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動画レッスン

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green*green
オリジナル動画レッスン

動画販売サイトmoshにて販売しております。
購入に際して新規登録していただく必要があります。ログインのアドレス、パスワードはしっかりと保管ください。期限なくゆっくりとご覧いただけます。わからないことは何なりとご質問ください。

二十四節気の練り切り講座

日本の美しい四季折々を 二十四節気にのせて 練り切りを作りました 練り切りとは 白餡につなぎを入れて練り上げた 和菓子です。 餡の甘さと季節に合わせた美しい意匠が 心躍るひとときを与えてくれます。 おもてなしや、お持たせにもぴったりな 練り切りをを できるだけわかりやすく端的に動画を作りました greengreen初の動画販売となります。 基礎編で 練り切り餡の作り方から お道具の使い方なども お伝えしているので 初心者の方にも安心してご覧いただけます また上級者の方にも楽しんでもらえる ワクワクするような技法も たくさんです!


料金 25,000円

詳しく見る

落雁と洲浜を楽しむ会

お茶請けに最適な
お日持ちもする美味しい落雁と洲浜を一緒につくりませんか?


【対 面レッスン】
時間 10:00~13:30くらいまで
料金 7,000円


【オンラインレッスン】
時間 10:00~13:30くらいまで
料金 5,500円
※買っていただくものがございます。

もちもち生どら焼き

【JSA公式レッスン】
もちもちのどら焼き生地にクリームと粒あんを挟み、いちご・抹茶・バナナの3種類の生どら焼きを作ります。
*もちもち生どら焼き生地の作り方
*どら焼き用の餡の炊き方
*生地の焼き方
*3種のクリームの作り方
練り切りアート、マスター講座を監修くださった芦屋「杵屋」の内藤貴之氏による杵屋&JSAのオリジナル『もちもち生どら焼き』です。


【対 面レッスン】

時間 10:00~13:00くらいまで
料金 5,000円

 【オンラインレッスン】
時間 10:00~13:00くらいまで

料金 4,500円
※お道具はご自身でご準備いただきます。

季節のモチーフで浮島&薯蕷羹

【JSA公式レッスン】
簡単美味しい浮島(卵と餡の蒸しケーキ)に薯蕷羹、寒天の流しあわせを学びます。季節によってモチーフを変更できます。
・浮島生地の作り方
・薯蕷羹(羊羹)の作り方
・寒天の作り方
・浮島と薯蕷羹、寒天の接着方法
・組み立て方
・練り切りパーツの作り方
練り切りアート、マスター講座を監修くださった芦屋「杵屋」の内藤貴之氏による杵屋&JSAのオリジナル『浮島&薯蕷羹』です。


【対 面レッスン】

時間 10:00~13:00くらいまで
料金 5,000円

 【オンラインレッスン】
時間 10:00~13:00くらいまで

料金 4,500円
※お道具はご自身でご準備いただきます。

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green*greenレッスンはリクエスト制です。

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兵庫県西宮市 かわいいお菓子のお教室 green*green

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インスタライブ⭐︎ よくばり和菓子 インスタライブ⭐︎

よくばり和菓子コースの
五期生募集に伴い
インスタライブをして
可愛い練り切り作りました!

いちご🍓のケーキ風思ったけど
季節なのでさくらんぼ🍒も作りました!

結果
何乗せても可愛い🩷ね😍

ライブは
色々見てもらおうと準備してたんだけど
ほんまに色々わかってなさすぎて
共有画面を切ろうとしたら
インスタライブを終了させてしまったり
おかげでしばらく残してたアーカイブは
2つに分かれる始末😆
そんなこんなのやらかし先生
すっすみません。。。

でーすーがー!

今回よくばり和菓子五期生様
たーーくさんお集まりくださいました!
感謝しかない(T ^ T)♡
みんな優しすぎるやろ♡

10月から一年間
一緒に和菓子作れることを
めーーーっちゃ楽しみにしております!
一緒に成長していきましょう♡

ふつつかものですが、
何卒よろしくお願いします♡

2年前のクジラさんと
こちらのいちごの(さくらんぼの)ショートケーキ風は
また作り方や分量、改めて乗せたいと思います♡
見逃した方お楽しみに〜♡

3枚目はたまに載せたい
うちの可愛い看板犬♡

#和菓子 #よくばり和菓子#和菓子コース #上生菓子 #和菓子教室 #おうち和菓子 #japanesesweets  #japaneseconfectionery #wagashi #instasweets #🍓 #🍒
もちもち生どら焼き⭐︎ もっちもち もちもち生どら焼き⭐︎

もっちもちの生地を2種類焼いて
粒あんを炊いて
美味しいクリームを作り
かわいいフルーツとサンドします♡

楽しいメンバーさんがきてくれて
お喋り盛り上がりました♡
いつもありがとー♪

美味しいどら焼きレッスンはまた
ちょっと涼しくなってからねー♡

#和菓子 #どら焼き #もちもち #生どら焼き #和菓子教室 #おうち和菓子 #japanesesweets #japaneseconfectionery #wagashi #dorayaki #instasweets
吹き寄せ缶を作りましょうの会
紫陽花缶

缶の中身は

雲平
味甚羹
押し物2種
おこし
たまごボーロ
コーヒーの和クッキー
落雁
州浜

こだわったのは
全ての食感の違い♡

季節で変わる缶の中身は
雲平の色と形の違いだけで
あとは全部一緒です♡

一つ一つはとっても簡単♡
8種類作るのは流石にちょっとだけ大変…
だけど
やりがい満載のレッスンです♡

この日は同世代の素敵な方々が来てくださり
楽しい時間でしたー!

缶の中身が少しずつ違って飾られるのが
毎回嬉しくて楽しいです♡

ありがとー♡

#和菓子 #吹き寄せ #干菓子 #半生菓子 #和菓子教室 #おうち和菓子 #japanesesweets #japaneseconfectionery #wagashi #instasweets
口金一つでお花絞りシフォンケーキ⭐︎

一つの口金で
8種類のあんこのお花を絞って
シフォンケーキに飾ります

プレレッスンを2回させてもらって
ようやく形になってきました!

この日も
色々試させてもらったり
相談させてもらったり♡

秋ごろから
募集開始したいと思います♡

あんこのお花が絞れたら
スイーツのかわいさが
マシマシですよー♡

#和菓子 #お花絞り #あんフラワー #和菓子教室 #おうち和菓子 #japanesesweets #japaneseconfectionery #wagashi #nerikiri #instasweets
くま饅頭⭐︎

薯蕷饅頭の熊さんに
練り切りの
向日葵持たせました🌻

思い立ったら
朝ごはんと一緒に作れるくらいの手軽さです♡

可愛い子ができたら…
ニマニマしちゃう🤭

#和菓子 #薯蕷饅頭 #上生菓子 #和菓子教室 #おうち和菓子 #japanesesweets #japaneseconfectionery #wagashi  #instasweets
キラキラ琥珀糖⭐︎ ほんまにほんま キラキラ琥珀糖⭐︎

ほんまにほんまに
たくさん愛してくれて
ありがとう♡

この日は…
ハイブリッドで
ダブル柴田がいらしてた日なんだけど😆

うっかりアーカイブ撮り忘れてて
2回デモして倍量完成😆

スイカ
ライチ
ピーチ
メロン

おまけは
ブルーベリーの錦玉羹🫐

季節のフレーバー♡楽し♡

#和菓子 #琥珀糖 #干菓子 #和菓子教室 #おうち和菓子 #japanesesweets #japaneseconfectionery #wagashi #instasweets
Nerikiri de Tropical🏝️

2018年のレッスンのリバイバル
え、あれからもう7年も経つの?😆

ちょっとイマドキふうに
進化させました♡

🦩や🍍、🌺とモンステラの葉

いっぱい
楽しんでもらえるよう
モリモリな技法になっちゃった😆

#和菓子 #練り切り #練り切りアート #上生菓子 #和菓子教室 #おうち和菓子 #japanesesweets #japaneseconfectionery #wagashi #nerikiri #instasweets
薯蕷饅頭紫陽花 今年もたくさんの紫 薯蕷饅頭紫陽花

今年もたくさんの紫陽花を楽しみました♡

練り切りだけでなく
薯蕷饅頭でも紫陽花

むっちりとした
お芋の香りいっぱいの生地に
甘さスッキリなこし餡
キラキラの錦玉の紫陽花

喜ばれること間違いなしです♡
薯蕷饅頭は難しいお菓子ですが
わたしも過去には
できない沼に陥り抜け出せなくて大変でしたが
コツがわかると
本当に気軽に楽しめる楽しいお菓子です♡

ごくシンプルな材料が
これだけのポテンシャルな美味しさになる喜び
手作りの良さは
何が入っているのか
自分で確認できるところですね!

#和菓子 #薯蕷饅頭 #上生菓子 #和菓子教室 #おうち和菓子 #japanesesweets #japaneseconfectionery #wagashi #nerikiri #instasweets #紫陽花 #あじさい #hydrangea
帰ってきた!
もちもち生どら焼き⭐︎

わたしの所属する
@japan.salonaise.association
の公式レッスンなこちら

ご要望が多いものの
諸事情でクローズしてましたが
期間限定で再開してますー!

わたしのレッスンって…
割とどの子もお値段以上な自信を持ってますが😆
こちらのレッスンは
たぶん最もお値段以上!

見た目も
レッスン内容も
もりっもりです♡

生クリーム使用するため
真夏は一旦クローズですが
また少し涼しくなったら
再開しますので
ぜひお越しくださいませねー!

年内限定です!

再会のご連絡に際して
たくさんの方が申し込んでくださり
瞬殺で🈵になりました。

皆さんいつも気にかけてくださり
ありがとー♡

久しぶりの
どら焼きレッスンは
愉快すぎました!

ありがとー♡

#和菓子 #どら焼き #生どら焼き #焼生菓子 #和菓子教室 #おうち和菓子 #japanesesweets #japaneseconfectionery #wagashi #dorayaki #instasweets
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