MENU
  • ホーム
  • お教室について
  • 和菓子コース(オンライン)
  • 和菓子レッスン
  • 動画レッスン
  • JSA認定講座
  • レッスンスケジュール
  • お知らせ
かわいいお菓子のお教室green*green
  • ホーム
  • お教室について
  • 和菓子コース(オンライン)
  • 和菓子レッスン
  • 動画レッスン
  • JSA認定講座
  • レッスンスケジュール
  • お知らせ
HOME
MENU
かわいいお菓子のお教室green*green

JSA認定講座

  1. ホーム
  2. JSA認定講座

JSA認定講師の資格が
取得できます

一般社団法人 日本サロネーゼ協会(japan.salonaise.association)
JSAのマスター講師です。

認定講座を開講し、趣味を極めたい方、

講師を目指す方のサポートをさせていただきます。


各種講座によってお値段が違いますので、
ご確認の上greengreenまでお申し込み・お問い合わせください。

一般社団法人 日本サロネーゼ協会
(japan.salonaise.association)
JSAのマスター講師です。

認定講座を開講し、
趣味を極めたい方、講師を目指す方の
サポートをさせていただきます。


各講座によってお値段が違いますので

ご確認の上greengreenまで
お申し込み・お問い合わせください。

JSAホームページはこちら
31520
JSAアイシングクッキー
認定講師講座
JSA
JSA練りきりアート®
認定講師講座
JSA
JSA練りきりアート®マスター
認定講師講座
JSA
JSAあんフラワー®あんクラフト®
認定講師講座
JSA
JSAケーキポップス
認定講師講座
JSA
干菓子&半生菓子
認定講師講座™

CONTACT

お申し込み・お問い合わせ

green*greenレッスンはリクエスト制です。

レッスンスケジュールページをご覧になって
ご希望の日時とメニューをお
知らせください。

レッスンスケジュール
LINEで問い合わせる

兵庫県西宮市 かわいいお菓子のお教室 green*green

\レッスンのご予約・お問い合わせはこちらへ/

LINE

\レッスンの様子をご覧いただけます/

アメブロ

\instagramはこちら/

焼印が楽しい😃 ダルマさん 薯蕷饅頭に焼き付けたら 真っ黒になっちゃうダルマさんの焼印は ミル 焼印が楽しい😃

ダルマさん

薯蕷饅頭に焼き付けたら
真っ黒になっちゃうダルマさんの焼印は

ミルク饅頭には
こんなに
可愛く押せました♡

楽しいぅいー!!

ミルク饅頭
毎日作って毎日食べて
いろんなことがわかってきました♡

そして、この子はどこ連れて行っても
褒めてもらえます♡

ゴールデンウイーク明けあたりから
お伝えできたらと思ってます♡

昨年の夏にティータイムで
大人気だった
あの羊羹と一緒のレッスンに
したいなーっと思っています♡

もうちょっと待っててね♪
もういっこ🍓 はじめましての品種 『もういっこ』 小ぶりで硬めで甘いけどちゃんと酸味がある こ もういっこ🍓

はじめましての品種
『もういっこ』

小ぶりで硬めで甘いけどちゃんと酸味がある

これこそ
苺大福に最適♡と思い
@oyatsuno.jikan ちゃんと
いちご狩り行って摘んできました♡

持ち帰りはg売り
うっかりたくさん詰めちゃう🤭

想像通り大福にすると
最高な美味しさでした♡

12グラムくらいのものを狙って摘んできましたが
10から15とバラバラ😅

苺大福にした時には同じ大きさになるよう
調整するやり方を
コースでは4月にしっかりお伝えしますねー♡

形、大きさが揃ってると
それだけで美味しそうに見えるよ🍓
最近の悩みは… どの写真をトップに持ってくると良いのか… ほんまに悩む 今回はこの写真を 最初 最近の悩みは…

どの写真をトップに持ってくると良いのか…

ほんまに悩む

今回はこの写真を
最初にするか
最後にするか

かなり長いこと迷いました🤭

春らしい
梅の香りが漂ってきそうな
この可愛い練り切りを
しっかり見て欲しい気持ちが
強すぎか…😆

さてさて
@ryouichi.kureura 
師匠のところに久しぶりに
行ってきました

最近は泉佐野教室にお邪魔してます
うちからだと
車でブイーンと行くと割と近くて
楽ちんで助かります

栗おこわと
梅の練り切りと
くるみ大福

いろんな人から
作れるやん!
って言われます。

はい、作れと言われれば作れます。

でもね、学びは作れるようになることだけでは
ないのですよ
1回目でわからなかったことが
数こなすとわかってきたり
師匠のレシピと自分のレシピの違いを知れたり
いろんなお話がなるほど🧐っと思たり
普段の疑問や何気ない所作も解決して
全部勉強になります

ほんまに
わたしは師匠に学べて
出会えてほんまに
よかった♡

わたしのところに
きてくださった皆様にも
そう思って欲しいから
わたしは
学び続けます

こだわり続けます♡

生徒様からの質問に即答チャレンジは
今年も続けます
(密かに継続中♡)

次は何月に行けるかなー♪

一緒に行ってみたい方
泉佐野は9時半からやけど😆
声かけてねー♡
栗こみち風 たねやさんの 栗こみち 和実ちゃんの影響で大好きで ずっとリピートしてたのに… 販 栗こみち風

たねやさんの
栗こみち

和実ちゃんの影響で大好きで
ずっとリピートしてたのに…

販売終了…

ならば自分で作るっきゃない!

ってことで
栗こみち風と
中外反対バージョン♡

師匠のところで
栗餡を購入したので
作りました

いろんな栗餡使いますし
自分でも炊きますが
この栗餡がもう最高に好き!

この栗餡での美味しいお菓子
まだまだ作ります♡
二十四節気 『大寒』 大寒(だいかん)とは、一年でいちばん寒さが厳しくなるころ。冬の最後の二十四節 二十四節気
『大寒』

大寒(だいかん)とは、一年でいちばん寒さが厳しくなるころ。冬の最後の二十四節気。各地で一年の最低気温が記録されるころですが、自然界は少しずつ春に向けて動き始めています。

二十四節気の練り切り講座では
この時期咲く
蝋梅(ろうばい)の花を

香りよい蝋梅の花
艶やかで触れるとコロンと落ちてしまう
儚さ
大好きなんです♡

花言葉は
「奥ゆかしさ」「慈愛」「先見」「先導」「優しい心」

大事にしたい言葉ばかり♡
どうりで引かれるわけだ

本日は大寒

大寒らしい寒さです

皆様暖かくしてお過ごしください♡

二十四節気の最後の『大寒』
そして2週間後は
二十四節気の始まりな『立春』
暦の上では春ですよ🍀

⚫︎⚪︎ ⚫︎⚪︎ ⚫︎⚪︎ ⚫︎⚪︎ ⚫︎⚪︎ ⚫︎⚪︎ ⚫︎⚪︎ 

何度も何度も繰り返して見る動画レッスン
「二十四節気の練り切り」
販売中です!

お申し込みは
ハイライト左から2番目に入り口があります

家事の合間に流し見BGMとしても最適♡
・基礎講座とと春夏秋冬各 6意匠、合計24意匠と
お道具解説PDFつき!
・何度も繰り返し見ることで工程がよりグッと身近に
・作業する時は大事なところで停止もできる!
練り切りに動画再生はぴったりなんです
もちろん質問疑問は公式ラインでお受けしてます!
いつもの元気印なわたしとはちょっと違う一面が見られるようです
ぜひ日々の練り切りライフのお仲間に加えてください♡
つくレポ絶賛お待ちしております!!

⚫︎⚪︎ ⚫︎⚪︎ ⚫︎⚪︎ ⚫︎⚪︎ ⚫︎⚪︎ ⚫︎⚪︎ ⚫︎⚪︎
昔のレシピを 引っ張り出して 今ならこうする 絶対こうしたほうが美味しい 中餡はこうで 生地はこう 昔のレシピを
引っ張り出して

今ならこうする
絶対こうしたほうが美味しい
中餡はこうで
生地はこう

そんなことをブツブツ言いながら
レシピ改良したら…

とんでもなく好みのものが焼けてしまった♡

ストーリーズしたら
DM殺到😆

この子はレッスンまだしてないよ😆

いつかちゃんとお伝えできるように

整えて参ります♡

千鳥のお饅頭が秒でなくなったので
翌日また焼いて、今度はパンダにしてみました

少しの加減で生地の様子が変わった!
なるほど♡やわやわもいいけど少し硬めも美味しい…

焼印がものすごく押しやすいのもGOOD👍

あーお菓子作るって本当楽しいね♡
薯蕷饅頭の会 online 新年初レッスンはこちらでしたー♡ 海外からいつも受講してくださってる 薯蕷饅頭の会
online

新年初レッスンはこちらでしたー♡

海外からいつも受講してくださってる生徒様が
帰国の予定に合わせて材料を買い揃えてくださると
言うことで緊急開催♡

ちょろっとストーリーズで告知しただけでしたが
いつもご贔屓にしてくださる皆様が
きてくださいました♡

薯蕷饅頭に最も必要で
綺麗に仕上げるための
大和芋
海外ではやはり入手は難しく…
でも海外組様にも海外に持って帰れる状態のものを
ご紹介いたしますね!

帰国の予定があります時はぜひご連絡を♡

ホカホカで
真っ白
ツヤツヤの
お饅頭を

とっても簡単に
作ってしまえるレシピです♡

このツヤ感♡どや?!ってなりますよ♡

写真はわたしが作ったレッスンデモ
一回のレッスンでこんなにできてしまうので…
プレゼントにも最適♡
(7個✖️2ターン作ってます)

こちらの
薯蕷饅頭の会
ご受講くださった方は
酒饅頭の会に
お進みいただけます♡

ぜひ薯蕷饅頭をマスターして
酒饅頭も学んじゃいましょう♡
よくばり和菓子 online 一月のお稽古 🍀ラム酒かおる桃山 🍀ふわふわ雪平(せっぺい) 🍀チョ よくばり和菓子
online
一月のお稽古

🍀ラム酒かおる桃山
🍀ふわふわ雪平(せっぺい)
🍀チョコレート餡
おまけの
🍀練乳餡からのクリームチーズ餡

今月も皆様ありがとうございました♡
コースが始まってから4回目のレッスン
皆様の理解度がどんどん深まっていってるのが
質問とか聞いてたらよくわかります

一つ一つ一つ大切に受け止めてくださり
ありがとうございます😊

桃山は
清酒で緩めるところをわたしのレシピはラム酒で…
これが食した時に鼻から抜ける感じで美味しいんです
それにクリームチーズ餡やチョコ餡が合う!

雪平は
今回翻弄される人続出!
ここ乗り越えてさらに求肥と仲良くなっていきますよー♡

チョコレート餡は
まるで生チョコ♡
温度の扱いは慣れればとっても美味しい子ができます
ぜひバレンタインにお役立てください♡

写真は
レッスンで作るわたしのデモ作品です。
1週間でこんなにできちゃう…
食べちゃう…
困った😅笑
そして
差し上げても大喜びされるので
わたしも嬉しいです♡

さて
二月のよくばり和菓子は…

🍀お団子三昧(みたらしあんつき)
🍀うぐいす餅
🍀きんとんラズベリー餡

お楽しみに〜♡
花びら餅 よくばり和菓子コース卒業生の 同窓会を開催しました♡ ど平日の、しかも少し変な時間にも 花びら餅

よくばり和菓子コース卒業生の
同窓会を開催しました♡

ど平日の、しかも少し変な時間にも関わらず
なんと60名もの方が参加してくださって…
感謝の気持ちでいっぱいです♡

同窓会は年に2回。
6月は「水無月」
12月は「花びら餅」

毎年、同じ和菓子を作ります。
調子が良い時は、ちょっとしたおまけ付きだったりもしますが…☺️

同じものを作ることには、実は意味があります。
たぶん私、毎年言っていることが違うんです。

レシピは少しずつ進化して、
そこに新しいアイディアが加わっていく。
その変化や気づきを、受け取ってもらえたら嬉しいなと思っています♡

今年は年末に開催できず、年始の開催になりましたが、
たくさんの方が参加してくださり、
そして実際に作ってくださって…♡

今回は初めて
「1週間以内につくれぽチャレンジ!」
も開催しています。

すでに11名の方がつくれぽを送ってくださいました♡
ありがたやー!

見るだけでももちろんOK。
でも実際に作ってみると、

「なるほど…」
「ここはどうするんや?」
「あ、そういうことか!」

そんな気づきがたくさん生まれます。
ぜひ、その気づきや疑問をぶつけてきてほしいです。

このコースを通して
「和菓子を作りたい」
「和菓子が好き」
そんな想いを持つ生徒さまに、たくさん出会えました。

生徒さま同士が仲良くなられたり、
オンラインを飛び出して会いに来てくれたり♡
出張先で再会できたり…。

幸せの連続です♡

かなりおっちょこちょいで、
すっとこどっこい、擬音多めの講師ですが(笑)
見捨てずお付き合いくださり、本当にありがとうございます。
みんな大好きです♡

現在受講中の五期生、
対面でまだ卒業されていない方も含めると、
卒業生は200名を超えます。

まさか、こんなにもたくさんの方に
ご受講いただける講座になるなんて…。
自信のない挙動不審なわたしの数少ない自己肯定感
が爆上がりです🤭

でもね、これは私の力ではなく、
作った和菓子を素敵に紹介してくださる生徒さま、
それを見て興味を持ってくださる皆さまのおかげです。

本当にありがとうございます😊
身に余る光栄です。最高です♡

これからも、
たくさんの学びをお届けできるよう
私自身、成長しながら楽しんでいきます。

これからも
共に楽しんでまいりましょう♪
Instagram でフォロー

© 2021 かわいいお菓子のお教室 green*green All Rights Reserved.

目次
閉じる