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お教室について

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PROFILE

みどり先生

吉岡 みどり

兵庫県西宮市和菓子教室
green*green
よしおかみどりです

ホームページをご覧くださりありがとうございます

お菓子を作ることが大好きで
今まで様々なジャンルで作ってまいりましたが
四季折々を豊かに表現する和菓子の魅力に取り憑かれ…
現在では和菓子中心のお教室を運営しております

生徒様は
わたしと同年代の方も、もう少しお姉様の方から、大学生まで…
幅広く通っていただいてますが
どの方にも、少しの癒しと心の栄養を♡

楽しい嬉しい美味しい!
そんな気持ちになってもらえますよう

わたし自身が楽しくて
わたし自身が通いたくなるようなお教室を目指して
日々向上心をもって取り組んでおります

わたしには四人の子供がおりますが
もうどの子も大人に育ってしまいました(笑)
壮絶な子育ての中
どれだけお菓子作りに助けられたかわかりません

そんなわたしにとって心の栄養となったお菓子作りを、
和菓子作りをたくさんの方にも楽しんでもらいたく
対面、オンラインにて
日本全国はもちろん、海外の皆様にもお伝えさせていただいております。

レッスンはリクエスト制です。
たくさんの単発レッスンと
一年間しっかり学んでいただくコースレッスンがございます。
いつでも見れる動画レッスンもございます。

生徒様の生活スタイルに合ったレッスンをお選びください。

お問い合わせは公式LINEまで
お待ちしております

兵庫県西宮市和菓子教室
green*green
よしおかみどりです

ホームページをご覧くださりありがとうございます

お菓子を作ることが大好きで、今まで様々なジャンルで作ってまいりましたが、四季折々を豊かに表現する和菓子の魅力に取り憑かれ…現在では和菓子中心のお教室を運営しております

生徒様は、わたしと同年代の方も、もう少しお姉様の方から、大学生まで…
幅広く通っていただいてますが、どの方にも、少しの癒しと心の栄養を♡

楽しい嬉しい美味しい!
そんな気持ちになってもらえますよう

わたし自身が楽しくて

わたし自身が通いたくなるようなお教室を目指して日々向上心をもって取り組んでおります

わたしには四人の子供がおりますが
もうどの子も大人に育ってしまいました(笑)
壮絶な子育ての中、どれだけお菓子作りに助けられたかわかりません

そんなわたしにとって心の栄養となったお菓子作りを、和菓子作りをたくさんの方にも楽しんでもらいたく、対面、オンラインにて日本全国はもちろん、海外の皆様にもお伝えさせていただいております。

レッスンはリクエスト制です。
たくさんの単発レッスンと、一年間しっかり学んでいただくコースレッスンがございます。いつでも見れる動画レッスンもございます。

生徒様の生活スタイルに合ったレッスンをお選びください。

お問い合わせは公式LINEまでお待ちしております

西宮・夙川の和菓子のお教室
ANA

【掲載歴】

2021年


ANA(全日空)
より

公式instagramコラボ企画
お声掛けいただきました。

【受賞歴】

2021年

日本サロネーゼ協会 JSA 7th Conference

Most Valuable Salonaise受賞

JSA
JSA

LESSON
POLICY

green*greenは兵庫県西宮市にある自宅サロンです。
よりたくさんの生徒様に心地よく来ていただけるように
簡単なルールをここに書いておきたいと思います。

green*greenは
兵庫県西宮市にある
自宅サロンです。

よりたくさんの生徒様に
心地よく来ていただけるように
簡単なルールをここに
書いておきたいと思います。

green*greenとのお約束

・当教室は兵庫県西宮市にある完全予約制、女性専用サロンです。すでにレッスンに通われている生徒様のご家族、または同伴されるご友人の方に限り、男性もレッスン可能です。また、オンラインは男性も大歓迎です。

・入室はレッスン開始の10分前から可能です。準備等のため、早く到着されても入室できない可能性があります。ご了承下さい。

また10分以上遅刻される場合はご連絡くださいますようお願いいたします。

・当教室での物品販売等の勧誘、営業行為は固くお断りさせて頂きます。

・貴重品の管理は各自でお願いします。万が一、盗難や破損などのトラブルが発生した場合、責任は負いかねます。

・アイシングクッキーには小麦粉・卵・バターなどを使用しています。あんケーキには白餡・卵・米粉などを使用しています。アレルギーの方は十分ご注意ください。

・レッスンは作り方をお教えするレッスンです。全て安全に食べられる材料を使用し、製造の際には衛生面に万全を期しておりますが、お召し上がりの際にはご自身の責任のもとお願い致します。万が一事故が発生した場合、当教室では責任を負いかねますのでご了承ください。

・ご自身のブログやウェブサイト、SNSなどへレッスン内容を記載される場合、お教室以外の場所や建物外観、所在地、講師や他の生徒様に関する個人情報などの記載はご遠慮ください。

・当教室はお子様連れの生徒様大歓迎!ですが、できるだけお子様連れグループ、またはプライベートでのご参加をお願いしております。お友達お誘いあわせの上、お越し下さい。その際はお気に入りのおもちゃ、お菓子、DVD等をお持ちください。

・お子様連れの方で、他の方と同席でレッスンを希望される場合は、他の生徒様に確認の上、来ていただけるお返事をいたしますので、お子様連れの場合は必ず人数、年齢をお申し出くださいませ。

・一般の大人様のレッスンで、講師や他の生徒様の迷惑となるような行為があった場合は、レッスンの受講をお断りさせていただきます。

・公式LINEにて初めてお問い合わせくださる方は必ずフルネームをお願いします。

・レッスンの内容により、レッスンフィーが変わりますので、ご確認の上お申し込みをお願いします。

・生徒様からのご依頼でのプライベートレッスンはプライベートレッスン料(5,000円〜)が加算されます。ご了承下さい。

・初めての方に対しましてレッスンフィーの振り込みをお願いしております。申し訳ございませんが、お申し込み時にお伝えします所定の口座にお振り込みください。

オンラインレッスンはすべて銀行振込み対応となります。

クレジットカード、各種ペイには対応しておりません。

レッスン申し込みから一週間経っても振り込みがない場合はキャンセルとさせていただきます。

(直前のお申し込みの場合は考慮いたしますので、ご連絡くださいませ。)

・前日までのキャンセルはレッスン代の半額(材料費)を、当日のキャンセルはレッスン代全額をお願いします。

・キャンセルについて、準備の都合上、できるだけ早めにご連絡お願いします。

・子供がおりますため、子供の体調不良等やむを得ない事情でレッスンをキャンセルさせて頂く場合がございます。その場合は別の日程にてお振替、若しくは日程変更によるキャンセルの場合はご返金させて頂きます。

・キャンセルが続いたり、キャンセル回数が多い方には受講をお断りすることがあります。ご了承ください。

・レッスンで使用したレシピの無断複写・模倣・転載は禁止させて頂きます。


・ご自身のお教室でgreengreenにて習ったメニューと同一の意匠、講座を開講されたい場合は一度ご相談ください。

 

・お教室敷地内で起こった事故や怪我、生徒様同士のトラブルなどについては、一切責任を負いません。

・2022年6月にフレンチブルドックの新しい家族が加わりました。ただいまレッスン室に同席しております。ご了承ください。

以上、円滑なお教室運営のため、ご理解とご協力の程お願いいたします。

和菓子レッスン風景
和菓子レッスン風景
和菓子レッスン風景

CONTACT

お申し込み・お問い合わせ

green*greenレッスンはリクエスト制です。

レッスンスケジュールページをご覧になって
ご希望の日時とメニューをお
知らせください。

レッスンスケジュール
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兵庫県西宮市 かわいいお菓子のお教室 green*green

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大きな大きな苺大福 今年は本当にいろんな苺で 包んで包んで包みまくっております♡ そーゆーことし 大きな大きな苺大福

今年は本当にいろんな苺で
包んで包んで包みまくっております♡

そーゆーことしてたら
みんながまた
産地由来のイチゴを持って来てくれる
好循環♡

お誕生日にもらった
岡山県から来ましたスターナイト

とにかく大きくて
苺大福にしたら
苺と餡と求肥で
80グラム超えました♡

そりゃもう
頬張るたびの幸せがそこに♡

美味しい美しい苺大福には
苺と餡と求肥の黄金比
もちろんあります
コースでお伝えしております♡

まだまだ🍓包みます♡
酒饅頭の会 スタートしました このところ新しいレッスンメニューが いくつかスタートしております♡ 酒饅頭の会
スタートしました

このところ新しいレッスンメニューが
いくつかスタートしております♡

その一つ
酒饅頭の会

セットで
薯蕷ゆずサンドも作ります♡

お酒が飲めないわたしも
心ときめく酒饅頭

シンプルが美味しい酒饅頭

なので薯蕷ゆずサンドの方で
思いっきりデコっております🤭

対面でスタートしておりますが
4月からはオンラインもスタート

すでにたくさんのお申し込みを
ありがとうございます

レッスンでは
作ることのワクワクと
できた喜び♡
して美味しい!を
たくさん共感していきたいと思います♡

ご予約、お問い合わせは公式ラインから
レッスンスケジュールはホームページに記載

よろしくお願いします
くまっち🌸 真っ白 ホカホカふわふわ ベースが白なので とても作りやすい♡ 着色を覚えれば 丸 くまっち🌸

真っ白
ホカホカふわふわ

ベースが白なので
とても作りやすい♡

着色を覚えれば
丸いフォルムの動物は
たいがいできてしまうと思います♡

中は桜餡
なので
桜の錦玉羹で髪飾り🌸

3月19日木曜日の薯蕷饅頭の会
オンラインレッスンにお席がございます

準備の都合上
まもなく締め切りです

よろしくお願いします
りんご饅頭 ミルク饅頭のアレンジです 生地はミルク饅頭と同じで 中餡にはりんごのプリザーブを白餡 りんご饅頭

ミルク饅頭のアレンジです

生地はミルク饅頭と同じで
中餡にはりんごのプリザーブを白餡で包んだものを

アレンジもあれこれ伝えできるといいな♪
季節外れの『青のChristmas』 こんな季節外れに青のクリスマスとかするから 珍しく外は大雪や 季節外れの『青のChristmas』

こんな季節外れに青のクリスマスとかするから
珍しく外は大雪やった日😆

季節外れのはずが
季節感バッチリに感じました

わたしの大好きな色素リナブルー
一色しか使わないレッスン🩵🤍

何年経ってもご受講してくださる方がいて
とても嬉しいです!

リナブルーは
@dic_spirulina さんの商品です。
@cotta_corecle さんでも購入できます

いつも楽しい面々が集まってくださり
大爆笑で楽しませてくれる

感謝しかない♡

ありがとうございます😊
道明寺の桜餅🌸 旅行で 『阿蘇娘』と言う名の 甘ーいジューシーなイチゴを 持ち帰りました🍓 桜餅 道明寺の桜餅🌸

旅行で
『阿蘇娘』と言う名の
甘ーいジューシーなイチゴを
持ち帰りました🍓

桜餅を作ったので
上に
どーんと乗っけたの

わたしは関西人なので
桜餅といえば
この粒々道明寺

道明寺粉とは
餅米を蒸して乾かして粉砕したものです

大阪藤井寺市の道明寺で作られていた『糒(ほしい)』(保存食)で、お寺の名前がそのままついてます

関東風のクレープのようにクルクル巻く桜餅は『長命寺』と言います。こちらは隅田川にあるお寺の名前です

和菓子って名前とかも
面白いのよ♡
おめでタイ日に作る練り切りの会 新しい練り切りのレッスンが スタートしております お正月やおめで おめでタイ日に作る練り切りの会

新しい練り切りのレッスンが
スタートしております

お正月やおめでたい日に役立つ練り切りを
集めました♡

☀︎おめで鯛
☀︎福ロウ
☀︎松竹梅
☀︎鶴
☀︎亀

鯛は練り切りを始めた頃教えてもらったものに
わたしらしさのおとぼけ感を加えて…

フクロウはずっとやりたかった意匠を♡
(色を変えれば○○ロにもなるフォルムです)

松竹梅は昨年東海支部に呼んでいただいた時の
ものです

鶴は今まで作ってたものよりもかなり作りやすく
可愛くなったと思う♡

亀はわたしのホームページのトップにも使っている
ものです

お道具の使い方や
様々な技法が散りばめられています

すでに2回のレッスンをさせていただきました♡
皆さんとても素敵に作ってくださり
嬉しかった♡

レッスンレポはまた改めて…

お祝いや記念日の一コマに
練り切りを添えてもらえたら♡

こちらのレッスン
初心者様にもご受講いただけます
が

練り切りを自分でする作りたい!
スタートしてみたい!
そんな方には
練り切り餡から作り、着色もご自身でする
『一から学ぶ練り切りの会』(一回完結)
がおすすめです。

ご予約、お問い合わせは公式ラインから
レッスンスケジュールはホームページに記載

よろしくお願いします
薯蕷饅頭の会 最近は… ピヨ饅頭のレッスンお願いします☆ って御予約が入るんです🐥🤭 いやい 薯蕷饅頭の会

最近は…

ピヨ饅頭のレッスンお願いします☆

って御予約が入るんです🐥🤭

いやいや、これは
お芋で作る薯蕷饅頭のレッスンです

難しい薯蕷饅頭を
できるだけわかりやすく
美味しく
失敗のないように
お伝えしております

お家で
ふかふか
真っ白
もちもち
なお饅頭が作れたら最高ですよね!

この日も皆さんとても楽しんでくださいました!

お誕生日のあんフラワーケーキをいただいてしまった♡
とても美しくそして美味しかったです♡

3月19日(木)
薯蕷饅頭の会 オンライン
にお席がございます

薯蕷饅頭をご受講いただくと
酒饅頭の会をご受講いただけます♡

和菓子の世界が世界が広がりますよー

ぜひこの機会にご受講ください♡
よくばり和菓子2月のおやつ うぐいすもち お団子三昧 きんとんラズベリー餡 2月のお稽古も皆さん よくばり和菓子2月のおやつ

うぐいすもち
お団子三昧
きんとんラズベリー餡

2月のお稽古も皆さんとても熱心に学んでくださり
ありがとうございました!

ラズベリー餡を炊いて
もっちりと美味しい歯応えのあるお団子に
みたらしや餡クリームを絞ってデコレーション
そして、わたしの一番好きな和菓子
うぐいす餅の登場です♡

幼き日の思い出を語りながら
和菓子についても
たくさんの事をお話しします

アーカイブがあるので
たくさん見返して
復習してくださるのが
オンライン最強って思うところ♡

お家に道具も材料もあるので
皆さんたくさん復習してくださってます

その中で生まれた
疑問質問に
どんどん答えていくのが
わたしの仕事♡

一つ一つ解決して
よりよく
和菓子を楽しんでもらえますように!

3月ももりもりにお伝えします♡

三月のメニューは

関西風桜餅(道明寺)
艶袱紗
抹茶餡

です。
お楽しみに♡
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