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かわいいお菓子のお教室green*green

和菓子コース(対面)

  1. ホーム
  2. よくばり和菓子コース
  3. 和菓子コース(対面)

選べる2つのコース

2023年9月募集は2つを合わせた年間コースのみの募集です

2023年9月募集は2つを合わせた
年間コースのみの募集です

季節の和菓子二種類と生菓子二種類&毎月のフレーバー餡作り
どちらも年二回(つぶ餡・こし餡)の餡炊きがありますよ。

よくばり和菓子コース
【対面】翠(すい)コース

〜偶数月に開催〜

和菓子コース

昔から愛される伝統的な和菓子を

わかりやすく、作りやすく、そして美味しく…。

習わしや言われ、そこに込められた思いなども話しながらレッスンを進めていきます。

2月・4月・6月・8月・10月・12月

各月の第3週目に開催

よくばり和菓子コース
【対面】碧(へき)コース

〜奇数月に開催〜

よくばり和菓子コース(碧)

イマドキかわいい和菓子に洋風のフレーバーでポップな和菓子を作ります。もちろん基本的な知識を学んだ上のアレンジです。

おうちで作れるようになるためのお道具の話しなども詳しくしていきます。

1月・3月・5月・7月・9月・11月

各月の第3週目に開催

各コースの
レッスン内容

伝えたい気持ちが前のめりです❤︎たくさんの美味しいをしっかりお伝えします。

よくばり和菓子コース
【対面】翠(すい)コース

和菓子コース
4月

柏餅
いちご大福
端午の節句練り切り
(みそ餡)

6月

黄身時雨
わらびもち
七夕練り切り
(つぶ餡)

8月

琥珀糖
水牡丹(葛饅頭)
菊の練り切り
(リンゴ餡)

10月

おはぎ
いももち
秋の実り練り切り
(こし餡)

12月
花びら餅
かりんとう饅頭
お正月の練り切り(山芋製)
(ゆず餡)
2月
艶袱紗(つやふくさ)
おだんご三昧
冬の花練り切り
(ベリー餡)

よくばり和菓子コース
【対面】碧(へき)コース

よくばり和菓子コース(碧)
5月

ベリーの浮島
チョコレート羊羹
梅雨の練り切り
(つぶ餡)

7月

あんフラワーカップケーキ
豆乳とうふ
夏の練り切り
(レモン餡)

9月

フラワー錦玉
くり饅頭
秋の練り切り
(いちご餡)

11月
外郎(ういろう)のお花
大福
冬のこなし
(ナッツ餡)
1月
雪平(せっぺい)うさぎ
桃山
節分の練り切り
(チョコ餡)
3月
ぼたもち(おはぎ)
うぐいすもち
春の練り切り
(こし餡)

コース価格

■全6回×2コース:130,000円

※事前振り込みでお願いしております。

コース修了証

和菓子コース

翠コース修了

翠コース修了証発行
(6回受講)

和菓子コース

碧コース修了

碧コース修了証発行
(6回受講)

和菓子コース

両コース修了

greengreen和菓子コース修了証発行 修了特典:ミドリ会への参加可能

モリモリお持ち帰りしていただいていますよ❤︎
お問い合わせお待ちしております。

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お申し込み・お問い合わせ

green*greenレッスンはリクエスト制です。

レッスンスケジュールページをご覧になって
ご希望の日時とメニューをお
知らせください。

レッスンスケジュール
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兵庫県西宮市 かわいいお菓子のお教室 green*green

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本日 二十四節気 『大雪(たいせつ)』 木々の葉はすっかり落ち、山は雪で白く覆われ 冬らしい風景が 本日
二十四節気
『大雪(たいせつ)』

木々の葉はすっかり落ち、山は雪で白く覆われ
冬らしい風景が見られる頃
寒風が吹き荒れて、動物や虫たちは冬眠へ入ります
大掃除や年越しの準備が始まり
年末へ向けて誰しもが慌ただしくなる時季です

一年があっという間に過ぎてゆく…
気忙しい年末ですが
皆さん体調に気をつけてね♡

二十四節気の練り切りでは
白侘助

真っ白の練り切りを絞りで表現しました
しべにはケシの実を…

椿の花が似合う季節です♪
薯蕷饅頭の会 オンライン 開催しました♡ オンラインレッスンはたくさんできあがる😆 白いスタン 薯蕷饅頭の会
オンライン

開催しました♡

オンラインレッスンはたくさんできあがる😆

白いスタンダードなの7個
ピヨ7個

14個!

なので
どちらかを作ってどちらかを見学ってのも可能にしてます♡

でもね、レッスンで2ターン作ると
なるほどな!が増えます♡

もともと
冬には柚薯蕷を
春には桜薯蕷、木の芽薯蕷をお伝えしておりましたが

みんな薯蕷饅頭大好きで
夏にもレッスンのご希望があって
アレンジ何しよーってなった時に
そうだ!着色のタイミングをお伝えしよう♡
と思ったのがピヨの始まり♡

着色を覚えると
お家で紅白饅頭作れちゃう♡

薯蕷饅頭は小麦のお饅頭と違って
お芋の美味しいお味をしっかり感じられる
フカフカが持続する
とっても美味しいお饅頭です

ピヨが人気で
みんなに愛されて
とても嬉しいです!

この日も皆さん
とても上手に作ってくださいました♡

薯蕷饅頭をオンラインでお伝えしたいと思ってからの
試行錯誤がほんまに大変だった…
わたしがいくら綺麗に作れてもダメで
生徒様が失敗なく納得して安心して作れるレシピ
目指してます♡

その上で
いつもお伝えしてることは
レシピはあくまでも道標
オンラオンでは特に
環境も違えば道具も違う、タイミングもそれぞれ
だからこそ、自身の見極めが大事で
レシピの数字に頼ることなく
自分で判断できる…が目標です

その近道になるような
そんなお伝えを
これからも心がけて
楽しんで行きたいなぁ♡
Nerikiri de Christmas wreath いつものハーフサイズの練り切りで クリス Nerikiri de Christmas wreath

いつものハーフサイズの練り切りで
クリスマスリースです♡

かわいいだけでなくあ
針もあれば鋏もある
なかなかたくさんの技法が組み込まれております♡

こちらも長く長く
毎年どなたかが作ってくださる意匠で
そしてもうすでに
これ来年にやりたいです!
のお声も🤭
ありがとうございます♡

10個の練り切りの中あんも
十種類♡

レッスンは中あんの試食から始まりますよー♡

皆さんがワクワクする
そんなレッスンを♡
これからも♡

心を込めて…

いつもありがとうございます♪
七色おはぎと 秋の練り切り @zeniya_juku 様で不定期に開催しております 和菓子講座 七色おはぎと
秋の練り切り

@zeniya_juku 様で不定期に開催しております
和菓子講座

今回もたくさんの方が来てくださり
とってもとっても楽しい時間を過ごしました

わたしのコースレッスンのメニューは
普段は単発レッスンしてないのですが
錢屋塾様のみで不定期に開催しております

七色のおはぎと
秋の練り切り

とても熱心にお話聞いてくださり
皆さんとっても素敵に作ってくださいました!

大人数の講座は
それなりに気合いも必要ですが
達成感も半端なく
皆様の喜ばれる様子を見て
疲れも吹っ飛ぶ
and
はーこの仕事続けてきてよかったなぁって
つくづく思う瞬間です♡

錢屋塾様での次回開催は春頃になります!
またお知らせしますので
ぜひお誘い合わせの上お越しくださいね♡

次は何がいいかなー♪
月餅の会 冬季限定レッスン♡ なぜと月だけなのかは レッスンを受講するとわかります🤭 オーブンで 月餅の会

冬季限定レッスン♡
なぜと月だけなのかは
レッスンを受講するとわかります🤭

オーブンで焼くショコラ月餅
冷やして半解凍で食べるスノースキン

あったかいの
冷たいの

二種類の月餅が楽しめるレッスンです♡

バレンタインにぴったりな
ショコラ月餅

たくさん楽しんでもらえますように♡

……………………………………………………

ご予約お問い合わせは公式ラインまで!
レッスンの詳細はホームページご覧ください

ご新規様のリクエストはただいま
ストップさせていただいてます。
カレンダーに記載があります
お席あるレッスンにお申し込みください

×の日はレッスン開催できませんご了承ください。

リピーター様は現在3月までの
リクエストお受けしております。
空いているお日にちにリクエスト、
またはお席ありますレッスンでご連絡ください♡

なかなかお日にちがなく申し訳ございません。
よろしくお願いします。

……………………………………………………
ピヨと柚子薯蕷と シュトーレンとガレットデロワ 11月、唯一この日空いてますって日に お誘いいただ ピヨと柚子薯蕷と
シュトーレンとガレットデロワ

11月、唯一この日空いてますって日に
お誘いいただき
めちゃくちゃ楽しくて美味しい会に参加してきました♪

大好きなお二人との楽しい時間♡

お土産にピヨと柚子薯蕷
お待ちしました♡

でね、
たっぷり具沢山なシュトーレンと
生まれて初めてのガレットデロワ
作らせてもらましたー♡

出てくるランチも
スイーツも
もー本当に唸るほど美味しくて

お皿もかわゆい♡

講師を始める頃?始める前?
くらいからのずっとのお友達
美味しいもの
可愛いもの
楽しいことが大好きで
いつも楽しい機会を与えてくれる
ありがとー♡

また来年も一緒に作れますように♡
ちゃんとスケジュール管理できる女になる!😆

わたしの今の所の目標は
年内の記録に残しておきたいレポを
年内に済ませることです🤭
電車に乗ったら
ものすごくいい時間ができて最高♡

頑張ります🤣
口金一つでお花絞りの会 ホームページにもまだ 載せれてない状態ですが たくさんの方が来てくださり 口金一つでお花絞りの会

ホームページにもまだ
載せれてない状態ですが
たくさんの方が来てくださり
ありがとうございます😊

餡子のお花を絞って
シフォンケーキの上に飾ります

(シフォンケーキは講師デモのみとなります)
(オンラインは行っておりません)

それぞれの好きなお色の濃淡で
たーーっぷりのお花を絞るので
まぁまぁ大変と思います。
が、すごく頑張ってくださる皆様♡

バラが得意な人もいれば
カーネーションが得意な人もいて
お花絞りは個々それぞれに得意が違うけれど
呪文を唱えることで
なんとなくピン!ってなることもある🤭

ココアのシフォンケーキが
この餡クリームととても相性がよく
好評です♡

まだまだご予約くださってます
一度にたくさんお受けできないので
ボチボチの開催になりますが
餡のお花絞りが
ちょっと難しいけどまたやってみたい!とか…
皆様の楽しみになれば良いなーって
思います
レモンとお花と 小さなフェイクの練り切り達♡ 卒業生の皆さの 願いを叶える 『あなたの願い叶えま レモンとお花と
小さなフェイクの練り切り達♡

卒業生の皆さの
願いを叶える

『あなたの願い叶えます会』

卒業生には全力で甘いわたしです🤭

ぱかーんぱかーんぱかーん
楽しすぎる時間

あれこれやりたいものを
復習したいことを
詰め込んで♡

@momo_taro_mama さんにお願いして
小さな小さなフェイクの練り切りも
体験会してもらいました♡

ゆったりと流れる
ゆるっと楽しい時間♡

それぞれのこれからを
応援して
それぞれのご活躍を
胸熱で喜び
そして
時々ここに帰ってきてくれる

わたしの理想です♡

みんなありがと♡
わたしができることで
還元できていたら
最高に幸せです♡

これからも共に楽しんで参りましょう!
よくばり和菓子コース online11月 *7種のおはぎ *とろとろ水羊羹 *粒あん炊き コース よくばり和菓子コース
online11月

*7種のおはぎ
*とろとろ水羊羹
*粒あん炊き

コース2回目にして皆さんの手際の良さが素晴らしく!
びっくりされっぱなしの4日間でしたー!

もろこし🌽おはぎはやっぱり大人気♡
とろっトロの簡単すぎる水羊羹も
お部屋をあったかくして食べると最高なんです♡
お風呂上がりとかねー♡
小豆を初めて炊いた方も多かったのですが
皆さんとっても喜んでくださいました!

写真はそれぞれのレッスンでわたしが作りましたデモです。
しっかり一回分皆さんと一緒に全力で作りますよー♡
そしてよー喋ります!ガスガスの声でしたけど
言い残しのないようにしっかりお伝えしております♡
しっかり受け取ってくださりたくさん復習してくださり
ほんまにありがとうございます😊

さぁてさて来週のよくばり和菓子コースはー!
(サザエさん風に♪)

粒あん炊けたら次は
こし餡だよ!

絶品豆大福
なんとおまけがついてくる!

モッチモチこれ本当にお芋なの?
な芋餅♡

の3本でお届けしまーす!
おたのしみにー!

ふんがっふっふ💨

😆
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