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お教室について

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PROFILE

みどり先生

吉岡 みどり

兵庫県西宮市和菓子教室
green*green
よしおかみどりです

ホームページをご覧くださりありがとうございます

お菓子を作ることが大好きで
今まで様々なジャンルで作ってまいりましたが
四季折々を豊かに表現する和菓子の魅力に取り憑かれ…
現在では和菓子中心のお教室を運営しております

生徒様は
わたしと同年代の方も、もう少しお姉様の方から、大学生まで…
幅広く通っていただいてますが
どの方にも、少しの癒しと心の栄養を♡

楽しい嬉しい美味しい!
そんな気持ちになってもらえますよう

わたし自身が楽しくて
わたし自身が通いたくなるようなお教室を目指して
日々向上心をもって取り組んでおります

わたしには四人の子供がおりますが
もうどの子も大人に育ってしまいました(笑)
壮絶な子育ての中
どれだけお菓子作りに助けられたかわかりません

そんなわたしにとって心の栄養となったお菓子作りを、
和菓子作りをたくさんの方にも楽しんでもらいたく
対面、オンラインにて
日本全国はもちろん、海外の皆様にもお伝えさせていただいております。

レッスンはリクエスト制です。
たくさんの単発レッスンと
一年間しっかり学んでいただくコースレッスンがございます。
いつでも見れる動画レッスンもございます。

生徒様の生活スタイルに合ったレッスンをお選びください。

お問い合わせは公式LINEまで
お待ちしております

兵庫県西宮市和菓子教室
green*green
よしおかみどりです

ホームページをご覧くださりありがとうございます

お菓子を作ることが大好きで、今まで様々なジャンルで作ってまいりましたが、四季折々を豊かに表現する和菓子の魅力に取り憑かれ…現在では和菓子中心のお教室を運営しております

生徒様は、わたしと同年代の方も、もう少しお姉様の方から、大学生まで…
幅広く通っていただいてますが、どの方にも、少しの癒しと心の栄養を♡

楽しい嬉しい美味しい!
そんな気持ちになってもらえますよう

わたし自身が楽しくて

わたし自身が通いたくなるようなお教室を目指して日々向上心をもって取り組んでおります

わたしには四人の子供がおりますが
もうどの子も大人に育ってしまいました(笑)
壮絶な子育ての中、どれだけお菓子作りに助けられたかわかりません

そんなわたしにとって心の栄養となったお菓子作りを、和菓子作りをたくさんの方にも楽しんでもらいたく、対面、オンラインにて日本全国はもちろん、海外の皆様にもお伝えさせていただいております。

レッスンはリクエスト制です。
たくさんの単発レッスンと、一年間しっかり学んでいただくコースレッスンがございます。いつでも見れる動画レッスンもございます。

生徒様の生活スタイルに合ったレッスンをお選びください。

お問い合わせは公式LINEまでお待ちしております

西宮・夙川の和菓子のお教室
ANA

【掲載歴】

2021年


ANA(全日空)
より

公式instagramコラボ企画
お声掛けいただきました。

【受賞歴】

2021年

日本サロネーゼ協会 JSA 7th Conference

Most Valuable Salonaise受賞

JSA
JSA

LESSON
POLICY

green*greenは兵庫県西宮市にある自宅サロンです。
よりたくさんの生徒様に心地よく来ていただけるように
簡単なルールをここに書いておきたいと思います。

green*greenは
兵庫県西宮市にある
自宅サロンです。

よりたくさんの生徒様に
心地よく来ていただけるように
簡単なルールをここに
書いておきたいと思います。

green*greenとのお約束

・当教室は兵庫県西宮市にある完全予約制、女性専用サロンです。すでにレッスンに通われている生徒様のご家族、または同伴されるご友人の方に限り、男性もレッスン可能です。また、オンラインは男性も大歓迎です。

・入室はレッスン開始の10分前から可能です。準備等のため、早く到着されても入室できない可能性があります。ご了承下さい。

また10分以上遅刻される場合はご連絡くださいますようお願いいたします。

・当教室での物品販売等の勧誘、営業行為は固くお断りさせて頂きます。

・貴重品の管理は各自でお願いします。万が一、盗難や破損などのトラブルが発生した場合、責任は負いかねます。

・アイシングクッキーには小麦粉・卵・バターなどを使用しています。あんケーキには白餡・卵・米粉などを使用しています。アレルギーの方は十分ご注意ください。

・レッスンは作り方をお教えするレッスンです。全て安全に食べられる材料を使用し、製造の際には衛生面に万全を期しておりますが、お召し上がりの際にはご自身の責任のもとお願い致します。万が一事故が発生した場合、当教室では責任を負いかねますのでご了承ください。

・ご自身のブログやウェブサイト、SNSなどへレッスン内容を記載される場合、お教室以外の場所や建物外観、所在地、講師や他の生徒様に関する個人情報などの記載はご遠慮ください。

・当教室はお子様連れの生徒様大歓迎!ですが、できるだけお子様連れグループ、またはプライベートでのご参加をお願いしております。お友達お誘いあわせの上、お越し下さい。その際はお気に入りのおもちゃ、お菓子、DVD等をお持ちください。

・お子様連れの方で、他の方と同席でレッスンを希望される場合は、他の生徒様に確認の上、来ていただけるお返事をいたしますので、お子様連れの場合は必ず人数、年齢をお申し出くださいませ。

・一般の大人様のレッスンで、講師や他の生徒様の迷惑となるような行為があった場合は、レッスンの受講をお断りさせていただきます。

・公式LINEにて初めてお問い合わせくださる方は必ずフルネームをお願いします。

・レッスンの内容により、レッスンフィーが変わりますので、ご確認の上お申し込みをお願いします。

・生徒様からのご依頼でのプライベートレッスンはプライベートレッスン料(5,000円〜)が加算されます。ご了承下さい。

・初めての方に対しましてレッスンフィーの振り込みをお願いしております。申し訳ございませんが、お申し込み時にお伝えします所定の口座にお振り込みください。

オンラインレッスンはすべて銀行振込み対応となります。

クレジットカード、各種ペイには対応しておりません。

レッスン申し込みから一週間経っても振り込みがない場合はキャンセルとさせていただきます。

(直前のお申し込みの場合は考慮いたしますので、ご連絡くださいませ。)

・前日までのキャンセルはレッスン代の半額(材料費)を、当日のキャンセルはレッスン代全額をお願いします。

・キャンセルについて、準備の都合上、できるだけ早めにご連絡お願いします。

・子供がおりますため、子供の体調不良等やむを得ない事情でレッスンをキャンセルさせて頂く場合がございます。その場合は別の日程にてお振替、若しくは日程変更によるキャンセルの場合はご返金させて頂きます。

・キャンセルが続いたり、キャンセル回数が多い方には受講をお断りすることがあります。ご了承ください。

・レッスンで使用したレシピの無断複写・模倣・転載は禁止させて頂きます。


・ご自身のお教室でgreengreenにて習ったメニューと同一の意匠、講座を開講されたい場合は一度ご相談ください。

 

・お教室敷地内で起こった事故や怪我、生徒様同士のトラブルなどについては、一切責任を負いません。

・2022年6月にフレンチブルドックの新しい家族が加わりました。ただいまレッスン室に同席しております。ご了承ください。

以上、円滑なお教室運営のため、ご理解とご協力の程お願いいたします。

和菓子レッスン風景
和菓子レッスン風景
和菓子レッスン風景

CONTACT

お申し込み・お問い合わせ

green*greenレッスンはリクエスト制です。

レッスンスケジュールページをご覧になって
ご希望の日時とメニューをお
知らせください。

レッスンスケジュール
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兵庫県西宮市 かわいいお菓子のお教室 green*green

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@japan.salonaise.association 練り切りアート®︎認定講師講座 Les @japan.salonaise.association 
練り切りアート®︎認定講師講座

Lesson4 冬 koshi an

なんと新たに
刷り込みの技術が♡
富士山に梅が♡
椿がコンパクトに♡

認定講座の中で一番好きな回です

生徒様は割と苦戦する回かもしれませんが
アレンジ無限大な素敵な意匠たちですよー

リニューアル
ほんまに素敵😍

感謝♡
@japan.salonaise.association 練り切りアート®︎認定講師講座 Les @japan.salonaise.association 
練り切りアート®︎認定講師講座

Lesson3 秋 pumpkin an

秋はぼかし祭り

外ぼかし
内ぼかし

しっかり学ぶ講座です

難しい匙切り
わたしも苦手やったから…
ずっとわからなくて
ここ2年くらいでやっと好きになりました😆
ポイントをたくさんお伝えしております

この日のためにお皿買ったんだー♡
うん、可愛い😍
@japan.salonaise.association 練り切りアート®︎認定講師講座 Les @japan.salonaise.association 
練り切りアート®︎認定講師講座

Lesson2 夏 lemon an

ウメ餡からレモン餡に爽やかマシマシです🍋

こちらの回は
特に大きな変更もありませんが
協会のご配慮ありがたく
私たちが作りやすいように
学びやすいように
細やかなリニューアル
ありがとうございます😊

テキスト改訂メンバーに
加えていただいたこと
ほんまに感謝です♡

さてさてこの日の生徒様
なかなか苦戦されてた模様

ですが
苦戦したことの方がきっと記憶に残ってるはず!

greengreen流

『怖い先輩の名前の方が覚えてる』

です😆

なぜか優しくしてもらったことより
辛く厳しかって方が人って記憶に残ってませんか?

ので

きっとうまくいかなかったこと
悔しかったこと
今後の糧になります

そのためにサポートするわたしがおります

みんなで前進♡
楽しんで参りましょう!
@japan.salonaise.association 練り切りアート®︎認定講師講座 リニュ @japan.salonaise.association 
練り切りアート®︎認定講師講座

リニューアル後初開催しました♡

3名様がきてくださり
毎回毎回楽しすぎる時を過ごしました♡

リニューアルしたこともあるので

全六講座

まとめてではなくて
一講座ずつご紹介したいと思います♪

まずは
Lesson 1 春 sakura an

桜の五分割みなさんお上手でしたー🌸
新しくなった蝶、とっても可愛いです!
春野も作りやすくなりお道具も増えました♡

新しいテキスト
新しいお道具に
わたしがワクワク🤭

丁寧にお伝えすることをモットーに
全6回一緒に楽しんでまいります♡

○●○●○●○●○●○●○●○●○

協会ホームページより抜粋
↓↓↓↓

練り切りアート®︎認定講師講座とは

和菓子の中でも上生菓子と呼ばれる
『練り切り』だけに特化し、
細工棒で 日本の 四季や伝統文化を表現する方法に加え、JSAらしいアート性の高い可愛らしい
練り切りアートⓇの作り方を学んでいただける、
世界初の講座です。

まったくの初心者の方でも
基本からしっかりと学んでいただき、
12時間で40種類の練り切り作成に必要な技術を
全て学べる「6回完結型」の講座です。
20年以上お料理教室やクラフト教室で教える経験を
豊富にしてきた講師陣が作っ た
「JSA独自に開発したカリキュラム」のため、
初心者を講師レベルに最短距離で導くことができるのが
特徴です。
認定講師になった後は、さらに練り切りアート®技術の応用技術や、新しい生地の技術を学べる、マスター認定講座へとお進み頂くことができます。
職人の伝統技術×JSAの教える技術で完成した、
完全オリジナル認定講座です

かわいらしいデザインやテキスト作りはJSAですが、
伝統的な技術や由来・道具 の使い方などは、
しっかりと伝統ある技術と知識を持つ
「老舗和菓子店“杵屋豊光”」内藤貴之氏に
監修をしていただきました。
せっかく学ぶなら、伝統的な技術・由来・背景を
基本からしっかりと学び、
自信をもって卒業後に活躍していただきたいと
思っています。

講座に使用するこし餡・練り切り餡は、
材料にこだわった杵屋特製の手作り餡を使用します。
初心者が成形しやすいように、
JSA用に開発いただいた 練り切り餡です。
(講師になると今後ネットにて購入可能となりますが、
手作りの方法も講座内で 学べます)
北海道産のこだわりの小豆を使用しているため、
見た目だけでなく、お味も本格的な仕上がりです。
また道具に関しても伝統的な道具と
手軽に手に入る道具の両方を使用すること で、
伝統・手軽さの両方について学ぶことができます。

卒業してからが本当のスタートです。
「10年活躍できるサロネーゼ」を目指していただくため、
講師仲間のつながりの場をつくり、
ご卒業後も集客面などサロン運営をサポートしています。
JSA講師同士は『ライバルではなく仲間』
『横のつながりを大切に』の協会方針のもと、
現在日本・海外に約16,000名(2025.1月現在)の講師を
輩出しており、共に支えあいながら頑張れる環境と
なっています。
支部活動やカンファレンスなど
講師が集まれる機会を設けていますので、
同じ思い・目的を持った仲間との繋がりを持てる
非常に心強い環境があります。

詳しくは協会ホームページご覧ください
@japan.salonaise.association 

○●○●○●○●○●○●○●○●○

卒業後のフォローはお任せください♡
一緒に楽しく進んでまいりましょう♡
プライベートレッスン 薯蕷饅頭の会を ご受講の方のみ 酒饅頭の会に進めるのですが この日は 薯蕷 プライベートレッスン

薯蕷饅頭の会を
ご受講の方のみ
酒饅頭の会に進めるのですが

この日は
薯蕷饅頭からの酒饅頭!

一気に開催しました♡
もちろんこのようなレッスンは
普段はしてないので
プライベートで♡

なかなかハードに😆
山盛りのお饅頭ができました♡

真っ白な薯蕷饅頭と
可愛いピヨのレッスン

そして

美味しい酒饅頭と
簡単柚子餡をサンドする
薯蕷柚子サンド

織部の技法でお絵描きや
焼印もします

美味しいはもちろん
いろんな技法を
知って欲しい!

モリモリなお伝えです♡

お家でも
美味しいお饅頭楽しんでくださいねー!
春のお花見おやつ🌸 ピンク🩷 グリーン💚 が心地よい可愛い季節 可愛い和菓子になる季節♡ みん 春のお花見おやつ🌸

ピンク🩷
グリーン💚
が心地よい可愛い季節

可愛い和菓子になる季節♡

みんなもいっぱい作ってね♡
そしていつでもなんでも相談してね!

みんなの和菓子が
楽しくて美味しくて幸せでありますように♡
口金一つで お花絞りの会 ホームページに載せてない シークレットレッスン🤭 シークレットのはずが 口金一つで
お花絞りの会

ホームページに載せてない
シークレットレッスン🤭

シークレットのはずが…
どんどん予約くださって
全然シークレットになってません😆

わたしのお花絞り歴は実は和菓子より長い…

アイシングで講師になる十年以上前→お花絞りをはじめて知りどっぷりハマる10年前→あんこが家にあるので→和菓子やろ!9年前

って流れです😆

難しいお花絞りが
少しでも気軽に楽しいものに
なりますように

そんな思いで作りました

普段は3名様までのレッスンですが
この日は
greengreenで
岡山と愛知
遠方同士の生徒様が待ち合わせ♡

ご近所様も
超お久しぶり様も来てくださり

とーーーっても楽しい時間となりました

お花絞りが苦手やったりはじめてやったり
そんな方が来てくださいます
楽しくて美味しい

できた!の気持ちを大切に♡

うちに来てくださる
生徒様が
本当に楽しくて優しい方ばかりで
わたしは幸せです♡

ありがとー!
月餅の会 遠方からご近所から みなさん本当にありがとうございます♡ 冬季限定レッスンの謎は 受 月餅の会

遠方からご近所から

みなさん本当にありがとうございます♡

冬季限定レッスンの謎は
受講するとわかります🤭

温かいショコラ月餅と
冷たいスノースキン♡

2種類の月餅が学べるお得レッスン

普通の月餅が少し苦手な人にも
楽しんでもらえるように♡
そんな月餅です

型抜きが楽しくて
ポコポコ生まれるのは
生地の扱いやすさ!

今シーズンのご予約は締め切っておりますが
また来シーズンにぜひ♡

レシピの配合はずーっと変わってません
が
伝え方
やり方
サポートの質が
たくさんレッスンをさせていただき
かなり向上してる気がする🤭
(みどり調べ)

ので
2回目受講もおすすめです♡

1回目には見えなかった景色が見えるかもですよ♪

どの講座も(認定講座除く)
2回目受講可能です。
2回目割引きがございます

ぜひご利用ください♡
おめでたい日につくる練り切りの会 略して『おめでた練り切り』 のレッスンがスタートしました♡ 練り おめでたい日につくる練り切りの会

略して『おめでた練り切り』
のレッスンがスタートしました♡
練り切りのレッスンは
中餡のご試食からー♡

中餡はいつも全種類違うものを
ご用意しております♪

練り切りのレッスンの新リリースは
久しぶりです

わたしが今までに作ってきたものを
よりよく
学び多く
作りやすく
改良して
皆様にお届けです

今回も
絵心ない芸人のみどり画伯
お絵描きレシピ付きです😆

お正月やお祝いの席

ちょっとしたらおめでたい日に
使える練り切りは
これからも皆様のお手元で
活躍すること間違いなし♡

練り切りのレッスンのご要望が
ものすごく増えています

わたしは練り切り専門の講師ではないので
これからも少しずつになりますが

皆様と共に楽しんでいける
練り切りのクラスを開催できるといいなって
思ってます♡

ファーストレッスンに
いつもの楽しい面々と
練り切りはじめてさんがきてくださいました

はじめてさんへの声かけが
講師な生徒様たちにとても勉強になったと
言ってもらいました♡

そうだね、レッスンは作るだけのものでなく
いろんなこと学べる場だから

講師の皆様は
ひょっとしたら写真とか動画とか見たら
サクッと作れちゃう人もいるかもしれないけど

そーじゃなくて

それだけじゃない学びを
いろんなところ行って
習得してね♡

きっとこれからの糧になるよ♡

はじめてさんも
講師さんも
みんな楽しい練り切り

みなさんのお越しをお待ちしております♡
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