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かわいいお菓子のお教室green*green

和菓子レッスン

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green*green
オリジナル和菓子講座

green*greenレッスンはリクエスト制です。

生徒様とgreen*greenの予定が合えばおひとり様からでも開催します。
お気軽に日程のキープだけでもお問い合わせください。

レッスンフィーについては各講座内容をご覧ください。

green*greenレッスンはリクエスト制です。

生徒様とgreen*greenの予定が合えば
おひとり様からでも開催します。
お気軽に日程のキープだけでも
お問い合わせください。

レッスンフィーについては
各講座内容をご覧ください。

吹き寄せ缶の会

和菓子のクッキー缶の様な吹き寄せ缶、たくさんの干菓子を散りばめた素敵な缶♡
たくさんのお味をお楽しみください!

【レッスン内容】
雲平3色
ゆずの味甚羹
栗の押し物
ドライフルーツの押し物
煎り玄米と胡麻のおこし
たまごボーロ
コーヒーと胡桃のザクザククッキー
落雁4種
州浜3種


時間 10:00~15:00くらいまで
料金 10,000円


※私から落雁州浜のレッスンを受講された方は千円引き

一から学ぶ練り切りの会

練り切り初心者様向けの講座です。
練り切り餡から一緒に作ります。
お好きな色に着色し、基本的な技術をもりもりに学びます。


【対 面レッスン】
時間 10:00~13:30くらいまで
料金 7,000円


【オンラインレッスン】
時間 10:00~13:30くらいまで
料金 5,000円

※ご自身で材料お道具のご準備をお願いします。
スタートキットご希望の方には別途送らせていただきます。

季節の練り切りを作る会

経験者様向け講座です。
今までに行った季節の練り切りをリクエストいただけましたら…
かわいい練り切りを一緒に作りましょう🎵
対面orオンライン
どちらも可能です
。

【対 面レッスン】
時間 10:00~13:30くらいまで
料金 7,000円


【オンラインレッスン】
時間 10:00~12:30くらいまで
料金 8,000円
※お道具セット付き価格(お道具が不要の方はお値引きします)
※練り切り餡が作れる方、三角棒お持ちの方が対象です

薯蕷饅頭(じょうようまんじゅう)を作りましょうの会

お饅頭の最高峰「薯蕷饅頭」
真っ白な美味しいお饅頭のフワフワ感にぜひ癒されてください。


【対 面レッスン】
時間 10:00~13:30くらいまで
料金 7,000円


【オンラインレッスン】
時間 10:00~13:30くらいまで
料金 6,000円
※ご自身で材料お道具のご準備をお願いします。

二種の月餅を楽しむの会

冷たい月餅、スノースキンと
トロリんチョコ入りなショコラ月餅

2つの月餅をセットで学びます🎵
秋から冬限定メニューです🎵

【対 面レッスン】
時間 10:00~14:00くらいまで
料金 2種で8,000円


【オンラインレッスン】
時間 10:00~14:00くらいまで
料金 2種で7,000円

※ご自身で材料お道具のご準備をお願いします。

落雁と洲浜を楽しむ会

お茶請けに最適な
お日持ちもする美味しい落雁と洲浜を一緒につくりませんか?


【対 面レッスン】
時間 10:00~13:30くらいまで
料金 7,000円


【オンラインレッスン】
時間 10:00~13:30くらいまで
料金 5,500円
※買っていただくものがございます。

ぱっかーんレモン練り切り動画レッスン

greengreenオリジナル製法( *´艸`)
どうなってるの?な
大人気のぱっかーんレモンちゃんを
わかりやすいスライドショーで

LINEにて配信いたします。

LINE繋がってくださる方で、
できればつくレポくださる方。

ご希望の方にはオプションで、greengreenオリジナル練り切り餡の作り方(レシピ&動画)、レモン餡の作り方(レシピのみ)もお伝えしてます🎵

料金 2,000円+オプション希望の方
(動画1,000円、レシピ500円)

キラキラ琥珀糖の会

食べられる宝石琥珀糖🎵

対面では他のレッスンと組み合わせ可能です。


【対 面レッスン】

時間 10:00~12:00くらいまで
料金 6,000円
※別途必要な方はお道具を購入いただきます🎵

 
【オンライン】オマケレシピ付き
時間 10:00~12:00くらいまで
料金 6,000円
※すぐスタートできるしっかりとしたお道具セットをお送りします。
※お道具をご希望の方:+1,000円

和メレンゲの会

きなこ、抹茶、桜、ほうじ茶のお味のメレンゲです。和三盆のような優しいお味でお茶請けにもぴったり❤


【対 面レッスン】

時間 10:00~14:00くらいまで
料金 7,000円(セカンドスイーツあり)
※別途必要な方はお道具を購入いただきます🎵

 
【オンラインレッスン】
時間 10:00~12:00くらいまで

料金 8,000円
※お道具セット付き価格

もちもち生どら焼き

【JSA公式レッスン】
もちもちのどら焼き生地にクリームと粒あんを挟み、いちご・抹茶・バナナの3種類の生どら焼きを作ります。
*もちもち生どら焼き生地の作り方
*どら焼き用の餡の炊き方
*生地の焼き方
*3種のクリームの作り方
練り切りアート、マスター講座を監修くださった芦屋「杵屋」の内藤貴之氏による杵屋&JSAのオリジナル『もちもち生どら焼き』です。


【対 面レッスン】

時間 10:00~13:00くらいまで
料金 5,000円

 【オンラインレッスン】
時間 10:00~13:00くらいまで

料金 4,500円
※お道具はご自身でご準備いただきます。

季節のモチーフで浮島&薯蕷羹

【JSA公式レッスン】
簡単美味しい浮島(卵と餡の蒸しケーキ)に薯蕷羹、寒天の流しあわせを学びます。季節によってモチーフを変更できます。
・浮島生地の作り方
・薯蕷羹(羊羹)の作り方
・寒天の作り方
・浮島と薯蕷羹、寒天の接着方法
・組み立て方
・練り切りパーツの作り方
練り切りアート、マスター講座を監修くださった芦屋「杵屋」の内藤貴之氏による杵屋&JSAのオリジナル『浮島&薯蕷羹』です。


【対 面レッスン】

時間 10:00~13:00くらいまで
料金 5,000円

 【オンラインレッスン】
時間 10:00~13:00くらいまで

料金 4,500円
※お道具はご自身でご準備いただきます。

CONTACT

お申し込み・お問い合わせ

green*greenレッスンはリクエスト制です。

レッスンスケジュールページをご覧になって
ご希望の日時とメニューをお
知らせください。

レッスンスケジュール
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兵庫県西宮市 かわいいお菓子のお教室 green*green

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Nerikiri de tropical🏝️ 南国なイメージ Nerikiri de tropical🏝️

南国なイメージの練り切り
わたしが
練り切りをスタートさせて間もない頃に
考えた意匠を
リニューアルしました♡

フラミンゴ🦩
パイナップル🍍
ハイビスカス🌺
モンステラ🌿

わたしの練り切りのレッスンは
お絵描きレシピがついてきます

復習に最適なんです♡

あえてのアナログなお絵描きが
みんなに喜ばれて嬉しい♡

練り切りのレッスンの時は
中餡にもこだわってます

この日は5種類作りました

ピーチ
パイナップル
マンゴー
パッションフルーツチョコ
レモン

ちょっとしたこだわりをもって
炊いてます♡
喜んでもらえてよかった♡

いつもいつも思うのですが
うちに来てくださる生徒様
ほんまにみんな優しくて面白くて
最高なんです♡
この日もみんなで意気投合
最高に楽しかった♡

またみんなで作りに来てねー♡

練り切りのレッスンは過去の作品より
リバイバルでお受けしております♡
ご希望の会をお知らせください

※現在ご新規様のリクエストをお受けしておりません。
ご新規様はホームページカレンダーをみて空いてるお席に
お申し込みください♡
リピーター様はリクエスト受付中です♡

#和菓子 #練り切り #練り切りアート #上生菓子 #和菓子教室 #おうち和菓子 #japanesesweets #japaneseconfectionery #wagashi #nerikiri #instasweets #tropical
浮島とフラワー錦玉羹 これが和菓子 浮島とフラワー錦玉羹

これが和菓子?

よくばり和菓子
8月のわたしがデモをした作品たちです

デモをする時
作る際のポイントはもちろん
できるだけたくさんの
アレンジやヒントをお届けしたいと思ってます

色の違い
形の違い
写真から見えてくる何か

可愛い♡って思ってもらえたら
やっぱり嬉しいし

一つ一つ丁寧に作り上げる楽しさを
感じ絵もらえると幸せ

コースの中で
一番手間暇かけて作る
8月メニュー

皆さん頑張ってくれてありがとう

ベリーの浮島
しっとりした浮島のケーキは
これが餡子?となる不思議な食感です♡
こなし生地でカバーリングを学び
ケーキに仕上がるまでのポイントをお伝えします

フラワー錦玉羹
初心者様でも絞ってもらえるお花を
オリジナルの錦玉液に閉じ込めますよ
わたし好みのフルフルゼリーに
好きなお味をつけていきます♡

ブルーベリー餡
お鍋で炊き上げる餡はなぜお鍋でするのか
その大切さを一年かけてお話ししてきました。
いろんなフレーバーをお伝えしてきたので
アレンジも自由自在になってるはず😆
美味しいフレーバー餡は自分で炊くもの!
になってくれてたら嬉しいなぁ♡

ケーキと錦玉羹を同色にすることで
統一感もマシマシですね♡

4日間のデモ
アレンジをぜひ見てください
どの日の色が好きかなぁ💜🩷💛🩵🫶

四期生様のコースでの学び
後一回となりました

一年は本当に早い!
ラスト一回、より一層魂込めてお伝えします♡

#和菓子 #浮島 #錦玉羹 #上生菓子 #和菓子教室 #おうち和菓子 #japanesesweets #japaneseconfectionery #wagashi #nerikiri #instasweets
卒業生様と

復習会リクエスト
はじめてます

一度の学びでは
納得してないものや
難しいもの
一緒に復習しましょう♡

一度学んでるから
2回目さらに深掘りできるし
納得もできるよ

2名様以上でリクエストください♡

この日は
餡炊きと葛餅と外郎の復習

間違えて覚えてることも
修正♡
お茶タイムも楽しかった

余った生地で
『ほおずき』
作りました

和菓子をこれからも共に楽しみましょう♡

#和菓子 #練り切り #練り切りアート #上生菓子 #和菓子教室 #おうち和菓子 #japanesesweets #japaneseconfectionery #wagashi #nerikiri #instasweets #外郎 #葛饅頭 #ほおずき #復習会
いくぜ!東京🗼!

この度
光栄なことに
@jsa.kanto さんからお声かけていただき
チャリティー講師として
練り切りを担当させていただくことになりました♡

関東対面初レッスン♡
ワクワクしかない!
なかなか会えない皆様に会えると嬉しいなぁー!

今回
『My color』
をテーマに行われるチャリティーイベント

わたし色…わたしの色…わたしって…え?わたし?
🫨

しっかり自分と向き合う時間となりました😆

当然
みどり色💚でクローバーで🍀と
考えましたが
そこをぶち破り!
わたしの一番好きな
レモン🍋をメインにすることに♡

今は動画レッスンを休止している
🍋ぱっかんレモンちゃん
と
いつでも大人気な
🍋ぴしーっと市松模様

そんな大好き意匠にしてみました♡

当教室で一番人気な
レモン餡のレシピ付き!
(コースでしか教えてないものになります!わぁお!)

楽しんでもらえるといいなー♡
みんなでぱっかーんしたら楽しいやろなー♡
どんな方が来てくれるのかしらー♡

ワクワク止まらず

そう
めっちゃ言いたかった😆!

ここまで黙ってるのめちゃしんどかった!
(根っからのお喋り好き🤭)
そして
今日解禁となりましたので皆様にお知らせー!

関東の皆様♡
ぜひ楽しい時間を一緒に過ごしましょう♡

わたし以外の先生方のレッスンもめちゃんこ可愛くて!
どれも受けたい…
けどわたし受けれない…(T ^ T)
皆さん必見ですよ!
@jsa.kanto さんのぞきにいって!

@jsa.kanto のリーダーズand先生方
お世話になります。
足手纏いにならないよう頑張ります!

そして
@miyawakieriko 先生
お世話になります!

皆々様、よろしくお願いします🍋

#和菓子 #練り切り #練り切りアート #上生菓子 #和菓子教室 #おうち和菓子 #japanesesweets #japaneseconfectionery #wagashi #nerikiri #instasweets #レモン #🍋 #チャリティー
菊の意匠

間もなく
9月9日
重陽の節句
またの名を
菊の節句

9月9日に行われる日本の五節句の一つで、
最も大きな陽数である「9」が重なるめでたい日です。
中国から伝わった陰陽道に由来し、
もともとは邪気を払い不老長寿を願う行事でした。
菊の薬効と「菊酒」や、秋の収穫を祝う栗料理を
楽しみながら、無病息災や長寿を願うのが伝統です

とあります。

重陽の節句に、向けて
着せ綿
と言う
乱切りと言う技法を使った練り切りを作るのですが
たまには違った趣でと思いました

練り切りで現す菊はたくさん

楽しいです♡ 

みんなもいろんな菊を作って
菊の季節を楽しみましょう♡

#和菓子 #練り切り #練り切りアート #上生菓子 #和菓子教室 #おうち和菓子 #japanesesweets #japaneseconfectionery #wagashi #nerikiri #instasweets #重陽の節句 #9月9日
少しずつ…

秋の気配♡

小さい頃からイチヂク大好き♡

小ぶりちゃんが売ってたので
大福に♡
小ぶりちゃんでもダイナミックな大きさに

幸せ♡

まだまだ暑いけど
少しずつ秋の気配

秋も美味しいお菓子がいっぱい
楽しみ♡

#和菓子 #大福 #上生菓子 #和菓子教室 #おうち和菓子 #japanesesweets #japaneseconfectionery #wagashi #instasweets
あんみつの会

みつ豆用意して
粒あん炊いて
口溶け寒天2種炊いて
あまうま求肥練って
めちゃうま白玉作って
フルーツと共に組み立てます♡

学べるシロップは3種類♪

梅シロップ
黒蜜
抹茶蜜

どれがお好き?!

この日もたくさんの方が
オンラインで参加してくださいました!

こんな美味しい白玉食べたことない!
とか
全部手作りだなんてー!
とか
美味しすぎて倒れます♡
とか

たくさんの嬉しいお言葉の数々
ほんまにありがたく
読ませてもらってます♡

秋には秋のフルーツを
冬には冬のフルーツを
あんみつはの会は夏にしか開催しないけど
あんみつは夏だけじゃなく
年中楽しめるので
学ばれた方は
ぜひいろんなフルーツで楽しんでねー♡

#和菓子 #あんみ #上生菓子 #和菓子教室 #おうち和菓子 #japanesesweets #japaneseconfectionery #wagashi #instasweets
ぴよ🐣大人気♡

薯蕷饅頭レッスン
とても人気です。
レッスンに
ぴよが加わってから
二回目受講さんが増えてます♡

二回目は割引がありますので
必ずゆーてくださいね♡

これから…
秋になって…
冬になって…

ホカホカの温かいお饅頭は最高ですよー♡

お芋そのものの
美味しいお味をぜひ♡

薯蕷饅頭を受講された方のみが受けれる
新しいレッスンを新年にリリースします

お楽しみに〜♡

#和菓子 #薯蕷饅頭 #上生菓子 #和菓子教室 #おうち和菓子 #japanesesweets #japaneseconfectionery #wagashi #instasweets
二十四節気『処暑』 少し暑さが和ら 二十四節気『処暑』

少し暑さが和らぎ
朝晩には涼しい風が吹きはじめる頃。
空には魚の鱗のようなイワシ
羊毛のようなヒツジ雲の姿を
見かけるようになります。
夜になるとスズムシが鳴きはじめ
秋の訪れを知らせます。

夕方のお散歩
少しだけ暑さ和らぎ
風を感じます
季節の移り変わりを
より感じるようになったのは
和菓子を作るようになってから

忙しい毎日も
昔からの
習わしや習慣を知ることで
なるほどなぁと感じてみたり
立ち止まってみたり
少しだけゆったりとした時間を
過ごしている気がします

二十四節気の練り切りでは
『芙蓉』の花を表してます。

花言葉は

繊細な美
しとやかな恋人

ムクゲやハイビスカスに似た秋のお花です

⚫︎⚪︎ ⚫︎⚪︎ ⚫︎⚪︎ ⚫︎⚪︎ ⚫︎⚪︎ ⚫︎⚪︎ ⚫︎⚪︎ 

何度も何度も繰り返して見る動画レッスン
「二十四節気の練り切り」
販売中です!

お申し込みは
ハイライト左から2番目に入り口があります

家事の合間に流し見BGMとしても最適♡
・基礎講座とと春夏秋冬各 6意匠、合計24意匠と
お道具解説PDFつき!
・何度も繰り返し見ることで工程がよりグッと身近に
・作業する時は大事なところで停止もできる!
練り切りに動画再生はぴったりなんです
もちろん質問疑問は公式ラインでお受けしてます!
いつもの元気印なわたしとはちょっと違う一面が見られるようです
ぜひ日々の練り切りライフのお仲間に加えてください♡
つくレポ絶賛お待ちしております!!

⚫︎⚪︎ ⚫︎⚪︎ ⚫︎⚪︎ ⚫︎⚪︎ ⚫︎⚪︎ ⚫︎⚪︎ ⚫︎⚪︎ 

#和菓子 #練り切り #練り切りアート #上生菓子 #和菓子教室 #おうち和菓子 #japanesesweets #japaneseconfectionery #wagashi #nerikiri #instasweets #芙蓉 #処暑
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