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お教室について

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PROFILE

みどり先生

吉岡 みどり

兵庫県西宮市和菓子教室
green*green
よしおかみどりです

ホームページをご覧くださりありがとうございます

お菓子を作ることが大好きで
今まで様々なジャンルで作ってまいりましたが
四季折々を豊かに表現する和菓子の魅力に取り憑かれ…
現在では和菓子中心のお教室を運営しております

生徒様は
わたしと同年代の方も、もう少しお姉様の方から、大学生まで…
幅広く通っていただいてますが
どの方にも、少しの癒しと心の栄養を♡

楽しい嬉しい美味しい!
そんな気持ちになってもらえますよう

わたし自身が楽しくて
わたし自身が通いたくなるようなお教室を目指して
日々向上心をもって取り組んでおります

わたしには四人の子供がおりますが
もうどの子も大人に育ってしまいました(笑)
壮絶な子育ての中
どれだけお菓子作りに助けられたかわかりません

そんなわたしにとって心の栄養となったお菓子作りを、
和菓子作りをたくさんの方にも楽しんでもらいたく
対面、オンラインにて
日本全国はもちろん、海外の皆様にもお伝えさせていただいております。

レッスンはリクエスト制です。
たくさんの単発レッスンと
一年間しっかり学んでいただくコースレッスンがございます。
いつでも見れる動画レッスンもございます。

生徒様の生活スタイルに合ったレッスンをお選びください。

お問い合わせは公式LINEまで
お待ちしております

兵庫県西宮市和菓子教室
green*green
よしおかみどりです

ホームページをご覧くださりありがとうございます

お菓子を作ることが大好きで、今まで様々なジャンルで作ってまいりましたが、四季折々を豊かに表現する和菓子の魅力に取り憑かれ…現在では和菓子中心のお教室を運営しております

生徒様は、わたしと同年代の方も、もう少しお姉様の方から、大学生まで…
幅広く通っていただいてますが、どの方にも、少しの癒しと心の栄養を♡

楽しい嬉しい美味しい!
そんな気持ちになってもらえますよう

わたし自身が楽しくて

わたし自身が通いたくなるようなお教室を目指して日々向上心をもって取り組んでおります

わたしには四人の子供がおりますが
もうどの子も大人に育ってしまいました(笑)
壮絶な子育ての中、どれだけお菓子作りに助けられたかわかりません

そんなわたしにとって心の栄養となったお菓子作りを、和菓子作りをたくさんの方にも楽しんでもらいたく、対面、オンラインにて日本全国はもちろん、海外の皆様にもお伝えさせていただいております。

レッスンはリクエスト制です。
たくさんの単発レッスンと、一年間しっかり学んでいただくコースレッスンがございます。いつでも見れる動画レッスンもございます。

生徒様の生活スタイルに合ったレッスンをお選びください。

お問い合わせは公式LINEまでお待ちしております

西宮・夙川の和菓子のお教室
ANA

【掲載歴】

2021年


ANA(全日空)
より

公式instagramコラボ企画
お声掛けいただきました。

【受賞歴】

2021年

日本サロネーゼ協会 JSA 7th Conference

Most Valuable Salonaise受賞

JSA
JSA

LESSON
POLICY

green*greenは兵庫県西宮市にある自宅サロンです。
よりたくさんの生徒様に心地よく来ていただけるように
簡単なルールをここに書いておきたいと思います。

green*greenは
兵庫県西宮市にある
自宅サロンです。

よりたくさんの生徒様に
心地よく来ていただけるように
簡単なルールをここに
書いておきたいと思います。

green*greenとのお約束

・当教室は兵庫県西宮市にある完全予約制、女性専用サロンです。すでにレッスンに通われている生徒様のご家族、または同伴されるご友人の方に限り、男性もレッスン可能です。また、オンラインは男性も大歓迎です。

・入室はレッスン開始の10分前から可能です。準備等のため、早く到着されても入室できない可能性があります。ご了承下さい。

また10分以上遅刻される場合はご連絡くださいますようお願いいたします。

・当教室での物品販売等の勧誘、営業行為は固くお断りさせて頂きます。

・貴重品の管理は各自でお願いします。万が一、盗難や破損などのトラブルが発生した場合、責任は負いかねます。

・アイシングクッキーには小麦粉・卵・バターなどを使用しています。あんケーキには白餡・卵・米粉などを使用しています。アレルギーの方は十分ご注意ください。

・レッスンは作り方をお教えするレッスンです。全て安全に食べられる材料を使用し、製造の際には衛生面に万全を期しておりますが、お召し上がりの際にはご自身の責任のもとお願い致します。万が一事故が発生した場合、当教室では責任を負いかねますのでご了承ください。

・ご自身のブログやウェブサイト、SNSなどへレッスン内容を記載される場合、お教室以外の場所や建物外観、所在地、講師や他の生徒様に関する個人情報などの記載はご遠慮ください。

・当教室はお子様連れの生徒様大歓迎!ですが、できるだけお子様連れグループ、またはプライベートでのご参加をお願いしております。お友達お誘いあわせの上、お越し下さい。その際はお気に入りのおもちゃ、お菓子、DVD等をお持ちください。

・お子様連れの方で、他の方と同席でレッスンを希望される場合は、他の生徒様に確認の上、来ていただけるお返事をいたしますので、お子様連れの場合は必ず人数、年齢をお申し出くださいませ。

・一般の大人様のレッスンで、講師や他の生徒様の迷惑となるような行為があった場合は、レッスンの受講をお断りさせていただきます。

・公式LINEにて初めてお問い合わせくださる方は必ずフルネームをお願いします。

・レッスンの内容により、レッスンフィーが変わりますので、ご確認の上お申し込みをお願いします。

・生徒様からのご依頼でのプライベートレッスンはプライベートレッスン料(5,000円〜)が加算されます。ご了承下さい。

・初めての方に対しましてレッスンフィーの振り込みをお願いしております。申し訳ございませんが、お申し込み時にお伝えします所定の口座にお振り込みください。

オンラインレッスンはすべて銀行振込み対応となります。

クレジットカード、各種ペイには対応しておりません。

レッスン申し込みから一週間経っても振り込みがない場合はキャンセルとさせていただきます。

(直前のお申し込みの場合は考慮いたしますので、ご連絡くださいませ。)

・前日までのキャンセルはレッスン代の半額(材料費)を、当日のキャンセルはレッスン代全額をお願いします。

・キャンセルについて、準備の都合上、できるだけ早めにご連絡お願いします。

・子供がおりますため、子供の体調不良等やむを得ない事情でレッスンをキャンセルさせて頂く場合がございます。その場合は別の日程にてお振替、若しくは日程変更によるキャンセルの場合はご返金させて頂きます。

・キャンセルが続いたり、キャンセル回数が多い方には受講をお断りすることがあります。ご了承ください。

・レッスンで使用したレシピの無断複写・模倣・転載は禁止させて頂きます。


・ご自身のお教室でgreengreenにて習ったメニューと同一の意匠、講座を開講されたい場合は一度ご相談ください。

 

・お教室敷地内で起こった事故や怪我、生徒様同士のトラブルなどについては、一切責任を負いません。

・2022年6月にフレンチブルドックの新しい家族が加わりました。ただいまレッスン室に同席しております。ご了承ください。

以上、円滑なお教室運営のため、ご理解とご協力の程お願いいたします。

和菓子レッスン風景
和菓子レッスン風景
和菓子レッスン風景

CONTACT

お申し込み・お問い合わせ

green*greenレッスンはリクエスト制です。

レッスンスケジュールページをご覧になって
ご希望の日時とメニューをお
知らせください。

レッスンスケジュール
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兵庫県西宮市 かわいいお菓子のお教室 green*green

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ミルク饅頭 さっくりにも しっとりにも 変身できる♡ どっちがお好みかな?! 焼印が割と簡単に ミルク饅頭

さっくりにも
しっとりにも
変身できる♡

どっちがお好みかな?!

焼印が割と簡単に押せるので楽しい

おニューなくまちゃんとカトラリーさんです♡
可愛いー♡
和菓子好きな方々 が来てくださり♡ 学びの姿勢も素晴らしく お喋りも楽しすぎて 生徒としても最高 和菓子好きな方々
が来てくださり♡

学びの姿勢も素晴らしく
お喋りも楽しすぎて
生徒としても最高
そして
こんな素敵な方々から学ばれる
方々は幸せだなーって思いました♡

ベテランの先生
これからの先生
今は他業種だけど
これから和菓子も…な先生

みんなのこれから
楽しみです!

わたしでお役に立てることがあれば…♡
いつも思います

楽しい一日をありがとうございました♡

レッスン後の
笹外郎さんも楽しかったね♪
バレンタイン💌 が近いので ちょこっとラブリーな練り切りを コースでのお伝えとは別のラズベリー餡 バレンタイン💌

が近いので
ちょこっとラブリーな練り切りを

コースでのお伝えとは別のラズベリー餡で🩷

急に必要だから焦る焦るっっ

シンプルなものこそ
難しい。。。
よね♡
JSA公式スキルアップレッスン もちもち生どら焼き わたしの所属する @日本サロネーゼ協会 のレシ JSA公式スキルアップレッスン
もちもち生どら焼き

わたしの所属する
@日本サロネーゼ協会
のレシピになります♡

レシピそのままに
わたしの知ってる知識をまじえて
お伝えしております♡

抹茶とプレーン
モッチモチの生地を焼いて
どら焼きに適した餡も炊いて
クリームも3種類
フルーツをトッピングします!

いちごはいつもはジャムなのですが
このイチゴの季節だけはフレッシュを
おまけしておりますよ♡

小さいどら焼きは
冷やして食べるのが美味しくて
小さいから
うっかり3種とも食べてしまいたくなる
危険な子です♡

4月にお席がございます♡
よかったらぜひ♪
きんとんラズベリー餡 2月の コースレッスンで学びます ラズベリー餡 寒天入りの餡です お団子 きんとんラズベリー餡

2月の
コースレッスンで学びます
ラズベリー餡

寒天入りの餡です

お団子に絞ったり
練り切りの中餡にも最適

バレンタインが近いので
キラキラとハートを乗せて可愛い
きんとんのお菓子に変身してみましたよ

チョコもいいけど和菓子もね♡

そして
すぐ食べちゃいました😆
断面も撮っといたらよかったー!無念!

Happy Valentinedays♡

わたしと関わってくださる全ての皆様に
愛を込めて♡
恋みのり♡ 果皮は鮮やかな赤、果肉は白で、 果実硬度が高く日持ちが良いのが特徴。 今年はいろんな 恋みのり♡

果皮は鮮やかな赤、果肉は白で、
果実硬度が高く日持ちが良いのが特徴。

今年はいろんな苺で苺大福作ってるの🍓

大きさ形も大事だけど

果実硬度、これ、すごく大事。

いちご狩りですんごく美味しいから
持って帰ったらじゅくじゅくになってる子とかは
大福には向かない。
ある程度のしっかりさんが良い。
そして
長細いのより丸いのが可愛い😍

恋みのり
良い感じです♡
ケースにもピッタリ♡
中がもう少し赤かったらなぁ❤️
と欲が出る

ふんわりモチモチ♡

コース生の皆さん
みどり画伯の包み方図解説明
(単なる落書き)
欲しい方はご連絡ください😆

今年はじゃんじゃん
まだまだ包みます🤭
酒饅頭の会 スタートしました♡ 長らくお待たせしました 酒饅頭の会 いよいよリリースとなりました♪ 酒饅頭の会
スタートしました♡

長らくお待たせしました
酒饅頭の会
いよいよリリースとなりました♪

ほっかほか蒸し立ての
酒饅頭の美味しさは格別です♡

わたし本当にお酒ダメなんだけど
この酒饅頭の旨味香りはほんとに最高なんです!

大人気の薯蕷饅頭のレッスンを
受講された方へのステップアップレッスンとして
開催しております♡

ので
薯蕷饅頭の会
まだご受講でない方は
そちらからお願いします🙏

一緒に
『薯蕷ゆずサンド』を♡

この日は初日だから
特別に桜あんも挟んでみました

簡単にできるゆず餡
最高なんです♡

これなら年中作れます

織部で描くお絵描きも
平なので押しやすい焼印もとても楽しいですよ

新しいレッスンをリリースする日は
とてもドキドキしてます
でも、喜んでくださってるのを見ると…
はぁーよかったぁって達成感でいっぱいに♪

リリースするまでの試作は
表に出すものから出さないものから
山のようにします

より生徒様が作りやすい様に
理解しやすい様に
お家で簡単に作り続けてもらえる様に♡

何より
作ることを
楽しんでもらえます様に♡

これからも
和菓子が心の癒しとなります様に♡

焼印もう少し買っちゃおっかなぁ🤭♡
桜ピヨ🌸 薯蕷饅頭は お芋の香りがふんわりと 美味しい キングオブザお饅頭👑 そのお芋の味を消し 桜ピヨ🌸

薯蕷饅頭は
お芋の香りがふんわりと
美味しい
キングオブザお饅頭👑

そのお芋の味を消したくないから

中餡は
こし餡
粒あん
白こし餡
くらいに止めておきたい

けどもけども

この季節だけは
桜餡

ぜひお試しを♡

ふんわりお芋の味とマッチして
さらに桜のお味が美味しくて

お気に入り🌸

ピヨを桜餡にしてみました♡

お饅頭にしろ
練り切りにしろ

黒文字がスッと入った時に見える
中餡の美しさも

和菓子の美の一つだと思っています♡

フレーバー餡は好きだけど
そのお菓子の持つ本来のポテンシャルを
最大限に引き出すとは…

考えて考えて考えて…

冒険しすぎないのも
大事なことです♡

とは言え
好みは人それぞれ
それを楽しむのがお家お菓子です♡

楽しむにフォーカスすることも大事ですね♪

あれこれの美味しさ探してみてください♡

この日の対面レッスンは
前にご受講くださった方がお友達連れてきてくださり
お仲間4名でご受講くださいました
おかわり受講の多い
薯蕷饅頭の会

2度受けることで
見える景色は全然違います
2度目割引ございますので
ぜひ
1度目には必死すぎてずっと入ってこなかったこと
聞きに来てくださいね♡

オンライン受講はアーカイブがついてくるので
何度も見返せてお得です🉐
月餅の会 オンライン たくさんご受講くださり ありがとうございます♡ 月餅は和菓子ではありません 月餅の会
オンライン

たくさんご受講くださり
ありがとうございます♡

月餅は和菓子ではありません
中華圏で古くから食べられている伝統菓子で
もともとは「中秋節(ちゅうしゅうせつ)」の
お供えものとして誕生した食べものです

そんな月餅
そうわたしは
JSA月餅アートの認定講師でもあります🤭

普通の月餅が
少し苦手なわたしが作る
そんな
ショコラ月餅は
中にチョコが入ってて
焼きたてはとろりんします
温め直してもとろりんです

スノースキン(冰皮月餅)は
とってもミルキーなお味
中にはクリームチーズの美味しい子が入ってますよ
一度凍らせて、半解凍で食べる
スノースキン♡パステルカラーが可愛いんです🩷🩵💛

あったかいショコラ月餅
冷たいスノースキン

2種の月餅が学べるお得なLesson

長く愛され
感謝です♡

年々作ることよりも
なぜそうなのか
なぜそうするのか
そんなこんなをお伝えしたく

レシピは全く変えてなくて一緒だけど
わたしなりのエッセンスを加えることで
さらに美味しくなってる気がします♡

その一手間
この愛

ぜひレッスンで体感してもらいたいなー♡

美味しいはもちろん
心の栄養にもなる
そんなレッスンを
これからも♡
皆さんと共に♡

いつも本当にありがとー♪
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