたよ♡

卒業生の頑張りを直接感じられる
素晴らしい機会を作って
くださった皆さまandトントン先生

本当に素敵な時間をありがとう♡

みんなの持ち寄ったお土産がすごくて…
豪華すぎて…眼福♡

本当楽しかったー♡

スタバの持ち帰りサーバー最高!
わたしも誰かに届けたいです♡
ショコラ月餅 どこに連れて行っても 喜ばれるこの子♡ 娘からの依頼で作りました! 月餅はほんまに ショコラ月餅

どこに連れて行っても
喜ばれるこの子♡
娘からの依頼で作りました!

月餅はほんまに知識なくて…
餡繋がりで受けてみようと思った
月餅アート認定講師講座
こちらをを受講して
月餅がとても楽しくなりました♡

でーすーが
やっぱり普通の月餅が苦手…

そしてこのショコラ月餅との出会い♡
長く愛されるこ子になりました

この子と一緒に学ぶ
スノースキン(冷たい月餅)
もクリーミーでとっても美味しいんですよー♡

月餅の会

冬期間限定レッスンです♡

ちなみに月餅は和菓子ではありません(笑)
中国の『中秋節』でお供えさせるお菓子です

これもまた調べまで行くと奥深い♡
楽しいお菓子♡

いろんな月餅があるのです

クリスマスに1日だけ開催する
パイ月餅もその一つ…

対面はお席埋まってますが、
オンラインとアーカイブ受講はまだまだ募集中

私のレッスンでアーカイブ受講可能なのが年に一度のこのレッスンのみ!

どんなレッスンしてるのか
気になる方はぜひ🤭
毎回何かしらめちゃやらかしてるので(狙ってるわけではないのだけど)
それも楽しんでください😆
あんみつの会 オンライン お写真はオンラインレッスンで 私がデモで作ったものです♡ 粒あん炊いて あんみつの会
オンライン

お写真はオンラインレッスンで
私がデモで作ったものです♡

粒あん炊いて
みつ豆も炊いて
黒蜜炊いて
口溶け寒天2種と
うまあまな求肥と
モッチモチ最高な白玉
作ります!

今回は秋のフルーツあんみつに
仕上げてみましたよ♡

梨、葡萄、柿、無花果

最高に美味しかったです♡

あんみつは
夏限定レッスンです

あと一回やりますけども
募集は終了しております

また来年
梅の季節に
募集しますね♡

梅仕事から始める
あんみつの会

皆さんのそれぞれの盛り付けがとても可愛くて
毎回ワクワクしております

ありがとうございました😊
琥珀糖の会☆対面レッスン お写真前半は わたしがレッスンデモで作ったものです レモンとマスカット 琥珀糖の会☆対面レッスン

お写真前半は
わたしがレッスンデモで作ったものです

レモンとマスカット

キラキラの琥珀糖
対面でもオンラインでもすることは
変わりませんが
対面はやっぱり人気があります

お席に限りがあるので
全てのご要望を叶えることがなかなか難しいのですが
少しでも皆様のお力になれると
嬉しいです♡

この日はあちらからもこちらからも
はるばる来てくださった方
はじめましてさん
最近よく来てくださる方
ありがとうございました♡

皆さんが
あっという間に
仲良くなられて
わたしはとても嬉しい♡

いつも幸せな時間を
ありがとうございます😊

お家でも
たくさん作ってくださいね♪
いつぞやのインスタライブで作った 『たいやきやいた』のレシピで♡ 餡もいいけどしょっぱい系もね♡ いつぞやのインスタライブで作った
『たいやきやいた』のレシピで♡

餡もいいけどしょっぱい系もね♡

このたい焼きは
飲むヨーグルトを入れるのがポイント!

ふんわりさせる重曹のアルカリ性の苦味を
飲むヨーグルトの酸性で中和させてます

なので美味しい♡

そんなこんなも知ると楽しい菓子作り♡

お砂糖控えめにしてるから
しょっぱい具材にも合います

ライブから年月経ちますが、
今でもたくさんの方が焼いてくれてるのが
とても嬉しいです♡

いつもレシピを活用してくださる皆様
皆様のつくれぽがわたしの栄養剤です!

ありがとう😊
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