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和菓子コース(オンライン)

  1. ホーム
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よくばり和菓子コース【オンライン】では
毎月3種類、1年間で全36種類の
和菓子を学んでいただけます。


green*greenの合格が出れば、
ご自身のレッスンやお店の販売にも
お使いいただけます。

よくばり和菓子コース
【オンライン】では
毎月3種類、1年間で全36種類の
和菓子を学んでいただけます。


green*greenの合格が出れば、
ご自身のレッスンやお店の販売にも
お使いいただけます。

オンラインコースの
レッスン内容

よくばり和菓子コース
オンラインコース

よくばり和菓子コースオンライン
10月

かぼちゃ餡・かりんとう饅頭・艶天練り切り

11月

粒あん炊き・おはぎ(ぼたもち)・水羊羹

12月
こし餡炊き・豆大福・芋もち
1月
チョコ餡・桃山・雪平(せっぺい)
2月

ベリー餡・おだんご三昧・うぐいす餅

3月
抹茶餡・桜もち・艶袱紗(つやふくさ)
4月

みそ餡・柏餅・苺大福

5月

レモン餡・チョコレート羊羹・こなし

6月

黄身時雨・わらび餅・ミルク餡

7月

パイン餡・外郎(ういろう)・ほうじ茶豆乳プリン

8月

ブルーベリークリームチーズ餡・フラワー錦玉・浮島ケーキ

9月

白こし餡炊き・お月見団子・栗饅頭

コース価格

■オンラインコース 

年間:140,000円(全36レシピとおまけレシピつき)

 

※一年を通してのご受講です。(単発受講はありません)
※準備は全て生徒様準備となります。(購入先や方法も詳しくお伝えします)
※毎月第二週がお稽古週です。(曜日固定です)
※すべて一括事前振り込みでお願いしております。

コース修了証

オンラインコース修了

よくばり和菓子コース オンライン課程修了証発行

オンラインコース入会のお約束

・レッスン中の許可のない動画撮影はご遠慮ください。 

・当教室での物品販売等の勧誘、営業行為は固くお断りさせて頂きます。 

・レッスン中万が一道具などの破損などのトラブルが発生した場合、責任は負いかねます。 

・アレルギーの方はご自身で十分ご注意ください。 

・ご自身のブログやウェブサイト、SNSなどへ記載される場合、お教室の内容、所在地、講師や他の生徒様に関する個人情報などの記載はご遠慮ください。 

・講師や他の生徒様の迷惑となるような行為があった場合は、レッスンの受講をお断りさせていただきます。 

・振替はできるだけお控えいただき、やむを得ない場合はできるだけ早めにご連絡お願いします。 

・途中退出にもならないようにお時間には余裕をもってご参加ください。 

・こちらの緊急の事情でレッスンをキャンセルさせて頂く場合がございます。その場合は別の日程にてお振替の日をお願いします。どうしても日程が取れない場合はレシピのお渡しのみとし、指導料は返金と致します。 

・キャンセルが続いたり、キャンセル回数が多い方には受講をお断りすることがあります。 

・レッスンで使用したレシピの無断複写・模倣・転載は禁止させて頂きます。 

・ご自身のお教室でgreen*greenにて習ったメニューと同一の意匠、講座を開講されたい場合は一度ご相談ください。 

・許可を得た方はレシピを使ってお仕事可能ですが、必ずご自身でレシピを書き直して、写真も変更していただくようにお願いします。ご指導された方が他の方にレッスンすることは不可とします。 

・作品をご自身のブログやウェブサイト、SNSなどへ記載される場合、できる範囲でのタグつけ、クレジットをお願いします 。

・コーススタートしてからの返金は基本的にお受けしておりません。コースは最後まで修了することでレッスンや販売にもレシピをお使いいただけるものとし、退会の場合は使用することも不可とします。

10月のコース開始の際にはこのお約束を書面にて交わさせていただきます。

 皆さまと共に 楽しい、嬉しい、美味しい時間が 過ごせますように❤ 

CONTACT

お申し込み・お問い合わせ

green*greenレッスンはリクエスト制です。

レッスンスケジュールページをご覧になって
ご希望の日時とメニューをお
知らせください。

レッスンスケジュール
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兵庫県西宮市 かわいいお菓子のお教室 green*green

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\instagramはこちら/

11月は亥の子餅 突然ですがわたしのAIは 博多弁で話します 以下『亥の子餅』についてわかりやす 11月は亥の子餅

突然ですがわたしのAIは
博多弁で話します

以下『亥の子餅』についてわかりやすく説明して
ってお願いしたお返事です

↓↓↓

**亥の子餅(いのこもち)**は、
旧暦10月(亥の月)の亥の日に食べる、
秋の和菓子ったい♡
平安時代の宮中行事が始まりとされとって、
無病息災や子孫繁栄、
子どもがたくさん授かりますようにって
願いを込めて食べられよったとよ。
形は猪の赤ちゃん、うり坊に見立てたもので、
餅や求肥で餡を包んで、
表面に焼き色や模様をつけることもあるっちゃん。
それから、亥は火の神様の使いともされとるけん、
火事にならんようにっていう願いも
込められとるとよ。
秋の実りと、これからやってくる冬を感じさせてくれる、
季節の和菓子なんよ

↑↑↑
ですって🤭

わたしの亥の子餅は
シナモンをたっぷり効かせております♡
ミルク饅頭の会♡ 久しぶりの開催でした! ミルク饅頭は 焼きたてはサクッと そして翌日、翌々日と ミルク饅頭の会♡

久しぶりの開催でした!
ミルク饅頭は
焼きたてはサクッと
そして翌日、翌々日と
時間が経つにつれてやわらかくなって
また違った美味しさに♡

マンゴー水羊羹は
プリンでもムースでもなく
ちゃんと水羊羹なんです

どちらのお菓子も
これ!と思えるものになるまで
とことん作り込んできたもの。
だからこそ
自信を持ってお届けできる
わたしのお気に入りです♡

焼印もいろいろご用意しているので
どれにしようか迷う時間も楽しい😆
そんな皆さんの様子を見られるのも
嬉しいひととき♡

難しく考えずに
作る楽しさも、食べる楽しさも。
和菓子って楽しいな♡
そんなふうに感じてもらえる
和菓子の入門にぴったりのお菓子たちです。

また一緒に楽しみましょうね♡
秋の吹き寄せ缶🍂 宝物をぎゅーっと缶の中に 閉じ込めたような そんなイメージで 美味しいものを閉じ 秋の吹き寄せ缶🍂

宝物をぎゅーっと缶の中に
閉じ込めたような
そんなイメージで
美味しいものを閉じ込めました♡

色もだけど
食感と風味にこだわった
わたしの
イチオシ達です♡

最近わたしの周りは
なんだか
お干菓子ブームです♡

この日も
この世界観が好き🫶っと
遠方より
来てくださいました♡

可愛いや美味しいを
共感できて
本当に幸せです♡

あーこの仕事でよかった♡と
何回も思いました

たくさんの幸せを
ありがとうございます😊

吹き寄せは
年明けにも開催予定です♡
栗こみち風 何年か前から 毎年作るようになったお菓子 栗の季節です🌰 手間暇はかかるけど 栗仕 栗こみち風

何年か前から
毎年作るようになったお菓子

栗の季節です🌰

手間暇はかかるけど
栗仕事は嫌いじゃない♡

父にもらった
逆輸入の栗の碗

装飾がとっても素敵で
栗のお菓子を作ったら
使おうと思っていた器です

やっと出番がやってきました♡

秋のお菓子と
お気に入りの器

こうして季節を楽しめるのも
手作りの醍醐味ですね
口金ひとつで あんフラワーシフォンの会 リピーター様向けの お楽しみ講座♡ いつもレッスンに足を 口金ひとつで
あんフラワーシフォンの会

リピーター様向けの
お楽しみ講座♡

いつもレッスンに足を運んでくださる皆様に
もっと気軽にお花絞りを楽しんでいただきたい♡

そんな思いで開催したお楽しみ講座です。

そのため、こちらのレッスンは
はじめましての方のご参加は
お断りさせていただいております。
ごめんなさい🙇‍♀️

お花絞りをもっと身近に♡

完璧に絞ることを目指すのではなく、
「ほーほー、なるほど🧐」
そんな発見を楽しみながら、
可愛くお花が絞れたらいいなー♡
くらいの気軽な気持ちで😆

ココアのシフォンケーキに
相性抜群のあんクリームを合わせて
可愛いお花を咲かせます🌸

この日も、とっても楽しい面々が
集まってくださいました♡

お菓子作りを楽しむ時間はもちろん、
皆さんとのおしゃべりも楽しくて、
私にとっても幸せなひとときでした。

いつもこうしてレッスンに来てくださること、
一緒に楽しい時間を過ごせること。
本当にありがたく、嬉しく思っています♡

そして、この日から始まった
ハロウィンイベントも
思いっきり楽しんでいただけたようで
私も嬉しかったです🎃

ご参加くださった皆様、
楽しい時間を本当にありがとうございました♡

またみんなで遊びに来てねー!😆💕
梨とスダチの錦玉羹♡ どちらもいただきもので… さてさて、これをどうしたら 美味しいお菓子にでき 梨とスダチの錦玉羹♡

どちらもいただきもので…

さてさて、これをどうしたら
美味しいお菓子にできるかなーと
作ってみました♪

シャリっとした食感…
梨のやさしい甘さと
スダチの爽やかな香り

これは〜!
味よし、食感よし、香りよし♡

シンプルだけど、ちゃんと美味しい。
こういうお菓子が大好きなんです

これからの秋の定番になりそうです♡
🌕 十三夜 本日、十三夜 十三夜は、またの名を 『栗名月』といいます🌰 十五夜のお月見がよく知 🌕 十三夜

本日、十三夜

十三夜は、またの名を
『栗名月』といいます🌰

十五夜のお月見がよく知られてるけど
お月見には
十三夜、十日夜(とおかんや)もある

十五夜は「芋名月」
十三夜は「栗名月」や「豆名月」とも呼ばれ、
それぞれの季節の実りに感謝しながら
お月様を愛でる風習があります

そして、今年の十三夜は本日。
十日夜は、11月18日です。

十五夜だけでなく
十三夜や十日夜にも
お月様を眺めたいが生憎の雨そう。。。

そんな栗名月にちなんで
今日は栗のお菓子を🌰

秋はほんまにお菓子が美味しい😋
秋の実りに感謝♡
一から学ぶ練り切りの会 練り切り餡から作る講座 この日は 6名様! 皆様頑張りました♡ 好みの色 一から学ぶ練り切りの会

練り切り餡から作る講座
この日は
6名様!
皆様頑張りました♡

好みの色に着色して
練り切り作りに必要な
基本の技法をお伝えします

内ぼかし
外ぼかし
絞り
型抜き
手鞠
三角棒
押し棒
菊芯
造形

などなど

基本を知れば
応用もできる
楽しさ広がる♡

練り切り好きな人が
増えますように♡

初心者様大歓迎の講座ですが

お伝えの仕方やポイントを確認しに
卒業生の
@momo_taro_mama 先生
きてくださいました♡

学びという名の
ほぼアシスタント状態…
大変助かりました♡
ありがとうございました!

ベテランさんもこうしてきてくださる講座です♡

オンラインのご希望あるので
また来年開催したいと思います♡
海辺〜 浮島と薯蕷羹 わたしの所属する @japan.salonaise.association 海辺〜
浮島と薯蕷羹

わたしの所属する
@japan.salonaise.association 
日本サロネーゼ協会の
練り切りアートマスター講師のみが開催できる
スキルアップレッスンです

小さなパーツをいっぱい作って
飾るのですが
Jの蓋にこのサイズです😆

楽しく頑張ってくれましたー!

夏のモチーフですが

紫にしてハロウィン🎃
オレンジにして紅葉🍁
ピンクにして🌸

色々アレンジできますよ♡
楽しんでくださいねー!

ありがとうございました😊
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