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かわいいお菓子のお教室green*green

和菓子レッスン

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green*green
オリジナル和菓子講座

green*greenレッスンはリクエスト制です。

生徒様とgreen*greenの予定が合えばおひとり様からでも開催します。
お気軽に日程のキープだけでもお問い合わせください。

レッスンフィーについては各講座内容をご覧ください。

green*greenレッスンはリクエスト制です。

生徒様とgreen*greenの予定が合えば
おひとり様からでも開催します。
お気軽に日程のキープだけでも
お問い合わせください。

レッスンフィーについては
各講座内容をご覧ください。

吹き寄せ缶の会

和菓子のクッキー缶の様な吹き寄せ缶、たくさんの干菓子を散りばめた素敵な缶♡
たくさんのお味をお楽しみください!

【レッスン内容】
雲平3色
ゆずの味甚羹
栗の押し物
ドライフルーツの押し物
煎り玄米と胡麻のおこし
たまごボーロ
コーヒーと胡桃のザクザククッキー
落雁4種
州浜3種


時間 10:00~15:00くらいまで
料金 10,000円


※私から落雁州浜のレッスンを受講された方は千円引き

一から学ぶ練り切りの会

練り切り初心者様向けの講座です。
練り切り餡から一緒に作ります。
お好きな色に着色し、基本的な技術をもりもりに学びます。


【対 面レッスン】
時間 10:00~13:30くらいまで
料金 7,000円


【オンラインレッスン】
時間 10:00~13:30くらいまで
料金 5,000円

※ご自身で材料お道具のご準備をお願いします。
スタートキットご希望の方には別途送らせていただきます。

季節の練り切りを作る会

経験者様向け講座です。
今までに行った季節の練り切りをリクエストいただけましたら…
かわいい練り切りを一緒に作りましょう🎵
対面orオンライン
どちらも可能です
。

【対 面レッスン】
時間 10:00~13:30くらいまで
料金 7,000円


【オンラインレッスン】
時間 10:00~12:30くらいまで
料金 8,000円
※お道具セット付き価格(お道具が不要の方はお値引きします)
※練り切り餡が作れる方、三角棒お持ちの方が対象です

薯蕷饅頭(じょうようまんじゅう)を作りましょうの会

お饅頭の最高峰「薯蕷饅頭」
真っ白な美味しいお饅頭のフワフワ感にぜひ癒されてください。


【対 面レッスン】
時間 10:00~13:30くらいまで
料金 7,000円


【オンラインレッスン】
時間 10:00~13:30くらいまで
料金 6,000円
※ご自身で材料お道具のご準備をお願いします。

二種の月餅を楽しむの会

冷たい月餅、スノースキンと
トロリんチョコ入りなショコラ月餅

2つの月餅をセットで学びます🎵
秋から冬限定メニューです🎵

【対 面レッスン】
時間 10:00~14:00くらいまで
料金 2種で8,000円


【オンラインレッスン】
時間 10:00~14:00くらいまで
料金 2種で7,000円

※ご自身で材料お道具のご準備をお願いします。

落雁と洲浜を楽しむ会

お茶請けに最適な
お日持ちもする美味しい落雁と洲浜を一緒につくりませんか?


【対 面レッスン】
時間 10:00~13:30くらいまで
料金 7,000円


【オンラインレッスン】
時間 10:00~13:30くらいまで
料金 5,500円
※買っていただくものがございます。

ぱっかーんレモン練り切り動画レッスン

greengreenオリジナル製法( *´艸`)
どうなってるの?な
大人気のぱっかーんレモンちゃんを
わかりやすいスライドショーで

LINEにて配信いたします。

LINE繋がってくださる方で、
できればつくレポくださる方。

ご希望の方にはオプションで、greengreenオリジナル練り切り餡の作り方(レシピ&動画)、レモン餡の作り方(レシピのみ)もお伝えしてます🎵

料金 2,000円+オプション希望の方
(動画1,000円、レシピ500円)

キラキラ琥珀糖の会

食べられる宝石琥珀糖🎵

対面では他のレッスンと組み合わせ可能です。


【対 面レッスン】

時間 10:00~12:00くらいまで
料金 6,000円
※別途必要な方はお道具を購入いただきます🎵

 
【オンライン】オマケレシピ付き
時間 10:00~12:00くらいまで
料金 6,000円
※すぐスタートできるしっかりとしたお道具セットをお送りします。
※お道具をご希望の方:+1,000円

和メレンゲの会

きなこ、抹茶、桜、ほうじ茶のお味のメレンゲです。和三盆のような優しいお味でお茶請けにもぴったり❤


【対 面レッスン】

時間 10:00~14:00くらいまで
料金 7,000円(セカンドスイーツあり)
※別途必要な方はお道具を購入いただきます🎵

 
【オンラインレッスン】
時間 10:00~12:00くらいまで

料金 8,000円
※お道具セット付き価格

もちもち生どら焼き

【JSA公式レッスン】
もちもちのどら焼き生地にクリームと粒あんを挟み、いちご・抹茶・バナナの3種類の生どら焼きを作ります。
*もちもち生どら焼き生地の作り方
*どら焼き用の餡の炊き方
*生地の焼き方
*3種のクリームの作り方
練り切りアート、マスター講座を監修くださった芦屋「杵屋」の内藤貴之氏による杵屋&JSAのオリジナル『もちもち生どら焼き』です。


【対 面レッスン】

時間 10:00~13:00くらいまで
料金 5,000円

 【オンラインレッスン】
時間 10:00~13:00くらいまで

料金 4,500円
※お道具はご自身でご準備いただきます。

季節のモチーフで浮島&薯蕷羹

【JSA公式レッスン】
簡単美味しい浮島(卵と餡の蒸しケーキ)に薯蕷羹、寒天の流しあわせを学びます。季節によってモチーフを変更できます。
・浮島生地の作り方
・薯蕷羹(羊羹)の作り方
・寒天の作り方
・浮島と薯蕷羹、寒天の接着方法
・組み立て方
・練り切りパーツの作り方
練り切りアート、マスター講座を監修くださった芦屋「杵屋」の内藤貴之氏による杵屋&JSAのオリジナル『浮島&薯蕷羹』です。


【対 面レッスン】

時間 10:00~13:00くらいまで
料金 5,000円

 【オンラインレッスン】
時間 10:00~13:00くらいまで

料金 4,500円
※お道具はご自身でご準備いただきます。

CONTACT

お申し込み・お問い合わせ

green*greenレッスンはリクエスト制です。

レッスンスケジュールページをご覧になって
ご希望の日時とメニューをお
知らせください。

レッスンスケジュール
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兵庫県西宮市 かわいいお菓子のお教室 green*green

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冬の吹き寄せ缶をつくりましょうの会 対面 今年もたくさんの方が 吹き寄せ学びに来てくださいました! 冬の吹き寄せ缶をつくりましょうの会
対面

今年もたくさんの方が
吹き寄せ学びに来てくださいました!

夜行バスに乗って
新幹線に乗って
飛行機に乗って
そして
海外からの帰国に合わせて…

と
ほんまに遠方から来てくださるのが
こちらのレッスンです

来てくださるからには
思いっきりの学びがあって欲しい!

そんな思いで
熱血にお伝えしております♡

来年もまた
たくさんの出会いがありますように♪
練り切りと琥珀糖 クリスマスと お正月 一気に楽しめる練り切りの会と 琥珀糖も♡ 楽しいゴルフ 練り切りと琥珀糖

クリスマスと
お正月
一気に楽しめる練り切りの会と

琥珀糖も♡

楽しいゴルフのお仲間でいつも来てくださいます

わーわーゆーて作りますが
いつも最後には大満足♡

また来年もわーわーゆーて
作りましょうねー♡

ありがとうございました😊
口金一つでお花絞りの会 ココアのシフォンケーキの上に たくさんのお花を飾ります♡ 全部同じ口金で 口金一つでお花絞りの会

ココアのシフォンケーキの上に
たくさんのお花を飾ります♡

全部同じ口金で絞る
餡のお花達

8種類ほどの
絞りをお伝えしております

この日も
リピーター様お二人来てくださり
お花絞りながらのお喋りがとても楽しく
こうして
会いに来てくださることに
大感謝なのです♡

お花絞りを身近に楽しく

わたしだからこその
お伝えをこれからも♡
シンプルイズベスト❄️ 真っ白 ふかふか モッチモチ 薯蕷饅頭 大好きな雪の結晶の焼印 ベストシ シンプルイズベスト❄️

真っ白
ふかふか
モッチモチ
薯蕷饅頭

大好きな雪の結晶の焼印
ベストシーズン到来

ほんのりブルーと
キラキラパウダー

わたしのブルーは
いつだってリナブルー🩵💙

お菓子作る人、お料理する人
健康気にする人
みんなにも使って欲しい♡

コッタさんでも購入可能です
吹き寄せ缶を作りましょう オンライン なんと 5時間のオンラインレッスンです😆 こーんなにできます 吹き寄せ缶を作りましょう
オンライン

なんと
5時間のオンラインレッスンです😆
こーんなにできます!
3缶作ってもまだまだある😆

この日は
オールよくばり和菓子生😆
卒業生も現役生も
頑張ってくれました!

卒業しても
学びを続けてくれることに感謝だし
現役生が先輩たちを
キラキラした目で見てるのも可愛いし

なんせ
わたしが嬉しい♡

そんなメンバーで
8種の干菓子
半生菓子をオンラインで一緒に作りました

作る工程は簡単ですが

材料も道具も自分調達
あれこれ揃えるの
結構大変
簡単ではありません

ですが
そこを乗り越えても
作ってみたいと
思ってくださる皆様に感謝です!

なので
わたしは

作りやすさ
材料のお求めやすさ
準備のしやすさ
なんとかなるさ😆

重きに置いてます

わたしの使命は
和菓子を身近に楽しく!
そう思ってくださる方が
増えるといいな♡です。

そんなわたしと作ってみたいものがありましたら
ぜひお声がけくださいね!

クリスマスモチーフのレッスンレポ
がまだまだ終わらない😆
なんとか
年内に全部書き隊♡
よくばり和菓子 オンライン 12月のお稽古は 豆大福と おまけのキャラメルナッツ大福 芋もち よくばり和菓子
オンライン

12月のお稽古は

豆大福と
おまけのキャラメルナッツ大福

芋もち

こし餡炊き

お鍋で炊くとろっとろの求肥に翻弄され
初めてのこし餡に感動し
あまじょっぱな芋餅に癒される

そんな12月

豆大福が苦手やったわたしが作る
絶品豆大福はほんまに飲める豆大福です。
そして豆の代わりに包む
キャラメルナッツの香ばしさとガリガリザクザクは
昨年改良されたとっても美味しい子♡

簡単にできる芋餅も
知っていて損はない一品です

なんといっても
こし餡を炊くと言うことは
とてもマニアック

滑らかな美味しいこし餡を炊くために
大きな道具を購入してもらってます。
これがほんまに申し訳ないんだけど
これじゃないとダメなんです
だから
ここぞって日には
とっておきの日には
こし餡炊いて欲しいなぁ♡

お道具も材料も
ご自身で全て揃えるので
その必要性や
なぜこれを選んでいるのか
全てが学びです♡

面倒を乗り越えての学びが絶対そこあるから
あえてそうしています

五期生の皆様はほんまに一つ一つ考え
取り組んでくださるので
講師として嬉しいことがたくさんです♡

レッスン後のお写真での添削も
とても楽しい♡

40人の作品を
毎月見せてもらえる幸せ!
最高です♡

来年も
たくさんたくさん
美味しいものをお伝えします

お楽しみに♡

一月は

*桃山(焼き菓子)
*雪平(求肥製)
*チョコレート餡

レシピは昨日送付済みです
印刷して眺めておいてね♡
和メレンゲonline ご家庭のオーブンでも サクサクに焼けるよう たくさんの種類のオーブンと向 和メレンゲonline

ご家庭のオーブンでも
サクサクに焼けるよう

たくさんの種類のオーブンと向き合った
コロナ禍のわたし

その頃のわたしの頑張りが
今もなお
たくさんの方に興味を持ってもらって
声をかけてくださる

和メレンゲは
とにかくサクサク
湿気にも強く
サクサク持続

ただ
とにかく温度に弱い

一般的な家庭のオーブンの多くは
100度、110度が当たり前で…
わたしが欲しい温度は80度前後
低温キープするのはとても難しい

そんなこんなを
楽しんでくださる皆様と
楽しい時間を過ごしました!

お道具付きレッスンは
この日が最後でしたので
次回からは
全てご自身で揃えていただくことになります
お手数をおかけしますが
お申し込みくださった方には
購入先などはすべてお届けしますので
ぜひお気軽にお問合せくださいませ!

サクサクの和メレンゲは
お正月のお持たせにもぴったりですね!

たくさん楽しんでもらえますように♡

オンラインレッスンに
たくさんご参加くださり
ありがとうございました♡
落雁 木型をレンタル 可愛い木型を たくさんレンタルして 皆さんに使ってもらいました♡ 抹茶 コ 落雁 木型をレンタル

可愛い木型を
たくさんレンタルして
皆さんに使ってもらいました♡

抹茶
ココア
さくら
和三盆

わたしの定番♡

わたしも返却前にひと遊び🤭
たくさんできたー!

欲しい時に借りて
返す

思ってた以上に便利♡

また借りたい♡

@haretokenohi.m さん
ありがとうございました♡
旅のお供 @jsa.tokai さんのイベントに 連れて行きました♡ チビピヨ30匹 連れてって 旅のお供

@jsa.tokai さんのイベントに
連れて行きました♡
チビピヨ30匹

連れてってよかったー♡
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