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お教室について

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PROFILE

みどり先生

吉岡 みどり

兵庫県西宮市和菓子教室
green*green
よしおかみどりです

ホームページをご覧くださりありがとうございます

お菓子を作ることが大好きで
今まで様々なジャンルで作ってまいりましたが
四季折々を豊かに表現する和菓子の魅力に取り憑かれ…
現在では和菓子中心のお教室を運営しております

生徒様は
わたしと同年代の方も、もう少しお姉様の方から、大学生まで…
幅広く通っていただいてますが
どの方にも、少しの癒しと心の栄養を♡

楽しい嬉しい美味しい!
そんな気持ちになってもらえますよう

わたし自身が楽しくて
わたし自身が通いたくなるようなお教室を目指して
日々向上心をもって取り組んでおります

わたしには四人の子供がおりますが
もうどの子も大人に育ってしまいました(笑)
壮絶な子育ての中
どれだけお菓子作りに助けられたかわかりません

そんなわたしにとって心の栄養となったお菓子作りを、
和菓子作りをたくさんの方にも楽しんでもらいたく
対面、オンラインにて
日本全国はもちろん、海外の皆様にもお伝えさせていただいております。

レッスンはリクエスト制です。
たくさんの単発レッスンと
一年間しっかり学んでいただくコースレッスンがございます。
いつでも見れる動画レッスンもございます。

生徒様の生活スタイルに合ったレッスンをお選びください。

お問い合わせは公式LINEまで
お待ちしております

兵庫県西宮市和菓子教室
green*green
よしおかみどりです

ホームページをご覧くださりありがとうございます

お菓子を作ることが大好きで、今まで様々なジャンルで作ってまいりましたが、四季折々を豊かに表現する和菓子の魅力に取り憑かれ…現在では和菓子中心のお教室を運営しております

生徒様は、わたしと同年代の方も、もう少しお姉様の方から、大学生まで…
幅広く通っていただいてますが、どの方にも、少しの癒しと心の栄養を♡

楽しい嬉しい美味しい!
そんな気持ちになってもらえますよう

わたし自身が楽しくて

わたし自身が通いたくなるようなお教室を目指して日々向上心をもって取り組んでおります

わたしには四人の子供がおりますが
もうどの子も大人に育ってしまいました(笑)
壮絶な子育ての中、どれだけお菓子作りに助けられたかわかりません

そんなわたしにとって心の栄養となったお菓子作りを、和菓子作りをたくさんの方にも楽しんでもらいたく、対面、オンラインにて日本全国はもちろん、海外の皆様にもお伝えさせていただいております。

レッスンはリクエスト制です。
たくさんの単発レッスンと、一年間しっかり学んでいただくコースレッスンがございます。いつでも見れる動画レッスンもございます。

生徒様の生活スタイルに合ったレッスンをお選びください。

お問い合わせは公式LINEまでお待ちしております

西宮・夙川の和菓子のお教室
ANA

【掲載歴】

2021年


ANA(全日空)
より

公式instagramコラボ企画
お声掛けいただきました。

【受賞歴】

2021年

日本サロネーゼ協会 JSA 7th Conference

Most Valuable Salonaise受賞

JSA
JSA

LESSON
POLICY

green*greenは兵庫県西宮市にある自宅サロンです。
よりたくさんの生徒様に心地よく来ていただけるように
簡単なルールをここに書いておきたいと思います。

green*greenは
兵庫県西宮市にある
自宅サロンです。

よりたくさんの生徒様に
心地よく来ていただけるように
簡単なルールをここに
書いておきたいと思います。

green*greenとのお約束

・当教室は兵庫県西宮市にある完全予約制、女性専用サロンです。すでにレッスンに通われている生徒様のご家族、または同伴されるご友人の方に限り、男性もレッスン可能です。また、オンラインは男性も大歓迎です。

・入室はレッスン開始の10分前から可能です。準備等のため、早く到着されても入室できない可能性があります。ご了承下さい。

また10分以上遅刻される場合はご連絡くださいますようお願いいたします。

・当教室での物品販売等の勧誘、営業行為は固くお断りさせて頂きます。

・貴重品の管理は各自でお願いします。万が一、盗難や破損などのトラブルが発生した場合、責任は負いかねます。

・アイシングクッキーには小麦粉・卵・バターなどを使用しています。あんケーキには白餡・卵・米粉などを使用しています。アレルギーの方は十分ご注意ください。

・レッスンは作り方をお教えするレッスンです。全て安全に食べられる材料を使用し、製造の際には衛生面に万全を期しておりますが、お召し上がりの際にはご自身の責任のもとお願い致します。万が一事故が発生した場合、当教室では責任を負いかねますのでご了承ください。

・ご自身のブログやウェブサイト、SNSなどへレッスン内容を記載される場合、お教室以外の場所や建物外観、所在地、講師や他の生徒様に関する個人情報などの記載はご遠慮ください。

・当教室はお子様連れの生徒様大歓迎!ですが、できるだけお子様連れグループ、またはプライベートでのご参加をお願いしております。お友達お誘いあわせの上、お越し下さい。その際はお気に入りのおもちゃ、お菓子、DVD等をお持ちください。

・お子様連れの方で、他の方と同席でレッスンを希望される場合は、他の生徒様に確認の上、来ていただけるお返事をいたしますので、お子様連れの場合は必ず人数、年齢をお申し出くださいませ。

・一般の大人様のレッスンで、講師や他の生徒様の迷惑となるような行為があった場合は、レッスンの受講をお断りさせていただきます。

・公式LINEにて初めてお問い合わせくださる方は必ずフルネームをお願いします。

・レッスンの内容により、レッスンフィーが変わりますので、ご確認の上お申し込みをお願いします。

・生徒様からのご依頼でのプライベートレッスンはプライベートレッスン料(5,000円〜)が加算されます。ご了承下さい。

・初めての方に対しましてレッスンフィーの振り込みをお願いしております。申し訳ございませんが、お申し込み時にお伝えします所定の口座にお振り込みください。

オンラインレッスンはすべて銀行振込み対応となります。

クレジットカード、各種ペイには対応しておりません。

レッスン申し込みから一週間経っても振り込みがない場合はキャンセルとさせていただきます。

(直前のお申し込みの場合は考慮いたしますので、ご連絡くださいませ。)

・前日までのキャンセルはレッスン代の半額(材料費)を、当日のキャンセルはレッスン代全額をお願いします。

・キャンセルについて、準備の都合上、できるだけ早めにご連絡お願いします。

・子供がおりますため、子供の体調不良等やむを得ない事情でレッスンをキャンセルさせて頂く場合がございます。その場合は別の日程にてお振替、若しくは日程変更によるキャンセルの場合はご返金させて頂きます。

・キャンセルが続いたり、キャンセル回数が多い方には受講をお断りすることがあります。ご了承ください。

・レッスンで使用したレシピの無断複写・模倣・転載は禁止させて頂きます。


・ご自身のお教室でgreengreenにて習ったメニューと同一の意匠、講座を開講されたい場合は一度ご相談ください。

 

・お教室敷地内で起こった事故や怪我、生徒様同士のトラブルなどについては、一切責任を負いません。

・2022年6月にフレンチブルドックの新しい家族が加わりました。ただいまレッスン室に同席しております。ご了承ください。

以上、円滑なお教室運営のため、ご理解とご協力の程お願いいたします。

和菓子レッスン風景
和菓子レッスン風景
和菓子レッスン風景

CONTACT

お申し込み・お問い合わせ

green*greenレッスンはリクエスト制です。

レッスンスケジュールページをご覧になって
ご希望の日時とメニューをお
知らせください。

レッスンスケジュール
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兵庫県西宮市 かわいいお菓子のお教室 green*green

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桜の琥珀糖 夏限定の 琥珀糖のレッスン募集もそろそろ… しようと思ったら6月までもう日がなくて… 桜の琥珀糖

夏限定の
琥珀糖のレッスン募集もそろそろ…

しようと思ったら6月までもう日がなくて…🤣
1日だけ開催しますよ!
この日、ハイブリッドにしますので
対面もまだお席あるし
オンラインで学んでみたい方もぜひ♡
6月19日金曜日です♡

ご予約が大変取りづらい状態でごめんなさい。
7月はまだお日にちオープンしてませんが
ご希望あれば
先に伺っておけます
(確約ではありません)

何時もですが
リピーター様優先とさせていただきます

レッスン開催日に限りがございます
お早めにお尋ねくださいませ
桜の季節は… お菓子がいつもよりウキウキ はしゃいじゃってます (ん?なんかのコマーシャルだな😆) 桜の季節は…

お菓子がいつもよりウキウキ
はしゃいじゃってます
(ん?なんかのコマーシャルだな😆)

はしゃぎついでに
ぽとっと落としてしまった子や
お顔に傷をつけてしまった子(🌸でリカバリー)

わたしのレッスンの終わりティータイムのおやつは
全部朝作りです♡

早起きは得意だから
作りたての美味しさを楽しんで欲しい

動物薯蕷饅頭ファンの皆様♡
くまっち
作りやすくおすすめですよ!
Nerikiri de おめで鯛♡ おめでたい日に活躍しそうな そんな練り切りを集めました♡ 一 Nerikiri de おめで鯛♡

おめでたい日に活躍しそうな
そんな練り切りを集めました♡

一つ一つにたくさんの小技を散りばめて
久しぶりの新しい練り切りのクラスです

おめで鯛
福ロウ
松竹梅
鶴
亀甲

リリース前からたくさんのお申し込み
ありがとうございました♡

この子達が皆様のお役に立ちますように

いつも楽しい時間をありがとうございます😊
吹き寄せ缶を作りましょうの会 桜缶🌸 愛知、東京、和歌山 から お友達が集合♡ なんて幸せな日 吹き寄せ缶を作りましょうの会

桜缶🌸

愛知、東京、和歌山
から
お友達が集合♡

なんて幸せな日

楽しいスイーツ旅の一コマに
greengreenに来てくださりありがとうございます

好きが一緒でつながるご縁♡
年齢も生活環境も全然違うのに
こうして仲良くなっていくのは
とても素敵ですよねー!

お土産にいただきました
お菓子が…
どれもドストライクすぎて
幸せでした♡
ありがとー!!

またみんなで来てねー♡
よくばり和菓子3月 関西風桜餅(道明寺) 艶袱紗 抹茶餡 3月中の投稿ギリギリセーフ😆 3月も よくばり和菓子3月

関西風桜餅(道明寺)
艶袱紗
抹茶餡

3月中の投稿ギリギリセーフ😆

3月もモリモリにお伝えしました!

桜餅
色付けや水分調節の仕方、
道明寺粉の話もたくさんしていきます。
知ると便利なちょっとした豆知識は
桜餅クイズー!とかして楽しくお伝え♡

艶袱紗
初めて知る方も多くみんな大苦戦!
モケモケにする秘訣
逆こね法や火加減難しいけど楽しい♡
もっちもちの春の風香る生地に魅了されます

抹茶餡
鍋で炊く抹茶餡の美味しさよ
なぜこうするのか
こうすることでどうなるのか
ただ白餡に抹茶混ぜただけではない抹茶餡
皆さんの仰天ぶりが嬉しかった♡

わたしのコースレッスンは
ただ美味しく作るだけでなく
そのお菓子を学ぶことで
どんなことが知れるかのワクワクを
大事にして欲しいと思ってます♡
なので脱線話いっぱい
おまけレシピもアイディア提供もいっぱい!

そして
レッスン後は皆さんの作品をお写真の提出で
添削させてもらってます
中にはものすごく素敵な
レッスンレポを書いてくださる方もいて
読ませてもらってジーンと感動🥹

お伝えをしっかり
受け取ってもらえたら喜びを感じます

また、わかりにくかったところとかも
明確で
次の日6期生さんにたくさん活かしていけると
感謝しております。

わたしにとっては当たり前のことも
コース生の皆さんにとっては
新鮮で斬新だったりすることも多いようで
お目目キラキラで聞いてくださり
ラインに感想をくださいます♡

そのやり取りをわたしはとても大切にしてます
ありがとー!

一年間のコースも半分終わりました
皆さんの理解度もどんどん深まり
ここからはもっともっと
あなたの知らない世界に誘いますよー♡

そして来月には
6期生のご案内はじめて行きます
一人でもいらっしゃる限り
わたしはこのコースを続けていきたいと思ってるので
ぜひわたしの熱い想い
インスタライブするので
聞いてくださいね♡

さーて
4月のよくばり和菓子はー!

待望の
苺大福!
柏餅!
味噌餡♡

の3点です

余った白味噌救済の『キムチ鍋』レシピ付き🤭

コース生の皆様お楽しみにー♡
女峰苺🍓 生徒様にいただきました 香川県の女峰 苺の種類は 農林水産省のサイトによると、 日本国 女峰苺🍓

生徒様にいただきました
香川県の女峰

苺の種類は
農林水産省のサイトによると、
日本国内の品種の数はなんと約300種。
昭和の中頃から交配による
新品種の開発が本格化したいちごは、
現在でも品種改良によって
その数は増え続けているそうです

検索で
『苺 家系図』
と入れると
苺さんの繋がりが丸見えで
とても楽しいですよ。

家系図だけでなく

甘さや柔らかさのことも知れます

ぜひ🍓

苺大福のお供には
この時期にしか味わえない
桜薯蕷を

こし餡に桜の花の塩漬けのっけたら
桜薯蕷ですが
中も桜餡にして桜づくし

桜餡と苺の組み合わせもすごーく合うので

今度は桜餡で苺大福してみようかな♡
@japan.salonaise.association 練り切りアート®︎認定講師講座 Les @japan.salonaise.association 
練り切りアート®︎認定講師講座

Lesson 6 卒業制作

たくさん考えて
たくさん試作してくれました

それぞれの
素敵な想いが感じられる
素敵な作品となりました♡

わたしがサポートできることなんて
ほんの些細なことで

最後のこの時間は

皆さんの
やりたい気持ちが
とっても感じられる
それでいて
柔らかで
おだやかな
素敵な時間でした♡

@s.utatane 先生
@manmaru3_y 先生
@coco.kaiun.wagashi 先生

卒業おめでとうございます㊗️

greengreenで認定講師になってくれて
ほんまにありがとう♡

今回
見学andアシスタントとして
全講座を勉強し直しに来てくれた
@tsumugi.358 先生

たくさんありがとうございました😊

認定卒業
ここからがスタートです
これからも共に進んでまいりましょう♡

練り切り、たくさん作ってね♪
@japan.salonaise.association 練り切りアート®認定講師講座 Lesso @japan.salonaise.association
練り切りアート®認定講師講座

Lesson 5 創作 kurogoma an

はさみ・茶巾絞りアレンジ・造形・モールド用の生地作り・モールドの使い方・黒ごま餡の作り方などを学び、アート性のあるデザインにチャレンジ!

全部がガラリと変わったレッスン5

なんだこの可愛さは!

あれこれ使えるお道具も技法もたっぷり♡

わたしからお伝えすることはここまで

次回いよいよ個性溢れる3名様の
見応え抜群の卒業制作♡

うふふ🤭♡
@japan.salonaise.association 練り切りアート®︎認定講師講座 Les @japan.salonaise.association 
練り切りアート®︎認定講師講座

Lesson4 冬 koshi an

なんと新たに
刷り込みの技術が♡
富士山に梅が♡
椿がコンパクトに♡

認定講座の中で一番好きな回です

生徒様は割と苦戦する回かもしれませんが
アレンジ無限大な素敵な意匠たちですよー

リニューアル
ほんまに素敵😍

感謝♡
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